인간의 식단

무료 다이어트로 하루가 어떻게 아름답게 보일 수 있습니까?

아침 식사: 다양한 과일을 곁들인 염소 요구르트. 나는 블루베리와 함께 구운 질경이를 정말 좋아하지만 어떤 과일인지는 중요하지 않습니다.

점심: 스테이크 또는 생선.

저녁: 아보카도를 곁들인 납작한 빵.

모두 틀렸나요?

모든 사람, 말 그대로 모든 사람이 신체의 화학적 성질을 찾고 거기에서 음식이 우리에게 건강한지 이해하려고 노력하고 있습니까? 예를 들어 오일에는 오메가 6가 포함되어 있어 건강에 좋습니다. 자유로운 사고로 ‘끝’부터 문제에 접근하는데, 인간은 그것을 먹었고, 어떤 형태로 먹었는가? 논리적인 관점에서 볼 때, 먹는 것에 따라 몸이 발달하기 때문에 이것은 기존의 어리석은 이론이나 몸의 화학, 생물학을 해독하는 정말 어려운 방법을 깨뜨리는 질문이며, 적은 노력으로 큰 이득을 얻을 수 있습니다.

그리고 예, 모두가 확실히 틀렸습니다. 모두가 지구가 평평하다고 생각하거나 나무 조각상이 전쟁에서 승리를 가져왔다고 생각했다면 오늘날에도 사람들은 부적이 치유된다고 믿습니다. 침팬지는 고기와 과일을 먹고 꿀을 위해 죽는다. 이것. 들어본 적은 없고, 침팬지에 관한 자연영화에서 보았는데, 그것이 침팬지의 식단이라는 것을 확인하고 읽었습니다. ” Hawk Law “는 여기서 훌륭하게 작동합니다.

그렇습니다. 누구나 실수를 합니다. 나는 다른 결론을 가지고 있지만 그것은 나와 내 가족에게 미친 듯이 효과가 있었습니다. 야채가 왜 쓰레기인지 알고 싶다면 끝까지 읽어보세요. 가까운 친구가 나에게 120세까지 살 수 있을 것 같다고 말했지만, 그는 오늘 나를 훨씬 더 좋아합니다. 나는 이 논쟁이 나를 짜증나게 했기 때문에 응답하지 않았다는 것을 인정합니다. 그는 아이디어를 얻지 못했습니다. 그 생각은 120세까지 사는 것이 아니라, 의사나 서구식 식단에서 우리를 압도하는 모든 독 없이 항상 기분이 좋고, 최고의 에너지와 집중력을 갖고, 오늘이 아닌 껍질처럼 느껴지도록 하는 것입니다. 90세. 그런데 왜 모두가 틀렸나요? 적절한 식단에 도달하는 한 가지 방법이 있기 때문에 그것은 논리, 즉 자유로운 사고를 대대적으로 사용하는 진화와 인류학을 통해서입니다. 그것은 지혜가 아니라 길을 선택하는 문제이다. 우리가 듣거나 자란 모든 것은 무시되어야 합니다. 그것은 매우 어렵고 그것을 할 수 있는 사람은 거의 없습니다. 자유롭게 생각하는 것이 자연스럽기 때문에 쉽습니다. 생물학이나 과학을 통해서 영양을 이해하는 것만으로는 막다른 골목에 이르게 됩니다. 몇 년 전에는 영양에 관한 집중적이고 신뢰할 수 있는 정보를 얻는 것이 어려웠습니다. 오늘날에는 Google, ChatGPT audible 및 Amazon 도서의 도움으로 가능합니다. 대부분의 다이어트는 가공식품을 끊기 때문에 개선되는 모습을 보이지만 그것만으로는 충분하지 않습니다. 문제는 우리가 먹는 음식을 통해 영양분을 다시 얻는 데 수십 년이 걸릴 때도 있고, 그 이후에는 문제의 원인을 이해하기 어렵다는 것입니다. 중독은 매우 느립니다.

매끼마다 탄수화물, 단백질, 지방?

정반대입니다. 이것은 아마도 탄수화물을 다른 모든 것과 분리하는 자유 식단의 가장 중요한 원칙일 것입니다. 다이어트를 하는 사람들이 진화나 신체의 메커니즘에 대한 이해 없이 말하는 것이 바로 이것이다. 그들은 단지 그것이 좋게 들리기 때문에 그것을 낭송할 뿐입니다.

매 끼니마다 “지방과 단백질”에서 “탄수화물”을 분리하는 것이 가능한 한 매우 중요합니다. 모든 것이 세 가지를 모두 갖고 있다는 것은 사실이지만 일반적으로 그 비율은 적습니다.

예를 들어 탄수화물에는 빵, 과일(아보카도 제외), 꿀, 요구르트, 우유 등이 있습니다.

예를 들어 단백질과 지방은 동물성 물질(꿀, 우유, 요구르트 제외)과 식물성 기름입니다.

우리는 항상 두 가지 계산 방법을 모두 확인할 것입니다. 진화가 이 방법을 지원하는지, 생물학적 관점에서 이를 증명하는 것이 가능한지 확인합니다. 둘 다 단백질과 지방에서 탄수화물의 분리를 지원합니다.

진화론적 관점에서 볼 때, 그들은 고기와 생선을 먹거나 과일을 먹었고, 함께 섭취하는 경우는 거의 없었습니다. 그들은 얼룩말을 사냥한 뒤 그 지역에서 감자를 찾아 둘 다 먹지 않았습니다.

생물학적으로(대사적으로) 신체는 단백질과 지방을 에너지로 전환하는 방법을 알고 있지만 혈당이 높으면 탄수화물이 하는 일과 마찬가지로 이것이 방해됩니다. 믿지 못하시나요? 저처럼 연속 혈당 측정기를 구입해 보세요.

무료 영양

고기, 생선, 유제품(발효 및 염소) 및 발효 곡물( 식물 독소 없음, 주로 밀 제품) 섭취를 포함하는 무료 식단은 주로 탄수화물을 단백질과 지방에서 분리함으로써 놀라운 효과를 발휘합니다. 인간의 본성에서는 함께 섭취하기가 거의 어렵습니다. 논리를 벗어나는 가장 큰 경이로움은 주로 야채, 뿌리, 잎, 곡물, 씨앗, 채소 및 씨앗에서 발견되는 독소이지만 덜 익은 과일이나 인간에게 적합하지 않은 종류도 있습니다. 식물은 우리가 자신을 먹는 것을 “원하지 않으며” 도망갈 수 있는 동물과 달리 이를 방지하는 방법은 독입니다. 대부분의 독소는 껍질, 알맹이, 씨앗에서 발견되므로 과일과 야채 씨앗을 씹으면 독소가 배출됩니다. 과일은 여러분이 그것을 먹기를 원하지만 씹어서 씨앗을 파괴하지는 않습니다. 예를 들어 , 아몬드를 씹으면 청산가리가 방출됩니다 . 식물은 시안화물을 시안화 배당체라고 불리는 비활성 형태로 저장합니다. 이는 기본적으로 탄소와 질소 사이의 삼중 결합을 통해 시안화물 그룹이 부착된 당 분자입니다. 이 배당체는 이를 활성화시키는 효소와는 별도의 구획에 저장됩니다. 동물이 식물을 씹으면 세포가 부서지고 두 가지 화학 물질이 혼합됩니다. 그런 다음 효소는 설탕에서 시안화물을 분해하고 독성 화합물을 방출합니다. 이 과정은 발광봉을 깨서 빛을 내는 화학 물질을 혼합하는 것과 유사합니다. 그러므로 씨앗의 종류에 따라 그 열매의 종류가 진화를 통해 어떤 동물에게 적응되었는지를 알 수 있다. 블루베리와 그 유사종자의 씨앗은 작은 씨앗으로 분명히 새를 위한 것이며, 인간이 이를 씹으면 씨앗이 파괴됩니다. 예를 들어 아보카도는 알맹이가 크고 껍질이 투명해 쉽게 먹지 않아도 되기 때문에 우리에게 적합합니다. 대부분의 사람들은 최소 1년 동안 무료 식단으로 전환하면 치료할 수 있는 대사 질환을 앓고 있습니다.

예민함 따위는 없어

세계적으로 셀리악 환자의 수가 증가하고 있다는 기사를 읽었을 때 이해가 급상승했습니다. 셀리악 환자는 글루텐이 함유된 제품을 섭취하면 심각한 증상을 보입니다. 글루텐은 다양한 곤충과 해충이 밀 씨앗을 먹는 것을 방지하는 밀과의 독소입니다. 나에게 비논리적으로 보이는 것은 인류가 갑자기 특정 요소에 대한 문제를 개발한다는 것입니다. 확률론적, 비진화론적 논리가 없습니다. 뭔가가 바뀌어야 합니다. 실제로 뭔가가 바뀌었습니다.

우선, 대형 종자회사들은 육종과 유전공학을 통해 밀 종자의 글루텐 함량을 늘렸고, 해충이 밀에 해를 끼치는 일이 줄어들기 때문에 밭 농민의 생산성이 높아졌습니다. 실제로 1970년대 이후 에이커당 곡물 생산량이 3배 이상 증가한 것을 볼 수 있습니다 . 이는 글루텐의 증가 때문만은 아니지만 셀리악병의 증가를 설명할 수 있는 엄청난 효과가 있습니다.

둘째, 빵, 파스타, 페이스트리 등 밀 제품의 소비도 증가하고 있으며, 오늘날 많은 사람들이 아침, 점심, 저녁으로 밀 제품을 먹는 것을 볼 수 있습니다.

소수의 사람들만이 글루텐에 민감하고, 복강 환자는 인구의 1%이고, “글루텐에 민감”으로 정의된 또 다른 10%가 있다는 것이 나에게 이해되지 않을 때 자유로운 생각이 들어왔습니다. 글루텐은 증상이 심한 사람과 증상이 없는 사람을 제외하고는 누구에게나 글루텐이 좋지 않을 가능성이 훨씬 더 높습니다. 그것에 대해 더 자세히 읽어보니 모든 것이 하나로 합쳐졌습니다. 글루텐은 밀의 독소이고 발효제는 글루텐의 양을 감소시킨다는 사실이 나에게 밝혀졌습니다. 유월절에는 누룩이 들어간 음식을 먹지 않는다는 성경을 읽었던 것이 기억났습니다. 즉 독소의 양을 줄이기 위해 일년 내내 밀을 남겨두었다는 것입니다. 그들이 일년 내내 밀을 놓친 데에는 그럴 만한 이유가 있었습니다. 그것은 종교 의식이 아니었습니다. 그들은 아마도 이렇게 하면 배가 아프지 않다는 것을 깨달았을 것입니다. 그리고 과학, 논리, 진화론적 이유 등 모든 것이 하나로 합쳐졌습니다. 글루텐은 정도가 다르더라도 누구에게나 좋지 않기 때문에 글루텐 민감증 같은 것은 없습니다.

카리브해의 섬인 퀴라소에 갔을 때 그 섬의 주민들이 모두 거대하다는 뜻의 ‘무거움’이라는 뜻의 거대한 사람들이었다는 것을 기억했습니다. 그 이유는 백인에 비해 몇 년 동안 밀과 식물성 기름에 노출되었기 때문에 서구식 식단에 백인에 비해 훨씬 더 심하게 반응하기 때문이다. 백인은 이 식단을 위해 일종의 자연 선택을 겪었습니다.

이제 한 단계 더 나아가 예외를 고려하여 일반화할 수 있습니다. 일부 사람들이 민감한 음식은 거의 눈에 띄지 않는 수준을 제외하고 모든 사람에게 독성이 있을 가능성이 높지만, 수년이 지나면 인류에게 막대한 피해를 입힙니다. 그리고 이것은 최고의 자유로운 사고입니다.

밀, 식물성 기름(속쓰림), 땅콩, 우유(복통), 산업용 계란, 설탕(당뇨병 환자) 등 많은 사람들이 민감하고 누구에게도 좋지 않은 음식 목록이 있습니다. 제 생각에는 크론병과 대장염은 인간에게 적합하지 않은 음식에 대한 민감도가 높아진 또 다른 증상입니다. 무료 식단으로의 변화는 결과적으로 나타날 것이며, 이것이 바로 이러한 질병이 사라질 것이라는 확신입니다.

밀이 아닌 누룩을 넣은 빵, 인간의 마음은 잔치를 벌일 것이다

나는 의도적으로 ‘예’, ‘아니오’로 시작합니다. 왜냐하면 응답은 일반적으로 “먹을 것이 남아 있지 않습니다”이기 때문입니다. “너희는 너희 식민지에서 빵을 가져올지니…누룩을 너희는 바꾸라” 레위기, 23 “그리고 백성들은 반죽이 발효되기 전에 가지고 갔다. “나머지 사람들은 옷을 입고 어깨에 메었습니다.” 출애굽기 12장. 빵은 그들에게 매우 중요했기 때문에 그들은 반죽을 얹고 다녔습니다.

나는 종교적 맥락에서 글을 쓰는 것이 아니라 그것이 예전에 얼마나 중요했고 오늘날 모든 사람들이 그것에 대해 잊어버렸다는 것을 보여주기 위해 글을 쓰고 있습니다. 생물학적으로 발효는 곡물의 독소를 분해하여 해충이 곡물을 먹는 것을 방지합니다. 이 독소는 질병이 나타날 때까지 수년간 인간에게 작용합니다. 빵을 굽고 사워도우를 사용한 최초의 고고학적 증거는 요르단 북동부에서 발견되며 우리 시대보다 16,000년 전, 즉 밀 문화가 생기기 약 4,000년 전으로 거슬러 올라갑니다. 이 빵의 밀가루는 주로 야생 밀로 구성되었습니다.

테프 빵 – 피타 빵을 만드는 데 가장 권장되는 곡물입니다. 에티오피아 사람들이 오늘날에도 준비하고 과거에도 준비했듯이 물에 재워서만 준비합니다. 스스로 만드는 것은 매우 쉽습니다. 에티오피아인들이 잘생긴 사람들만 있는 것은 아닙니다. 이틀간 밖에 밀가루와 물만 넣어두세요. 이틀 후에는 매일 신선한 빵을 만들 수 있습니다. 180도에서 25분간 가열이 필요합니다. 사워도우에 밀가루를 첨가할 때는 밀가루가 발효될 때까지 하루 정도 기다리는 것이 좋습니다. 항상 밀가루의 일부를 발효시킨 상태로 남겨두어야 합니다. 그러면 새 밀가루로 인해 발효 작용이 빠르게 일어납니다. 테프는 작은 알갱이입니다. 자유로운 사고를 해보면 엄청난 양의 씨앗이 큰 씨앗보다 독성이 덜하다는 것이 더 합리적입니다. 왜냐하면 수백만 명의 개체가 있을 때 각 개체의 생존 가능성은 상대적으로 낮기 때문에 예를 들어 큰 밀알처럼 모든 곡물을 독살할 필요가 없기 때문입니다. 어란에서 보면 알이 생존할 확률은 아주 적지만 수천 개가 있고, 알은 매우 취약하지만 엄청난 양의 어란이 있기 때문에 배양이 가능합니다. 앞서 언급했듯이 이것은 도박이지 과학 이론이 아닙니다.

자연의 대부분과 마찬가지로 곡물을 식품으로 사용하는 것은 점진적이었습니다. 이 연구는 곡물을 담그고 담그는 것이 왜 중요한지 설명합니다. 스펠트, 보리, 호밀은 모두 밀과 유사하며 수년에 걸쳐 이루어진 유전적 변화와 동물이 밀 알갱이를 먹지 못하도록 고안된 글루텐 및 응집소와 같은 독소로 인해 매우 문제가 많습니다.

인간은 빵에 적응하기 위해 선택(진화)을 겪었지만 빵이 우리를 천천히 죽이고(특히 우리가 빵을 놓치지 않을 때) 노년기에 우리를 죽이므로 진화적 적응이 없기 때문에 완전하지는 않습니다. 과거의 빵은 누룩을 넣었습니다. 우리는 유월절에 누룩을 먹지 않기 때문에 유대 전통에 따라 이것을 알고 있습니다. 이로부터 우리는 그 해의 나머지 기간 동안 누룩을 먹었고 누룩을 먹지 않았다는 결론을 내릴 수 있습니다. 맛이 좋긴 하지만 소화가 쉽도록 말이죠.

흡연과 마찬가지로, 그것은 사람을 죽이는 것으로 알려져 있으며 인간은 수천 년 동안 담배를 피워왔지만 흡연은 상대적으로 나이가 많은 나이에 죽기 때문에 실제로 진화적 선택의 힘은 없습니다.

곡물의 문제는 식물에서 나온 것이기 때문에 해충이 먹지 못하도록 독소를 갖고 있다는 점이다. 이러한 독소는 많은 자가면역 질환을 유발합니다. 산성화는 독소의 상당 부분을 중화시킵니다. 불행히도 슈퍼마켓에는 사워도우 빵이 거의 없다는 점에 유의하세요.

곡물에는 해충이 먹지 못하도록 자연적으로 독소가 포함되어 있습니다. 유전적, 수동적 개선으로 독소가 증폭되고,

독소는 종자 회사의 목표인 에이커당 수확량 증가에 도움이 됩니다. 밀에 독소가 많으면 해충이 밀을 먹지 않기 때문입니다.

모든 밀 제품을 완전히 피하는 것이 좋습니다. 밀은 응집소 및 글루텐과 같은 독소가 풍부하고 밀에 대한 유전적 개선으로 인해 폭발적입니다. 따라서 빵, 파스타, 간식은 완전히 피하는 것이 좋습니다.

밀 제품을 완전히 피해야 하는 이유:

• 테프는 준비와 피클이 훨씬 쉽고 맛도 좋습니다.
• 밀은 밭에서 수확량을 늘리기 위해 유전자 변형과 관행 육종을 거쳤습니다. 실제로 그들은 밀에 있는 천연 독소의 양을 늘렸습니다. 이 독소는 해충에게 해를 끼치지만 인간에게도 해를 끼치는 것과 동일한 독소입니다.
• 밀에는 모든 사람, 특히 소아 지방변증 환자의 장 기능을 손상시키는 글루텐(독소)이 들어 있습니다.
• 밀에는 신체의 당 조절 메커니즘을 손상시키는 물질(독소)이 포함되어 있습니다.
• 밀에는 배고픔과 신진 대사에 해를 끼치는 물질이 포함되어 있습니다.
• 우리가 구입하는 일반 빵에는 밀가루가 산성화되지 않았고 밀, 설탕, 소금만큼 독성이 있는 식물성 기름이 첨가되었으며 때로는 글루텐(렉틴이라는 독소)을 첨가하여 죄를 짓기도 합니다.
• 밀에는 신체의 지방 저장 메커니즘을 손상시키는 독소가 포함되어 있습니다. 이것이 바로 소에게 밀과 곡물을 공급하여 살이 찌게 하는 이유입니다.

약간의 과당이 함유된 익은 과일 – 예

아보카도 – 그렇죠

살구 – 네

클레멘타인 – 그렇죠

바나나 – 그렇죠

질경이(요리) – 예

우리가 과자에 끌리는 것은 칼로리가 높기 때문이 아니라 지방이 실제로 설탕보다 더 많은 칼로리를 함유하고 있기 때문입니다. 대신, 자연에서 단맛은 무독성의 상징입니다. 과일은 익은 후에야 단맛이 나므로 먹어도 안전합니다. 하지만 독소를 중화시키고 단맛을 내는 과일을 선택하는 것이 중요하다. 각 과일은 포로되기 전에 특정 동물이나 여러 동물에 적응했다는 점에 유의하십시오. 여기에서 과일이 우리에게 적합한지 여부와 시기를 이해할 수도 있습니다.

왜 과당이 많은 과일을 먹나요?

현대 재배 과일의 과당 함량은 일반적으로 야생 과일보다 높습니다(인간은 물론 야생 과일에 적응했습니다). 이는 다음과 같은 몇 가지 요인으로 인해 발생합니다.

• 선택적 육종: 여러 세대에 걸쳐 인간은 선택적으로 과일을 더 크고, 더 달콤하고, 더 맛있게 육종해 왔습니다. 이로 인해 야생 조상에 비해 많은 재배 과일에서 과당을 포함한 당 함량이 증가했습니다.
• 농업 관행: 비료, 살충제 및 관개 사용을 통합한 현대 농업 기술을 통해 보다 일관되고 풍부한 과일 생산이 가능해졌습니다. 이러한 방법은 과일 크기와 과당을 포함한 설탕 함량의 증가에 기여할 수 있습니다.
• 유전자 변형: 어떤 경우에는 단맛이나 크기와 같은 특정 특성을 개선하기 위해 과일을 유전자 변형했습니다. 이로 인해 야생 친척에 비해 유전자 변형 품종에서 과당 함량이 더 높아질 수 있습니다.
• 숙성 및 저장: 과일은 완전히 익지 않았을 때 따서 운송이나 저장 중에 익는 경우가 많습니다. 이는 식물에서 자연적으로 익는 과일과 비교하여 더 높은 과당 수준을 포함하여 다른 설탕 프로필로 이어질 수 있습니다.

수십만 년의 진화 과정에서 우리는 과당에 거의 노출되지 않았기 때문에 문제가 발생했습니다. 과당 소화에 문제가 있는 사람은 과일을 요구르트나 발효유 제품과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 과일에는 과당을 분해하는 데 도움이 되는 장내 세균(비피도박테리움, 락토바실러스)도 포함되어 있기 때문입니다.

과일의 과학

어떤 익은 과일은 인간과 유인원에게 가장 오래된 음식입니다. 인간은 과일 및 기타 과당 공급원을 포함하여 다양한 음식을 섭취하고 소화할 수 있도록 진화했습니다. 그러나 인간의 식단과 환경은 시간이 지남에 따라 크게 변했으며 현대 식단에는 조상이 소비한 것보다 훨씬 더 높은 수준의 과당이 포함되어 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 과일에는 과당이 포함되어 있으며 과학은 (논리와는 반대로) 고농도의 과당이 우리에게 건강에 좋지 않다는 것을 보여줍니다. 프록토린(proctorin ) 또는 흡수 보조제 Glut5라는 효소가 있는데, 일부 사람들에게는 수년에 걸쳐 생산량이 적어져 많은 과일의 소화 문제를 일으킬 수 있습니다. 과당과 그것이 인체 건강에 미치는 영향에 대한 많은 연구가 있습니다. 다음은 몇 가지 주요 결과입니다.

• 특히 가공 식품 및 음료에 설탕이 첨가된 형태로 과당을 과도하게 섭취하는 것은 비만, 제2형 당뇨병 및 기타 대사 장애의 위험 증가와 관련이 있습니다. 과당은 포도당과 다르게 대사되며, 특히 다량 섭취 시 인슐린 저항성과 혈당 수치가 증가할 수 있습니다.
• 일부 연구에서는 과당 섭취가 간에 지방이 축적되어 간 손상을 초래할 수 있는 비알코올성 지방간 질환(NAFLD)의 위험을 증가시킬 수 있다고 제안합니다. 높은 수준의 과당 섭취는 만성 질환 발병에 기여할 수 있는 신체의 염증 및 산화 스트레스 증가와 관련이 있습니다.
• 일부 연구에서는 전체 과일 형태로 과당을 섭취하는 것이 설탕을 첨가한 형태로 섭취하는 것보다 덜 해로울 수 있다고 제안했습니다. 전체 과일에 존재하는 섬유질과 기타 영양소가 과당의 부정적인 영향 중 일부를 줄이는 데 도움이 될 수 있기 때문입니다.

특정 과일

우리가 그것들을 충분히 먹으면 야생에 있는 대부분의 과일이 우리를 죽일 것입니다. 자연에 존재하는 과일 중 아주 작은 부분이 인간이 섭취하기에 적합합니다. 흔히 저지르는 실수는 슈퍼마켓에서 어떤 과일을 보면 몸에 좋다고 생각하는 것인데, 익은 것처럼 보이지만 그것은 단지 설익은(익은) 나무에서 따서 요리했기 때문에 맛과 모양이 좋기 때문일 뿐입니다. 에틸렌 가스나 다른 부자연스러운 방법으로. 다양한 해충이 먹지 않고 덜 익은 채 따낸 “완벽한” 과일보다 잘 익은 약간 “썩은” 과일이 우리에게 더 좋습니다. 덜 익은 과일의 독소(주로 껍질과 씨앗에 있음)는 맹장의 염증과 기타 여러 문제를 일으킬 수 있습니다.

블루베리, 야생 딸기, 크랜베리, 아보카도, 파인애플, 오렌지, 귤, 레몬, 적포도 등 상대적으로 익어서 안전할 때 따는 과일입니다.

일반적으로 에틸렌 가스로 조리되므로 피하는 것이 권장되는 폐경기 과일(나무에서 익은 것을 따지 않는 한): 수박, 멜론, 망고, 복숭아, 무화과, 자두, 키위, 바나나, 열매 등.

설익은 과일의 경우 가열하거나 요리하면 독소가 줄어들지만 증가하지는 않습니다. 과일 껍질은 먹지 않는 것이 좋으며, 씨앗은 씹지 않는 것이 좋습니다. 과일 씨앗은 우리에게 유독하기 때문에 쓴 맛이 있다는 점에 유의하세요.

아보카도, 익히거나 구운 질경이 바나나(먼저 익어야 함) 등 씨앗이 식별되어 있고 씹지 않는 과일을 섭취하는 것이 좋습니다.

너무 익은 과일에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 이것이 바로 인간이 익은 과일의 부산물인 알코올을 분해하는 능력을 개발한 이유입니다. 이는 또한 우리가 잘 익은 과일과 약간 썩은 과일을 먹는 데 적응되어 있음을 보여줍니다!

결론 인간은 썩는 경향이 있는 달콤하고 익은 과일을 먹는 데 적응되어 있습니다(슈퍼마켓에서 판매되는 아름다운 설익은 과일과는 정반대입니다).

여보 – 응

꿀(가공되지 않은)은 우유처럼 벌이 먹기 위한 것이며 독소를 포함하지 않습니다. 고대부터 상처를 치료하는 데 사용되었습니다(내 경험상 요오드보다 효과가 더 좋습니다).

계란 – 예, 아니오

나는 다음과 같은 이유로 닭고기 달걀을 완전히 피합니다(닭이 곤충을 먹고 먹이가 자연적으로 방목된 것이 아닌 한).

• 계란은 많은 사람들에게 다양한 증상과 민감성을 유발합니다. 일반적으로 여기에는 이유가 있습니다.
• 닭은 먹어야 할 음식을 먹지 않고, 살아야 할 곳에도 있지 않습니다. 이는 확실히 계란의 품질에 영향을 미칩니다.
• 세상의 모든 산업화된 식품은 인간에게 적합하지 않습니다. 아마도 계란도 목록에 있을 것입니다.
• 닭이 알을 많이 낳기 위해 사육하는 과정에서 알의 성분도 변하기 때문에 인간에게는 노출되지 않았다. (밀의 경우에도 해충이 먹지 못하도록 비슷한 과정이 일어났다)
• 나는 과학적으로 테스트하지는 않았지만 닭이 먼지, 질병 및 심각한 부상의 가혹한 사육 환경에서 살고 있다는 것을 보았습니다. 달걀 껍질은 밀봉되지 않을 수 있으며 독성 물질을 흡수합니다. 또한, 질병을 예방하기 위해 닭들에게 정기적으로 다량의 항생제를 투여합니다.

유제품 – 예, 염소

식물과 달리 우유는 소비용이지만 인간이 소비하는 것은 아닙니다. 우유를 산성화하면 인간에게 훨씬 더 적합해집니다. 그렇기 때문에 요구르트, 버터, 치즈, 케피어 등 산양유 제품만 섭취하고 산성화, 발효 또는 숙성된 제품만 섭취하는 것이 더 좋습니다.

우유를 발효하면 여러 가지 방법으로 우유가 인간에게 더 유익해질 수 있습니다.

• 소화 개선 – 발효유에는 프로바이오틱스라는 유익한 박테리아가 포함되어 있어 유당을 분해하고 소화를 쉽게 해줍니다. 이는 유당 불내증이 있는 사람들에게 특히 중요합니다. 유당 자체를 소화할 수 없기 때문입니다.
• 영양소 가용성 증가 – 발효는 비타민 B12 및 엽산과 같은 우유의 특정 영양소의 가용성을 증가시킬 수 있습니다. 이러한 영양소는 전반적인 건강과 웰빙에 중요합니다.
• 낮은 유당 함량 – 발효 과정은 또한 우유의 유당 함량을 감소시켜 유당 불내증이 있는 사람들이 더 잘 견딜 수 있도록 만듭니다.
• 맛과 식감 개선 – 요구르트, 케피어와 같은 발효 유제품은 종종 많은 사람들이 즐기는 톡 쏘는 크림 같은 맛과 질감을 가지고 있습니다.

대체로 발효유는 영양가가 더 높고, 소화가 더 쉬우며, 더 즐겁게 섭취할 수 있습니다.

젖소의 우유 제품을 모두 피하는 것이 가장 좋습니다. 유제품은 동물이 우리에 갇히는 혼합물이 아닌 천연 목초지에서 나오는 것이 중요합니다.

우유 제품을 피해야 하는 이유:

• 다량의 베타 카제인 A1 단백질을 함유하고 있습니다(인간은 진화의 대부분 동안 베타 카제인 A2를 먹었습니다).
• 베타-카소모르핀-7 – BCM-7은 A1 베타-카세인이 소화 시스템에서 소화될 때 생성되는 펩타이드입니다. BCM-7은 오피오이드 유사 효과를 갖는 것으로 나타났습니다. 이는 BCM-7이 뇌와 신경계의 오피오이드 수용체에 결합할 수 있음을 의미합니다. 일부 연구에서는 BCM-7이 위장 불편, 염증, 신경 장애 및 심장 질환과 같은 다양한 건강 문제와 관련될 수 있다고 제안했습니다. BCM-7이 A2 베타 카세인에 존재하지 않는다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이것이 바로 일부 사람들이 A1 및 A2 베타 카제인을 함유한 전통적인 우유 대신 A2 우유를 섭취하기로 선택할 수 있는 이유입니다.
• 완전히 산업화된 젖소 – 모든 산업화된 식품(콩, 밀, 옥수수, 귀리, 젖소, 계란)은 연구와 논리적으로 우리에게 좋지 않습니다. 이건 확률적인 수준입니다.
• 소는 우유를 많이 생산하기에는 적합하지 않은 음식을 먹으며 학대적인 환경에서도 사육됩니다.
• 고기와 우유를 먹는 마사이족과 채식주의자인 해당 부족을 비교한 연구 .

야채와 잎 – 그렇지 않은 것이 좋습니다

독소 와 흡수 방지 미네랄을 함유한 대부분의 야채와 잎은 우리에게 해롭습니다. 대부분의 야채는 쓰거나 신맛이 나기 때문에 우리와 다른 동물에게 먹지 말라고 신호를 보냅니다. 야채를 고집한다면 잘 익혀서 먹어야 합니다. 오히려 야채가 몸에 좋다고 생각해서 먹을 이유가 없습니다. 몸에 좋은 음식은 없고, 우리에게 맞는 음식이 있습니다. 야채와 잎은 식량 부족 기간 동안에만 인간 식단의 일부였으며 자유 선택에 의한 것이 아닙니다.

피하는 것이 가장 좋은 야채 : 오이, 감자, 옥수수, 토마토, 가지, 고추, 호박, 호박 (찜하는 것이 더 낫습니다. 야채와 잎에 관한 기사 ).

야채와 잎을 피해야 하는 이유

• 고대에는 약용으로 사용하거나 어쩔 수 없는 경우를 제외하고는 야채와 잎을 거의 먹지 않았습니다.
• 야채는 쓴맛이 나거나 신맛이 나는데 이는 독성의 자연스러운 징후입니다.
• 식물에는 영양 억제제, 렉틴, 옥실레이트, 탄닌, 프로테아제 억제제, 피틴산, 시안화물, 호르몬 교란 물질 등 다양한 유형의 독소가 있습니다.
• ” 식물이 당신을 죽이고 싶어합니다 “: 식물은 다른 동물처럼 도망칠 수 없기 때문에 주로 독소를 생성하여 잡아먹히지 않도록 하는 메커니즘을 개발했는데 이것이 방어 방법입니다. 과학 모두 이것과 논리를 보여줍니다.
• 식물의 방어 메커니즘은 인간이 먹는 것을 막기 위해 개발된 것이 아니라 작은 곤충이나 다른 동물이 먹는 것을 방지하기 위해 개발되었습니다. 따라서 이러한 독소의 효과는 종종 이 음식이 인간에게 적합하지 않다는 것을 연결하기에는 너무 느립니다.
• 요리와 가열(진화 과정에서 식물이 접하지 못한 메커니즘)은 독소의 대부분을 파괴하지만 전부는 아닙니다.
• 모든 영양소는 고기, 생선, 우유 및 일부 과일에서 발견됩니다. 이것은 이것이 우리의 기초가 되는 영양소임을 보여줍니다.
• 식물의 미네랄과 비타민은 고기와 생선보다 흡수가 잘 되지 않습니다. 예를 들어, 고기에서 나오는 철(헴 철)은 식물에서 나오는 철(비헴 철)보다 훨씬 더 잘 흡수됩니다. 철에 대한 설명 .
• 대부분의 식물은 대부분의 동물을 죽일 것입니다.
• 식물의 작은 부분을 동물의 작은 부분이 먹습니다. 코알라는 유칼립투스 잎을 먹고 그 독소를 중화해야 합니다. 다른 어떤 식단도 그녀를 죽일 것이고, 그녀가 먹는 나무의 잎은 우리를 포함한 나머지 동물들에게 독이 될 것입니다.
• 식물은 질병이 있는 경우에만 소량으로 세심한 주의를 기울여 약으로 간주되어야 합니다.
• 식물에는 중요한 미네랄의 흡수 억제제가 있습니다. 예를 들어 양배추는 갑상선과 요오드 치료를 방해합니다.
• 시금치, 케일, 청경채, 상추 및 모든 녹색 잎과 같이 칼로리가 부족하기 때문에 잎이 필요하지 않다는 것이 합리적입니다.

씨앗 – 아니오

씨앗은 주로 씨앗의 자연 방어 메커니즘으로 인해 우리에게 해로운 식품의 일부입니다.

이를 먹기 위해서는 독소를 줄이기 위해 물에 담그고 산성화하고 싹이 트고 요리하는 과정을 거쳐야 합니다( 렉틴은 식물 독소의 일부입니다).

아마, 양귀비, 치아, 참깨, 타히니는 피하는 것이 좋습니다.

쌀 – 아시아인 전용

쌀은 빠질 수 없는 곡물이지만, 가열만으로는 분해되지 않는 독소가 있는 것으로 알려져 있습니다. 게다가 아시아인들은 백인보다 수천년 더 쌀에 노출되어 쌀을 소화하는 데 더 적합한 소화 시스템을 개발했을 것입니다. 특정 식품 노출로 인한 일부 아시아 인구의 유전적 적응의 예는 알데히드 탈수소효소 2(ALDH2) 유전자의 변종인 ALDH2*2의 유병률 증가입니다. 이러한 유전적 특성은 알코올 대사 능력 감소와 관련이 있으며, 이는 알코올 반응 또는 “아시아 워시”로 알려진 상태로 이어집니다.

이 변종은 중국, 일본, 한국계를 포함한 동아시아 인구에서 가장 흔히 발견됩니다. 이러한 유전적 특성의 유병률은 다른 주류에 비해 상대적으로 알코올 함량이 낮은 사케, 소주 등 쌀 기반 알코올을 소비한 것과 관련이 있을 수 있습니다. 알코올 대사 능력의 감소는 이들 집단의 과도한 알코올 소비 및 알코올 관련 건강 문제에 대한 보호 효과를 제공할 수 있습니다.

연구에 따르면 아시아인은 백인처럼 우유에 노출되지 않았기 때문에 우유에 더 민감한 것으로 나타났습니다. 유당불내증의 유병률은 인구와 인종에 따라 다릅니다. 일반적으로 동아시아 인구는 유럽계 인구보다 유당 불내증 발생률이 더 높은 경향이 있습니다. 동아시아인의 약 70%~100%가 유당불내증을 앓고 있는 것으로 추정되는 반면, 유럽계 사람들의 유병률은 5%~20%로 더 낮습니다.

쌀에서 발견되는 렉틴은 “오리자 사티바 응집소” 또는 “쌀 응집소”라고 불립니다. 이 단백질은 특정 당 분자와 결합할 수 있으며 식물 내의 다양한 생물학적 기능에 관여하며 해충이 벼 종자를 먹는 것을 방지하도록 설계되었습니다. 쌀 응집소는 주로 밀기울과 같은 쌀알의 바깥층에서 발견됩니다. 글루텐과 마찬가지로 인간에게도 해를 끼칠 수 있습니다.

완전히 자유로운 생각으로는 특정 음식에 대한 노출에 따라 아시아인이 아닌 백인에게 유전적 변화가 있었기 때문에 아마도 그 반대도 일어났을 것입니다. 즉, 아시아인은 쌀의 소화를 지원하는 유전적 변화를 가졌을 것입니다. 아시아인의 해조류 소화에 유전적 변화가 있었다는 연구 이다. 또한, 쌀은 산성화되지 않고 ‘응글루토닌’이라는 독소를 함유하고 있는 것으로 알려져 있으며, 쌀을 먹으면 불편하다는 점을 참고하면 쌀은 백인이나 조상을 둔 사람에게는 적합하지 않을 가능성이 높습니다. 쌀에는 노출되지 않았습니다.

뿌리 – 아니

모든 뿌리에는 중화되어야 할 독소가 있습니다. 모든 사람에게 좋은 것은 아니지만 그렇다면 찌거나 요리한 후에만: 고구마, 예루살렘 아티초크, 아티초크.

의심스러운 것: 양파, 마늘, 샬롯, 부추, 회향, 무, 무, 모든 버섯, 유카 뿌리. 논리는 간단합니다. 진화의 뿌리에는 해충이 먹는 것을 방지하는 독소가 추가되었습니다. 가열과 요리는 아마도 대부분의 독소를 낮추지만, 장이 손상된 사람들의 경우 이러한 독소는 다양한 신체 시스템에 큰 손상을 입힐 것입니다.

소금 – 아니오

가능한 한 모든 종류의 소금을 완전히 피하십시오. 인간은 소금을 첨가하지 않고도 수백만 년 동안 잘 지냈습니다. (인디언들 사이의 나의 삶, 82페이지, “나는 심지어 고기를 말릴 때도 소금을 사용하는 인디언을 본 적이 없습니다.”) ‘원숭이법’ 에 따르면 인간 메뉴에 새로운 성분을 추가하면 건강에 해를 끼칠 가능성이 매우 높다. 소금은 지난 수천 년 동안 메뉴에 추가되었으며 최근에는 모든 유형의 음식에 점점 더 많이 추가되었습니다. 소금이 소화 시스템과 장내 유익균을 어떻게 손상시키는지 보여주는 연구입니다 .

천연 소금은 음식에 신선함을 더해주며 아마도 우리에게 해로울 수 있습니다. 가공된 소금 (아마도 우리가 섭취하는 값싼 소금)은 우리에게 훨씬 더 해롭습니다. 흥미로운 질문은 “소금에 대한 우리의 사랑은 후천적인 맛인가, 아니면 “우리 안에 내재된” 것인가?이다. 위에 연결된 연구에 따르면 짠 음식에 대한 사랑이 습득되는 것으로 보이므로 음식을 보존하려는 욕구 외에는 음식에 소금을 칠 필요가 실제로 없습니다. 대부분의 진화 기간 동안 우리는 소금을 먹지 않았습니다. 따라서 논리적인 결론은 우리에게 소금이 필요하지 않으며 도구 7 의 도구 7에 따르면 소금이 인체의 수백만 가지 과정에 해를 끼친다는 것입니다.

견과류 – 아니요

껍질이 없거나 피트산으로 인해 껍질이 약간 있는 모든 종류의 견과류 섭취를 최소화해야 합니다. 콩류인 땅콩과 견과류를 완전히 피해야 합니다. 견과류를 소금과 함께 물에 하루 동안 담그고 말리는 것이 좋습니다. 이것이 그들이 먹는 방법입니다.

콩류 – 아니오

병아리콩, 콩, 렌즈콩 등의 섭취를 줄이거나 24시간 동안 담갔다가 3시간 동안 요리하는 것이 더 좋습니다. 연구에 따르면 모든 사람이 다양한 종류의 음식을 같은 정도로 소화하는 것은 아닙니다. 예를 들어, 아시아인은 유럽인보다 해초와 쌀에 더 잘 적응합니다. 세계 여러 지역의 사람들이 콩과 식물 독에 노출된 후 이를 피하는 방법을 알고 있을 가능성이 있습니다(그들 중에는 없을지 확실합니다).

조류-아니요

조류의 법칙은 채소와 잎의 법칙이다. 먹을 경우 물에 몇 분 동안 조리해야 합니다.

모든 사람이 해조류를 좋은 방법으로 분해하는데 적합한 충분한 양의 효소와 장내 세균을 가지고 있는 것은 아니며, 조류에 민감하지 않은지 확인하는 것이 좋습니다.

마약 및 알코올 – 아니요

약물의 문제는 약물이 우리의 가장 중요한 기관인 뇌를 다루고 있다는 것입니다. 그렇기 때문에 어떤 종류의 약물도 함부로 다루지 않는 것이 좋습니다. 약물이 우리 뇌에 장기적인 손상을 준다는 것은 매우 분명합니다.

소량의 알코올은 허용됩니다. 대부분의 가장 폭력적이고 잔혹한 범죄에 마약과 술이 관련되어 있다는 것은 아무것도 아닙니다.

무슨 수를 써서라도 피하라

그렇다면 어떤 대가를 치르더라도 피해야 할 것은 무엇입니까? 이스트를 넣지 않은 모든 밀 제품(빵, 메밀, 파스타, 페이스트리), 모든 오일, 계란, 우유, 가공 소금, 방부제, 옥수수, 귀리, 설탕, 콩, 땅콩, 감자, 설탕 대체물, 카페인, 항생제 및 위산 감소제. 또한 고기, 빵, 우유 대체품을 완전히 피하십시오. 이들은 완전히 가공되어 원래 제품보다 우리에게 훨씬 덜 좋습니다.

논리만으로 진화

인간에게 적합한 식단에 도달하려는 모든 시도는 과학이나 감정을 통해 시도했기 때문에 실패했습니다. “건강한 것이 무엇인가?”를 이해하려고 노력합니다. 그러나 해결책은 진화, 인류 역사, 인간 유인원 및 논리의 실행을 통해서만 나옵니다. 왜냐하면 우리는 그들이 정확히 무엇을 얼마만큼 먹었는지 알 수 있는 방법이 없기 때문입니다.

자유로운 식단에 도달하는 인간에게 적합한 식단은 주로 진화론과 인류학뿐만 아니라 자기 실험, 독서 연구, 책 읽기 , 사고의 자유 , 자연 관찰의 도움을 통해 이루어집니다. 인간을 포함한 모든 동물은 과거에 먹었던 것을 먹어야 합니다. 오늘날 우리는 고대인의 식습관이 어떠했는지를 뼈대 이빨에서 발견된 유물을 통해서도 알고 있으며, 오늘날 세계 여러 지역에 살고 있는 부족들을 관찰함으로써 연구함으로써도 알고 있습니다. 사람이 밖에서 돌아다니고 있다고 상상해 보십시오. 그에게 가장 유용한 음식은 바로 동물입니다. 곤충과 같은 가장 작은 동물부터 사슴과 같은 가장 큰 동물까지. 나머지 음식들에서는 새들과의 과일 전쟁 등 우리보다 먼저 그것을 먹던 새들과 각종 해충들과 경쟁을 벌이는데(실제로 대부분의 과일은 새들이 먹기에 적합하도록 적응되어 있다), 사과를 먹으려면 지혜가 필요하지만 다람쥐나 사슴을 사냥하려면 지혜가 필요합니다. 그렇기 때문에 우리는 점점 더 어려워지는 생활 환경에 적응하고 사냥에 대한 협력의 필요성이라는 측면에서 시간이 지남에 따라 인간 두뇌의 발달을 봅니다.

우리는 분리되어 있었고, 농업을 발명했고, 단결했습니다.

인간은 여러 차례에 걸쳐 아프리카를 떠났습니다. 약 10만 년 전부터 인류는 전 세계로 흩어졌다가 최근에는 비행과 무역의 도움으로 재결합했습니다. 농업혁명은 9000년 전 우리가 헤어진 후에 일어났습니다. 이것은 필연적으로 환경과 식단에 대한 개별적인 적응이 있었다는 것을 의미합니다. 농업 방법의 발명과 동식물의 번식뿐만 아니라 많은 혼합 없이 서로 다른 그룹 사이에 오랜 분리가 있어야 했기 때문입니다. 그렇기 때문에 우리는 다양한 피부색, 다양한 희박한 공기에 대한 적응, 그리고 진화가 다양한 환경 및 사회적 조건에 적응해야 했던 다른 많은 특징을 볼 수 있습니다.

음식에는 세 가지 유형이 있습니다.

• 모두에게 좋습니다(아프리카를 떠난 식단).
• 어떤 사람들에게는 좋습니다(콩과 남미 사람들과 같이 수년에 걸쳐 일부 사람들이 적응한 식단).
• 누구에게도 좋지 않습니다(아무도 적응하지 못하는 다이어트).

가장 좋은 방법은 인간이 고대부터 먹어왔던 음식, 즉 가장 오래된 음식(모든 사람에게 좋음), 즉 과일, 생선, 고기, 꿀, 그리고 다양한 곡물(일부 사람들에게 좋음)을 고수하는 것입니다. 지방(비동물성)은 누구에게나 좋지 않습니다.

중독 또는 노화

서구 사회의 질병 분포에 대한 데이터를 분석할 때 당뇨병, 동맥 경화증, 관절염, 비만 및 다양한 자가 면역 질환과 같은 중독 증상을 피할 수 없습니다. 수렵채집인에게는 존재하지 않았던 질병입니다(이 질병이 나타나기 전에 사망했을 수도 있지만, 30~40세의 수렵인들에게도 이러한 질병의 징후가 보였어야 하는데, 심지어는 그렇지 않습니다. 보존된 부족). 오늘날 우리는 노년기에 살고 있으므로 아마도 음식에서 독소의 영향을 볼 것입니다. 여기에서 작가가 무엇을 먹을지 추측하고 있음이 분명한 기사를 읽을 수 있습니다 . 여기에는 자유로운 생각이 없습니다. 완전 채식은 (제 생각에는) 자유 식단의 반대입니다. 말하자면 동물에 대한 연민과 환경 보존이라는 논리가 있음에도 불구하고 식물 독소가 포함되어 있기 때문에 인간에게는 적합하지 않기 때문입니다. 완전 채식은 다른 유형의 영양과 마찬가지로 가공 식품과 설탕을 포함하지 않을 때 매우 가치가 있습니다. 내가 보고 분석한 모든 정보에 따르면 인간은 주로 동물을 먹도록 만들어졌으며 고기와 지방은 설탕을 증가시키지 않는 것으로 나타났습니다. 실제로 인간의 높은 설탕은 모든 신체 시스템에 파괴적입니다. 중요한 질문은 우리가 이 음식에 몇 년 동안 노출되었는지입니다. 고기는 수백만 년 전에 우리 식단에 들어왔고, 빵은 7,000년 전부터, 카놀라유는 불과 40년 전부터 우리 식단에 들어왔기 때문에 이들 각 식품에 대한 적응 가능성이 얼마나 되는지 매우 분명합니다. 게다가, 인간은 전 세계로 이주하고 흩어졌기 때문에 그들의 식단은 그들이 먹어야 하는 음식에 반드시 맞춰진 것이 아니라 그들이 있는 곳에 맞게 조정되었습니다. 예를 들어 남미에서는 일본에 비해 주로 옥수수와 감자를 식단으로 삼았습니다. 식단은 생선과 쌀이었습니다. 실제로, 고대와 오늘날에도 일본인의 기대 수명은 남미인과 큰 차이가 있습니다. 쌀은 아시아인만이 접할 수 있는 특정 음식의 대표적인 예이다. 인간의 소화 시스템에 차이가 있음을 보여주는 연구 와 아시아인 의 해조류 소화 능력을 보여주는 연구입니다. 오늘날 우리는 옥수수와 감자에 많은 독소가 있다는 것을 알고 있습니다. 이는 해충에 대한 방어 메커니즘을 발달시켰기 때문에 이치에 맞습니다. 감자에는 해충이 먹기를 “원하는” 기간이 없습니다(과일과 달리). 과학은 요리가 감자에서 모든 독소를 제거하지 못한다는 것을 보여줍니다. 물론 감자의 진화에서 가열의 “비법”이 고려되지는 않았지만 말입니다. 인류가 음식을 요리하고 굽기 위해 불을 사용하기 시작하면서, 불을 사용하지 않고는 먹을 수 없는 뿌리, 채소, 콩류 등의 음식으로 메뉴가 확대되었습니다. 물론, 가열한다고 해서 식물의 독소가 모두 제거되는 것은 아니므로, 이러한 식품을 섭취할 수 있도록 불림, 싹트기, 발효 등의 추가적인 방법이 개발되었다.

중독은 기본적으로 무엇이든 할 수 있으며 언제든지 신호를 보낼 수 있습니다. 내 생각에는 “인류 전체”가 식물 독소에 중독되어 있습니다. 각 식물에는 수백, 수십 가지의 독소가 있는데 인간이 그렇게 많은 종류의 식물을 먹을 수 있는 방법은 없습니다.

아이들이 야채와 잎을 좋아하지 않고 종종 독성을 나타내는 쓴맛, 매운맛, 신맛에 대한 자연스러운 혐오감을 나타내는 것은 우연이 아니며 실제로 자연 선택에 의해 이러한 맛에 대한 혐오감이 발전했습니다. 우리의 본능은 매운맛, 쓴맛, 신맛을 좋아하지 않는데, 이는 독성을 상징하기 때문입니다. 달콤하고 기름진 것은 바로 먹을 수 있다는 것을 의미하며 이는 영양에 대한 자유로운 사고에 매우 중요합니다. 달콤하고 기름진 맛에 대한 본능적인 선호는 안전하고 쉽게 소화할 수 있는 음식을 섭취하려는 의지를 반영할 수 있습니다.

농업이 시작되기 이전에 살았던 수렵채집인들은 현대 사회를 괴롭히는 만성 질환이 적은 것 같습니다. 많은 연구자들은 농경법을 채택한 후 건강이 악화되었다고 믿고 있으며, 이는 농업 생활 방식의 변화가 단순히 노화의 영향이 아니라 느린 중독과 유사하게 인간의 건강에 원치 않는 결과를 가져왔을 수 있음을 시사합니다.

또한 자연에서의 삶에서 현대적인 삶으로 전환하는 인구는 수천년 동안 우리처럼 현대식품에 노출되지 않았고 적절한 유전적 적응을 거치지 않았기 때문에 현대식품에 가장 취약하다는 것을 알 수 있다. 예를 들어, 원주민은 당뇨병, 고혈압, 심장 문제 등에 훨씬 더 취약합니다. 이는 현대식 식단이 기본적으로 누구에게나 좋지 않지만, 수천년 동안 노출되지 않은 사람들에게는 더욱 해롭다는 것을 보여줍니다. 예를 들어 아메리카 원주민은 선택의 여지가 없거나 진화적으로 알코올을 접할 방법이 없었기 때문에 알코올에 더 민감합니다. 그러나 백인 역시 그러한 중독으로 고통받아 아이를 가질 수 있는 능력이 손상되었습니다.

농업 혁명 이전에 인간은 균형 잡힌 다양한 영양소를 제공하는 과일과 동물성 단백질 식단에 의존했습니다. 일부 증거에 따르면 그들은 현대인보다 뼈가 더 튼튼하고 치아가 더 건강하며 비만, 당뇨병, 심장병과 같은 만성 질환의 발병률이 더 낮았습니다.

그러나 농업으로 전환하면서 인간의 식단은 곡물, 과일, 식물에 더 중점을 두게 되었고 이로 인해 탄수화물 섭취가 증가하게 되었습니다. 이러한 식습관의 변화는 사람들이 영양 결핍, 치아 문제 및 만성 질환에 더 취약해짐에 따라 전반적인 건강의 저하에 기여했습니다.

농업혁명은 복잡한 인류사회의 발전과 문명의 성장을 가능하게 했지만 인류의 건강에도 큰 영향을 미쳤다. 수렵채집 생활양식에서 농업생활로의 전환은 단순히 노화의 영향이 아니라 만성질환과 느린 중독을 연상시키는 건강 문제의 증가로 이어진 것으로 보인다.

식물의 시안화물에 관한 훌륭한 기사 입니다.

“아니오” 근육을 늘리지 마십시오

우리는 항상 유혹에 저항하도록 만들어지지 않았습니다. 그렇기 때문에 먹고 싶지 않은 음식은 손이 닿는 곳에 두지 않는 것이 좋습니다. 담배를 끊고 싶다면 보지 않는 것이 좋습니다.

집에서 아이들을 건강에 해로운 음식에 노출시킬 것인지에 대한 질문에 관해서는 명백히 아니오입니다. 이제 계속 읽으세요.

어린이의 경우 일반적으로 유혹에 저항하는 것이 성인보다 어렵기 때문에 집에서 건강에 해로운 옵션에 대한 노출을 최소화하는 것이 특히 도움이 됩니다. 아이들이 유혹에 거절하기가 더 어려운 데에는 몇 가지 이유가 있습니다.

• 충동 조절 미숙 – 어린이의 두뇌, 특히 의사 결정과 충동 조절을 담당하는 전두엽 피질은 완전히 발달되지 않았습니다. 결과적으로 그들은 종종 자기 규제에 어려움을 겪고 장기적인 결과를 고려하는 대신 즉각적인 욕구에 굴복할 가능성이 더 높습니다.
• 결과에 대한 제한된 이해 – 어린 아이들은 장기적인 건강에 대한 영향이나 만성 질환 발병 위험과 같은 건강에 해로운 선택이 가져올 수 있는 부정적인 결과를 이해하지 못할 수도 있습니다. 이러한 이해 부족으로 인해 유혹에 저항하기가 어렵습니다.
• 외부 자극의 강한 영향 – 아이들은 시각적 단서, 냄새, 맛 등 주변 환경의 자극에 매우 민감합니다. 유혹적이고 건강에 해로운 옵션에 직면하면 이러한 자극에 대한 반응이 높아져서 저항하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.
• 또래의 압력 – 아이들은 또래의 영향을 많이 받을 수 있으며 친구가 그렇게 한다면 건강에 해로운 선택을 하도록 압력을 받을 수 있습니다. 이러한 사회적 영향으로 인해 유혹에 거절하기가 더욱 어려워질 수 있습니다.
• 음식에 대한 정서적 연결 – 아이들은 특정 음식을 위안, 사랑 또는 보상과 연관시킬 수 있으므로 집에서 이러한 음식을 구할 수 있을 때 거부하기가 어렵습니다.

가정에서 건강에 해로운 음식을 줄임으로써 부모는 자녀가 이러한 유혹을 피하고 더 건강한 선택을 하도록 도울 수 있습니다. 이러한 접근 방식은 아이들이 더 나은 식습관을 개발하도록 지원할 뿐만 아니라 균형 있고 영양가 있는 식단을 유지하는 데 있어 장기적으로 성공할 수 있도록 도와줍니다.

인간은 본질적으로 유혹에 취약하며 항상 유혹에 저항하는 것이 어려울 수 있습니다. 연구와 일상생활의 사례에 따르면 건강에 해로운 습관이나 중독성 행동을 피하기 위한 효과적인 전략 중 하나는 유혹의 근원에 대한 노출을 제거하거나 최소화하는 것입니다.

예를 들어, 음식과 관련하여 연구에 따르면 사람들은 쉽게 접근할 수 있는 건강에 해로운 간식을 섭취할 가능성이 더 높은 것으로 나타났습니다(Wansink, Painter, & Lee, 2006). 그러한 품목을 눈에 띄지 않게 보관하거나 전혀 구매하지 않음으로써 중독 가능성을 줄일 수 있습니다. 대신, 과일이나 채소와 같은 건강에 좋은 음식을 가까이에 두는 것이 더 나은 식습관을 장려할 수 있습니다.

마찬가지로, 금연을 시도하는 사람들의 경우, 연구 결과에 따르면 시각적 신호나 알림을 피하는 것이 도움이 될 수 있다고 합니다. Tiffany와 Drobs(1991)의 연구에 따르면 흡연과 관련된 신호에 노출된 사람들은 담배에 대한 갈망이 더 강해졌습니다. 따라서 담배를 눈에 띄지 않게 하고 흡연이 흔한 환경을 피하는 것은 사람들의 금연 노력에 도움이 될 수 있습니다.

유혹에 대한 우리의 타고난 민감성을 이해하면 유혹에 더 효과적으로 저항할 수 있는 전략을 고안하는 데 도움이 될 수 있습니다. 건강에 해롭거나 중독성 있는 자극에 대한 노출을 줄임으로써 우리는 더 건강한 습관과 행동을 유지하기가 더 쉬워집니다.

대체품

비과학적으로 말하자면, 나에게는 별로 어울리지 않지만, 자연은 남보다 앞서는 것을 좋아하지 않고 이에 대항하는 메커니즘이 있다. 예를 들어 지구 온난화나 지구의 자연 환경이 파괴될 때나 우리가 발효되지 않은 글루텐 제품, 깨끗한 설탕, 카페인, 가공육 또는 부자연스러운 조건에서 재배된 고기를 섭취해서는 안 되며, 대체품은 원래의 것보다 우리에게 훨씬 더 독성이 있는 경우가 많습니다.

과학적인 측면에서 볼 때, 우유, 설탕, 글루텐, 고기 등 일반적인 식품을 대체하는 식품은 권장되지 않습니다. 왜냐하면 이러한 식품은 종종 농축되어 있고 시중에서 판매되는 것만큼 건강에 좋지 않기 때문입니다. 그들은 종종 우리의 건강에 부정적인 영향을 미칩니다. 오늘날 알려진 대부분의 농축물은 우리에게 좋지 않습니다. 왜냐하면 우리가 진화하는 동안 우리는 그러한 농축물에 노출되지 않았기 때문입니다. 타히니를 예로 들면, 타히니 100g에는 약 1kg의 참깨가 들어 있습니다. 참깨 1kg을 먹는 것은 의미가 없다는 것이 분명하며, 문제는 참깨에 해충을 예방하는 천연 독소가 포함되어 있다는 것입니다. 그것을 먹으면 참깨 농축액에는 독소가 농축되어 있습니다. 가장 나쁜 것은 귀리 기반 우유 대체제이며 독성이 매우 강한 귀리입니다.

아몬드, 두유 또는 쌀 우유와 같은 우유 대체품은 실제로 천연 독소를 함유한 이러한 제품의 농축물이며, 그 농도에서 우리는 실제로 이러한 독소의 농축물을 소비하고 있습니다. 또한 대체품에는 칼슘, 비타민 D, 단백질 등 우유나 염소유에서 발견되는 필수 영양소가 부족합니다. 연구에 따르면 식물성 우유는 우유와 동일한 건강상의 이점을 제공하지 않을 수 있으며 콩과 아몬드에는 독성 대체 물질이 발견되어 있습니다.

인공 감미료와 같은 설탕 대체제는 칼로리를 줄이는 데 도움이 될 수 있지만 일부 연구에서는 체중 증가, 당뇨병 및 기타 건강 문제를 유발할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 꿀이나 아가베 시럽과 같은 천연 설탕 대체품은 여전히 칼로리를 함유하고 있으며 과도하게 섭취하면 체중 증가에 기여할 수 있습니다.

올바른 방법은 단순히 설탕이 첨가된 제품을 섭취하지 않고 빨리 익숙해지는 것입니다. 설탕 대체물은 당신에게만 효과가 있으며 실제로 설탕보다 낫지 않을 가능성이 높습니다. 깨끗한 설탕을 대체할 수 있는 유일한 방법은 깨끗한 설탕이 전혀 없는 것입니다.

글루텐 프리 제품은 체강 질병이 있는 사람들에게 중요합니다. 기본적으로 모든 사람이 글루텐 민감성을 갖고 있는 사람들의 경우 산업용 글루텐 대체품을 멀리하는 것이 가장 좋습니다. 글루텐은 밀 종류에 존재하며, 올바른 방법은 밀을 완전히 피하고 대체물을 사용하려고 하지 않는 것입니다. 글루텐 대체 식품은 칼로리, 설탕, 건강에 해로운 지방 함량이 높을 수 있습니다.

콩 기반 제품, 세이탄 또는 식물성 햄버거와 같은 육류 대체품은 기본적으로 콩, 완두콩 또는 기타 식물의 농축물이며 일반적으로 콩, 완두콩 또는 기타 식물에 농축된 천연 독소가 포함되어 있습니다. 잘 익은 과일이거나 산성화 또는 장기간 가열과 같은 독소 제거 과정을 거치지 않는 한 인간은 식물을 먹는 데 적합하지 않습니다.

왜 “뚱뚱”합니까? “말랐지 않아”라고 말해

우리는 거의 모든 분야에서 좋은 능력을 가지고 태어났습니다. 여기에는 수학 분야도 포함됩니다. 수학을 잘하려면 몇 시간씩 연습하면 되고, 건강한 체중을 유지하려면 양에 관계없이 인간에게 적합한 것을 먹는 것이 간단합니다. 수학을 배울 수 없게 만드는 유전적 문제나 비정상적인 체중을 유발하는 만성 대사 질환을 앓고 있는 개인이 있습니다. 정상 체중을 유지한다는 것은 기본적으로 대사 질환을 앓고 있지 않다는 것을 의미합니다. 신체에는 적절한 체중을 유지하는 방법을 아는 복잡한 메커니즘이 있습니다. 설탕, 비타민 C, 나트륨 수치를 유지하는 수백 가지 메커니즘과 마찬가지로 이를 항상성이라고 합니다. 몸은 균형을 이루고 싶어하는데 이는 체중에도 해당됩니다!

대사 질환의 징후 중 하나는 식사 직후의 배고픔과 체중이 18세 때의 체중과 크게 다른 것입니다.

유전학은 정확히 무엇을 돕는가?

유전학은 우리에게 적합하지 않은 것을 먹고 살이 찌지 않도록 도와주지만, 인간에게 적합한 음식을 먹는 사람은 누구나 정상 체중을 유지하게 됩니다. 유전학은 우리에게 적합하지 않은 음식으로 신체를 “중독”시키더라도 실제로 대사 질환에 걸리지 않도록 도와줍니다(체중 안정화 메커니즘이 더 이상 제대로 작동하지 않음). 그러나 유전학은 특정 연령까지 작동합니다. 특정 연령이 되면 사람들이 더 이상 이전 체중을 유지하지 않는 것을 볼 수 있습니다. 과학과 논리에 따르면 중요한 것은 양이 아니라 체중 안정화 메커니즘을 망치지 않도록 먹는 것입니다. 결국, 100톤의 체리를 만난 새가 부풀어 오르지 않고 날 수 없다고 가정해 보겠습니다. 이 새의 유전자는 그것을 보호하며, 이 방어 메커니즘이 없는 새는 더 이상 야생에 있지 않지만 무게 안정화 시스템을 “혼동시키는” 물질(예: 유전자 변형 옥수수)을 주면 날 수 없는 무게에 도달하여 미치광이에게서 도망칠 수 있습니다.

실험만큼 증명할 수 있는 건 없어요

개를 대상으로 실험을 해보세요. 생고기나 익힌 고기를 그가 먹을 수 있는 만큼 많이 주세요. 그가 뚱뚱해졌는지 살펴보세요. 그에게 먹을 수 있는 개밥을 주고 무엇이 그를 뚱뚱하게 만드는지 확인하십시오.

기본 신호

갈증과 배고픔의 신호

춥거나 더울 때 몸이 신호를 보낸다고 믿고 온도가 정확히 무엇인지 확인하지 않는 것처럼, 이것이 바로 몸이 배가 고프거나 목마르면 신호를 보내는 방법을 알고 있으므로 이에 귀를 기울여야 합니다. 때때로 질병이 있는 동안 신체는 먹기를 꺼린다는 신호를 보내는 데 이는 완벽하게 이해됩니다. 질병이 있는 동안 신체는 에너지를 소화가 아닌 싸움에 집중하는 것을 선호합니다. 문제 중 하나는 신체가 실제로 포만감을 알리는 능력을 상실하는 대사 질환입니다. 이 질병을 치료할 수 있는 유일한 방법은 인간에게 적합한 음식을 섭취하는 것입니다. 인간에게 적합하지 않은 수년간의 식사는 대사 질환을 유발하며 모든 사람은 다른 나이에 이 병에 걸립니다. 카페인, 알코올 또는 기타 이뇨제로 신체를 혼동하지 않는 한 동일한 원칙이 음주에도 적용됩니다.

논리와 과학의 결론은 목마르면 물을 마시고, 배고프면 먹는 것입니다. 자유 식단에서는 탄수화물을 덜 섭취하고 고기와 생선을 더 많이 섭취합니다. 그러므로 예전보다 훨씬 더 많은 고기와 생선을 먹는 것을 두려워하지 말고 배가 부를 때까지 먹는 것이 중요합니다. 더 이상 배가 고프지 않다는 신호를 기다리세요.

왜 신체는 우리가 중독되었다는 신호를 보내지 않습니까?

신체는 쓴맛, 단맛, 매운맛, 신맛을 구별하는 능력과 후각을 사용하여 우리가 중독되었다는 신호를 보냅니다. 냄새나는 음식은 상할 가능성이 높으며 우리는 그것을 먹지 않을 것입니다. 그것은 수백만 년의 진화를 통해 발달한 원초적 본능입니다.

“그럼 나한테는 매운맛이 어때?”, “쓴 와사비는 나한테는 어떤 맛이지?” 하고 자문해 보셨을 겁니다.

신체 시스템은 신체에서 누락된 물질을 단기적으로는 더 필요한 곳(보통 뇌와 에너지)으로 보낸 다음 장기적으로는(뼈 강도 등 – 골다공증에서 볼 수 있는) 곳으로 보내는 방법을 알고 있습니다. 이 기사에서 Bruce Ames 교수는 미네랄과 비타민 경로에 대한 이론을 설명합니다.

담배의 경우 화학 물질로 인한 또 다른 편향 메커니즘이 작동합니다. 니코틴은 뇌에 좋은 신호를 주고, 담배가 우리를 죽이고 싶어하더라도 우리는 그것을 담배와 연관시키고 좋은 느낌을 받습니다. 뇌는 니코틴 때문에 그것을 좋은 것과 연관시킵니다. 신체는 단기적으로 생각합니다.

신체에는 우리가 먹었지만 우리를 죽이지 않은 음식을 계속 먹고 싶게 만드는 자연스러운 메커니즘이 있습니다. 아이에게 매운 시간을 충분히 주면 아이는 매운 것을 좋아하게 될 것입니다. 테스트는 초기 맛에 있으며 아이들에게서 이것을 볼 수 있습니다. 그들은 뚱뚱하고 달콤한 것을 원합니다.

식물 독소로 인한 중독은 언제든지 다양한 방식으로 나타날 수 있으므로 흔히 발생하고 걱정스러운 문제입니다. 각 식물에는 수백 또는 수천 가지의 다양한 독소가 포함될 수 있기 때문에 인간은 식물의 다양한 독소에 노출됩니다.

연구에 따르면 특정 맛에 반복적으로 노출되면 시간이 지남에 따라 사람의 취향 선호도가 바뀔 수 있습니다. Appetite 저널에 발표된 연구에 따르면 처음에는 싫어했던 야채에 반복적으로 노출된 어린이는 시간이 지남에 따라 해당 야채에 대한 선호도가 높아질 가능성이 더 높습니다.

결론적으로, 식물 독소는 건강에 심각한 위험을 초래할 수 있으며 어린이는 자연적으로 달고 지방이 많은 음식을 선호할 수 있습니다. 그러나 특정 맛에 반복적으로 노출되면 맛 선호도가 바뀔 수 있으므로 특정 물질에 장기간 노출되면 잠재적인 장기적 건강 결과를 인식하는 것이 중요합니다.

아름다움의 상징

우리는 어릴 때부터 곧은 것이 좋아 보이고, 곧은 것이 나쁘다는 것을 알고 있습니다.

아무도 우리에게 설명하지 않았지만, 우리는 매끈한 것이 아름답고, 뚱뚱한 것은 아름답지 않다는 것을 즉시 인식합니다. 하얀 치아는 아름답고, 누렇고 갈색 치아는 아름답지 않은데, 우리는 왜 이런 능력을 갖고 태어났을까요?

우리는 뇌로부터 아름다움에 대한 신호를 받습니다. 왜냐하면 그러한 아름다움은 생식력을 보여주기 때문이며, 이는 우리의 유전자를 전달할 수 있는 선택권을 부여했습니다.

신체는 미네랄 부족 등을 알리는 방법을 알고 있습니까?

동물은 미네랄 부족을 느끼면 미네랄 공급 장치를 핥습니다. 소금에 대한 우리의 욕구는 신체의 신호와 비슷합니까? 물에 대한 갈증처럼 미네랄에 대한 갈증이 있습니까? 고기를 원하십니까?

신선하고 따뜻한 음식이 우리에게 가장 맛이 좋다는 신호가 신체에서 전달되며, 그럴 만한 이유가 있는 만큼 음식은 소화하기 쉽고 영양가가 높으며 나쁜 박테리아가 적습니다. 제 생각에는 이것은 약간의 도박입니다. 신체는 주로 고기를 먹고 싶어함으로써 미네랄 부족을 알리는 방법을 알고 있습니다. 개인적으로 가끔 느끼는데요. 나는 동시에 여러 종류의 음식을 먹지 않습니다. 예를 들어 생선을 곁들인 절인 테프 빵, 골수를 곁들인 쇠고기, 구운 질경이를 곁들인 염소 요구르트 등입니다. 나는 세상에 많은 종류의 음식이 범람하면 우리에게 부족한 미네랄이 포함된 특정 종류의 음식을 먹으라는 신호가 흐려진다고 믿습니다. 그러나 언급했듯이 이것은 미네랄 저장소를 핥는 동물을 관찰하고 소금을 사랑하는 마음에서 내는 내기입니다. , 그리고 동물이 부족함을 느끼고 자신에게 부족한 성분이 들어 있는 음식을 먹고 싶어한다는 것은 진화론적 관점에서도 의미가 있습니다.

사워도우 빵과 신 염소 요구르트는 어떻게 여전히 인간에게 적합합니까?

좋은 질문! 빵이나 다른 발효된 곡물은 신맛이 나더라도 우리에게 적합하며 논리적 설명은 그것이 우리 진화의 새로운 것이며 아마도 예외 중 하나일 것이며 실제로 사워도우에는 우리가 먹는 유산균 박테리아가 많이 있습니다. 예상대로 신맛이 나는 것으로 인식합니다. 우리에게 신맛이 나는 요구르트도 마찬가지지만 유산균 덕분에 우유보다 훨씬 더 우리에게 적합합니다. 누룩이 들어간 빵은 구운 후에만 맛있지만 요거트는 가열할 필요가 없습니다. 사워도우와 요구르트 모두 발효 과정에 젖산균이 포함되어 있지만 일반적으로 관련된 특정 박테리아는 다릅니다.

요구르트는 주로 젖산균, 특히 Streptococcus thermophilus와 Lactobacillus bulgaricus의 작용을 통해 우유를 발효시켜 생산됩니다. 이 두 종류의 박테리아는 함께 작용하여 우유에 들어 있는 설탕인 유당을 젖산으로 전환시켜 우유를 걸쭉하게 만들고 요거트에 요거트와 박테리아가 있는 제품의 특징적인 신맛을 부여하지만 이번에는 우리에게 좋습니다.

대조적으로, 사워도우는 반죽을 발효시키기 위해 야생 효모와 락토바실러스(Lactobacillus) 및 류코노스톡(Leuconostoc) 속의 유산균의 혼합물을 사용합니다.

사워도우와 요구르트에 존재하는 유산균의 유형에는 일부 중복이 있을 수 있지만, 특정 박테리아 종과 관련된 발효 과정이 일반적으로 다르기 때문에 맛과 질감도 달라집니다.

베팅의 오른쪽에 있어야 합니다.

내가 행동하는 한 가지 중요한 원칙을 제시하는 것이 중요합니다. “우리 먼 조상들이 먹은 것을 먹습니다”, 논리는 그들이 틀렸다는 것을 보여주지 않습니다. 실제로 우리가 먹기에 적합한 음식이 무엇인지 정확히 모르기 때문에 내기의 오른쪽에 있는 것입니다. 그러나 새로운 물질이 포함된 새로운 음식을 가져오고 “그것이 우리를 치유합니까 아니면 독이됩니까?”라고 물을 때 있습니다. 중독될 확률은 9,999~10,000이고 치유될 확률은 1~10,000입니다. 신체에서는 수백만 가지의 화학적 과정이 일어나기 때문에 새로운 물질을 발견할 확률은 희박합니다.

베팅에서 어느 쪽을 선택하시나요? 시금치나 케일, 슈퍼푸드 없이도 지낼 수 있는 방법을 인체가 알고 있다는 점을 인정해 주세요. 이것이 바로 진화와 자연 선택이 작동하는 방식입니다. 수천 가지의 다른 방법 중에서 올바른 길을 찾는 것입니다. 그러나 이것저것 슈퍼 푸드가 신체의 수백만 가지 과정을 향상시킬 가능성은 거의 없으며, 당신이 단지 그렇게 할 방법은 없습니다. 그 길을 찾았습니다.

미네랄과 비타민 RDA의 일일 권장량은 철분과 기타 중요한 미네랄의 흡수를 방해하는 독소가 있는 식물을 먹는 사람들을 기반으로 하기 때문에 완전히 잘못된 것입니다.

영양의 가장 큰 “비밀”은 결국 우리가 대부분의 음식을 동등하게 즐길 수 있다는 것입니다. 새로운 식단에 익숙해지는 데는 며칠 밖에 걸리지 않습니다. 특정 음식에 대해 평생 한 번이라도 마음을 바꾸지 않은 사람은 없기 때문에 제 말이 무슨 뜻인지 이해하실 수 있을 것입니다. 인간은 적응력이 있습니다. 즉, 우리는 일상적으로 하는 일에 익숙해지고 대개는 그것을 좋아하게 됩니다. 그렇기 때문에 “지금 먹는 음식은 바꿀 수 없다”는 생각은 잘못된 것입니다. 인간은 비록 음식이 자연스럽고 맛있더라도 대부분의 음식을 먹는 데 적응되어 있지 않습니다. 어떤 사람에게 좋은 식단은 성격 특성이 환경과 유전자의 영향을 받는 것처럼 사람의 유전자와 환경 때문에 모든 사람에게 다르게 영향을 미칩니다.

자연계에서 인간은 탄수화물과 단백질, 지방을 거의 혼합하지 않으며, 이것이 현대사회에서 신진대사 문제를 일으키는 원인이다. 야생에 살았던 인간들은 코끼리를 사냥해서 먹고, 몇 시간이 지나 배가 고프면 과일을 먹었습니다. 탄수화물과 단백질, 지방이 섞이면 당분과 비만의 문제가 발생한다(고기는 소화하는 데 오랜 시간이 걸리고, 이때 탄수화물 때문에 당분이 높아진다).

케톤 생성, 고생물, 완전채식, 채식주의, 육식과 같은 대부분의 영양 형태는 가공 식품의 섭취를 줄이기 때문에 건강상의 개선을 보이지만, 식물 독소, 특히 통곡물, 우유, 우유 등의 문제가 있는 성분을 함유하고 있습니다. 그리고 더.

숫자 무시 – 단백질 24g

건강을 유지하려면 하루에 단백질 200g, 탄수화물 59g, 지방 25g(또는 이와 유사한 이상한 것)이 필요하다는 내용을 읽었을 것입니다. 그러나 인간의 신체는 그보다 훨씬 더 복잡합니다. 그는 미네랄과 비타민을 저장하는 방법을 알고 있으며 뭔가 빠졌을 때 우리에게 느낌을 줍니다. 영양사나 의사가 마치 인체가 케이크 조리법인 것처럼 말하는 것을 들을 때, 그냥 무시하십시오.

수백만 년의 진화 과정에서 인간은 고기, 과일, 빵을 얼마나 먹었는지 세지 않고도 살아 남았습니다. 대개 이런 사람들의 조언은 실제로 무엇을 먹어야 하는지와 정반대입니다. 그들은 매 끼니마다 “탄수화물이 필요해요”라고 자주 말할 것입니다! 물론 그 반대도 사실입니다. 왜냐하면 해당 부위에 탄수화물이 없을 때 신체는 지방과 단백질을 훨씬 더 잘 분해하기 때문입니다. 이는 위에서 효소가 최적으로 작동하는 데 필요한 산도가 필요하고, 탄수화물의 경우 상대적으로 낮은 산도가 필요하며, 지방과 단백질을 상대적으로 분해하는 데 필요한 산도 때문입니다.

자유롭게 먹는 것의 금전적인 대가

무료 다이어트는 일반 다이어트보다 비용이 더 많이 들지는 않지만 오히려 더 저렴할 수도 있습니다.

테프 1kg의 가격은 약 NIS 20입니다. 빵을 직접 만들 경우 슈퍼마켓 빵 가격과 동일합니다.

물만 마시기 때문에 모든 종류의 단 음료를 절약할 수 있습니다.

과일과 염소 요구르트의 가격은 일반 식단과 자유 식단 모두 동일하므로 유기농을 구입할 필요가 없습니다.

자유 식단에서는 평소보다 훨씬 더 많은 고기와 생선을 먹어야 하며 여기에는 비용이 들지만 중요하지 않으며 독성 식단에서 제거된 다른 것들로 상쇄됩니다.

결론: 무료 다이어트는 단기적으로 비용이 조금 더 들 수 있지만 건강비와 신체, 정신 및 치아 관리에 많은 돈을 절약할 수 있습니다. 아프면 돈도 많이 들고 불쾌하기도 합니다.

음식 테스트

요리나 가열, 화학물질을 사용하지 않고 음식을 먹을 수 있나요?

우리가 맛을 보고 그 음식이 쓰지 않고 맵지 않고 신맛이 없으면 우리에게 좋은 것입니다. 음식을 먹기 전에 요리하는 것이 더 좋지만, 그렇다고 다른 음식을 먹지 말아야 한다는 뜻은 아니며, 단지 우리에게 좋은 것이 무엇인지 알기 위한 방법일 뿐입니다. 예를 들어, 밀은 가열하고 분쇄하지 않으면 먹을 수 없으므로 적합하지 않습니다. 생선과 고기는 그대로 먹을 수 있으므로 인간에게 적합합니다.

이 테스트의 논리는 유인원이 진화한 수백만 년에 비해 인간이 불과 수십만 년 동안만 불과 가열 음식을 광범위하게 사용했다는 사실에서 비롯됩니다. 따라서 우리는 날 음식을 먹는 데 상당히 적응했습니다. 가열 또는 조리) – 가열 또는 조리된 식품은 확인이 필요합니다.

“해독”의 전설 대신 독약을 먹지 마십시오

우리 몸은 특별한 작업이 필요 없이 효율적으로 작동하는 자연적인 해독 메커니즘을 갖추고 있습니다. 실제로 신체는 Mitzpe Ramon의 주말과 같은 특정 행사나 특별한 장소에서만 지속적으로 독소를 제거합니다. 우리는 씹어야 하는 단단한 음식을 섭취해야 한다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 주요 아이디어는 처음부터 우리 몸을 독살하는 것이 아니며, 우리는 자유로운 식단을 따르면서 이를 달성합니다.

씹는 행위는 소화 시스템에서 다양한 효소의 방출을 활성화하여 효율적인 소화와 영양소 흡수를 촉진합니다. 반면, 혼합되거나 분쇄된 음식을 섭취하면 흡수가 빨라지고 혈당 수치가 높아질 수 있어 우리 몸에 이상적이지 않습니다. 결과적으로 많은 영양 쉐이크가 우리에게 필요하지 않거나 유익하지 않을 수 있습니다.

더욱이 우리 몸은 과일, 견과류, 야채를 동시에 혼합하여 처리하는 데 자연적으로 적응되지 않습니다. 이러한 식생활 패턴은 인류 역사상 흔하지 않았으나 최근 몇 년 동안에야 발전했습니다. 결과적으로 우리의 식단에 진화, 과학, 논리, 즉 자유로운 사고의 관점으로 접근하는 것이 필수적입니다.

사람에게 맞는 음식이 있고 그렇지 않은 음식이 있는데, ‘건강에 좋은 음식’이나 ‘슈퍼푸드’라는 정의는 논리적인 정의가 아닙니다.

주변에 풀만 있을 때 인간이 먹는 방식

그것이 염소와 양의 마법입니다. 그들은 풀을 먹고, 우리는 그들의 유제품이나 그들을 먹을 수 있습니다. 그렇기 때문에 고대에는 인간이 항상 염소와 양과 가까웠습니다. 실제로 풀을 찾는 것이 과일을 찾는 것보다 훨씬 어렵고 야채를 거의 먹지 않았기 때문입니다. 예, 모두가 젖소 우유에 대해 틀렸습니다. 발효된 염소유를 먹는 것은 수천년 전으로 거슬러 올라갑니다. 9,000년 전부터 치즈 생산을 보여주는 고고학 유적지가 있습니다. 소화 능력 측면에서 우유와 염소 우유의 차이점은 카세인이라는 단백질에 있습니다.

역사상 어딘가에 유럽 소에서만 돌연변이가 생겨 우유에 더 많은 베타 카세인 A2 단백질을 제공하게 되었습니다. 제 생각에는 이 돌연변이가 쇠고기의 건강에도 영향을 미칩니다. 베타-카세인 A1 및 베타-카세인 A2 단백질은 염소, 양, 소를 포함한 다양한 포유동물의 젖에서 발견되는 카제인의 하위 유형입니다. 이러한 카제인 하위 유형의 구성과 비율은 종, 품종, 심지어 개별 동물에 따라 다를 수 있습니다. 베타-카세인 A1은 홀스타인 젖소와 같은 특정 품종의 젖소와 양유에 존재하지만 우유보다는 적습니다. 베타-카세인 A1은 소화되면 베타-카소모르핀-7(BCM-7)이라는 생리 활성 펩타이드를 방출할 수 있는데, 이는 위장 불편, 염증 및 위 배출 지연과 관련이 있습니다. 흥미로운 점은 베타-카제인 A1과 A2가 베타-카제인 우유 단백질의 두 가지 버전이라는 것입니다. A1 변이체를 초래한 유전적 돌연변이는 약 5,000~10,000년 전에 발생했으며, 베타-카제인 A1 변이체를 생성한 유전적 돌연변이는 단백질 사슬의 단일 아미노산 치환과 관련되었습니다. 사소해 보이는 이 변화는 소화 중에 단백질이 분해되는 방식을 변화시켰습니다. 제 생각에는 이 돌연변이가 쇠고기에도 영향을 미칩니다. 그리고 이러한 현상은 유럽의 소 품종, 특히 Bos Shur에서 발생했습니다.

쇠고기의 원래 베타-카제인 단백질은 A2 유형이었는데, 이는 아프리카 및 아시아 Bos indicus 소와 같은 일부 전통적인 소 품종과 건지 및 저지 소와 같은 일부 Bos taurus 품종에서 여전히 발견될 수 있습니다.

염소

염소유는 일반적으로 우유나 양유에 비해 베타-카제인 A1의 비율이 더 낮습니다. 일부 염소 품종은 A1 베타 카제인이 거의 또는 전혀 없는 우유를 생산하기도 합니다. 염소유의 베타-카세인 A2 함량은 일반적으로 베타-카세인 A1보다 높으며, 이는 염소유의 특징적인 특성을 부여하고 일부 사람들에게는 소화를 더 쉽게 만듭니다.

양

양유의 베타-카제인 A1 함량은 일반적으로 염소유보다 높지만 품종에 따라 다릅니다. 베타-카제인 A2 함량도 존재하지만 베타-카제인 A1과 베타-카제인 A2의 정확한 비율은 양의 품종과 종류에 따라 달라질 수 있습니다.

과일

젖소의 우유는 일반적으로 염소유에 비해 베타-카세인 A1의 비율이 더 높으며, 베타-카세인 A1의 함량은 품종에 따라 다릅니다. 예를 들어, 홀스타인 젖소는 일반적으로 저지 젖소보다 A1 베타-카제인 함량이 더 높습니다. 베타-카세인 A2 함량은 우유에도 존재하지만, 다양한 유형 간의 비율은 젖소의 품종과 유전학에 따라 다릅니다.

염소를 선호하는 이유는 산간 지방에서 염소를 키우기가 더 쉽고, 인간의 역사도 염소와 함께했기 때문이라는 논리가 나온다. 잠언 27장: “Vedi כל֬ב עַיִחים לֽלאחתך לֽל֣חם בֵּיִת֑ וְדִי ׀ חל֬ב אַיִ֗ים לֽלאחתקֽך׃” 그리고 과학과 논리가 일치하면 사물의 진실 가능성이 높아집니다.

경험은 천번의 연구만큼 가치가 있다

여기에 쓰여진 모든 것을 직접 시도해보십시오. 예를 들어, 염소 우유 두 잔에 비해 우유 두 잔을 마십니다. 그 중 하나에 특별한 민감성이 있다면 즉시 느낄 것입니다.

자유롭게 식사하고 그것이 더 나은 변화를 가져오는지 확인하십시오. 이 경험에서 아무것도 잃지 않을 것입니다. 장기적으로 이것은 미친 이익입니다. 정확히 자유로운 사고가 추구하는 것입니다. 최소한의 에너지 투자와 막대한 이익입니다.

별로 해를 끼치지 않는 실험은 신뢰할 수 있고 일반적으로 기억되는 경험이기 때문에 탁월합니다.

실험 같은 건 없어요. 저는 일반 우유와 미국에서 A2형 우유를 구입했습니다. 딸과 저는 서로 다른 시간에 우유 한 잔을 마셨고, 아내는 딸에게 실험을 한 것에 대해 화를 냈지만 저는 진정했습니다. 우리가 일반 우유를 마신 후 나와 내 딸은 배가 아팠고 딸도 A2 우유를 마신 후에는 분명히 어떤 종류의 우유인지 몰랐습니다. 그녀가 마시고 있던 우유. 이스라엘에서는 A2형 우유를 구입할 수 없습니다.

당신이 해야 할 또 다른 실험은 쇠고기 1킬로그램을 먹고 하루 후에 생선 1킬로그램이나 양고기 1킬로그램을 먹고 느낌의 차이를 확인하는 것입니다.

셰프 레스토랑은 준비하는 방법이다

영양에서 중요한 것은 성분입니다. 준비 방법이 항상 중요한 것은 아니지만 곡물의 산성화 및 발효와 같은 특정 과정은 독소를 제거하는 데 필수적입니다. 탄수화물, 단백질, 지방의 존재 여부에 따라 소화가 달라질 수 있으므로 같은 계열의 음식 조합을 따르는 것이 중요합니다. 예를 들어, 함께 먹는 고기나 생선의 종류는 의미가 있습니다. 고급 레스토랑은 종종 요리의 영양학적 결과를 고려하지 않고 우리 건강에 적합하지 않을 수 있는 다양한 재료와 준비 기술을 사용하여 맛을 우선시합니다. 따라서 영양가보다 맛이 더 중요할 수 있는 음식점에서 식사할 때는 주의하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 고기의 경우, 요리사가 원료를 준비하는 방식보다 고기의 품질과 원산지(예: 풀을 먹인 양고기)가 더 중요합니다.

저는 개인적으로 작고 정체를 알 수 없는 접시를 별로 좋아하지 않고, 그 안에 무엇이 들어 있는지 확실히 알 수 있는 큰 접시를 좋아합니다. 거기에는 일종의 일반적인 순서가 있습니다.

당신은 당신의 개를 독살하고 있습니다

식품 회사가 이러한 제품을 건조 식품에 넣기 전까지 애완동물은 옥수수, 콩, 밀, 귀리에 노출된 적이 없습니다.

독소가 포함된 곡물을 섭취하면 다음과 같은 이유로 개와 고양이의 건강에 부정적인 영향을 미칩니다.

• 영양소 흡수 감소 – 피테이트와 같은 항영양소는 칼슘, 철, 아연과 같은 미네랄과 결합하여 생체 이용률을 감소시키고 애완동물이 이러한 필수 영양소를 흡수하기 어렵게 만듭니다. 시간이 지남에 따라 이는 영양 결핍으로 이어질 수 있습니다.
• 위장 장애 – 렉틴과 같은 특정 항영양 물질은 소화관 내벽을 자극하여 구토, 설사 또는 복통과 같은 증상을 유발할 수 있습니다. 곡물을 생으로 섭취하거나 부적절하게 조리한 경우 특히 그렇습니다.
• 알레르기 및 민감성: 일부 애완동물은 특정 곡물에 대한 알레르기 또는 민감성을 앓을 수 있으며, 이는 염증 및 소화 장애를 유발할 수 있습니다. 밀, 옥수수와 같은 곡물은 개와 고양이에게 흔한 알레르기 유발 물질입니다.
• 염증 반응: 특정 항영양소는 신체의 염증을 유발하여 기존 건강 문제를 악화시키거나 새로운 건강 문제가 발생할 수 있습니다.

애완동물 사료 제조업체는 독소(항영양제)와 관련된 잠재적인 위험을 알고 있지만 연어나 닭고기보다 가격이 훨씬 저렴합니다.

그리고 네, 수의사가 틀렸습니다.

시리얼

다음 곡물은 48시간 동안 불린 다음, 48시간 동안 불린 후 조리한 후에만 먹을 수 있습니다.

• 기장(MILLET);
• 수수 ;
• 아마란스;
• 포니오;
• 야생 쌀과 약간의 백미 – 주로 아시아인을 위한 것입니다. 우리가 그것을 먹는 데 익숙해질 만큼 진화했다는 것을 믿을 수 없습니다.

다른 모든 곡물은 완전히 피해야 합니다!

고대인들이 노래하고 그리워 했듯이 곡물에서 문제가 있는 독소를 제거해야 합니다. 곡물은 씨앗과 같아서 먹기를 “원하지 않습니다”. 따라서 자연에서 “준비”되지 않은 작업을 수행해야 합니다. 동물은 담그고, 담그고, 가열하는 방법을 모릅니다. 씨앗을 담그면 씨앗은 발아할 것이라고 생각하여 해독 메커니즘이 활성화됩니다. 산성화에서는 유산균과 같은 박테리아가 독소를 분해하고 요리를 하면 일부 독소가 파괴됩니다.

자유로운 생각은 우리 조상들이 맛 때문에 빵을 그리워한 것이 아니라 건강 문제를 피하고 빵을 더 오래 보존하려는 목적으로 빵을 그리워했다는 것을 이해하는 데 도움이 됩니다. 오늘날 밀이 있는 대부분의 지역에서는 유전적으로 다르며 발효되지 않기 때문에 문제가 발생합니다!

동물성 지방 – 예

X 쇠고기 버터 – neu5gc 때문에 문제가 있을 수 있습니다.

염소 버터 VX – neu5gc 때문에 문제가 있을 수 있으며 실제로는 우유의 농축물이기 때문에 문제가 될 수 있습니다.

VVV 피쉬 오일 – 오메가 3가 함유되어 있어 햇빛 노출에 도움이 됩니다.

거위 기름과 오리 기름 V – neu5gc가 거의 없으므로 안전합니다.

VX 소지방 – neu5gc 때문에 문제가 될 수 있습니다.

인간이 지방의 맛을 좋아하는 것은 아닙니다. 혈당을 높이지 않으며 에너지적으로 가장 효율적입니다. 생선과 동물만을 먹으며 살아가는 극지방의 부족들은 고혈압이나 심장 질환을 겪지 않습니다. 이는 서구 사회에서 동물성 지방이 문제가 되지 않는다는 결정적인 증거입니다. 일부 동물에서는 문제가 될 수 있습니다.

기름 및 식물성 지방 – 아니요

일부 식물의 기름 XXX

X 올리브 오일

카놀라유와 기타 식물성 지방은 기본적으로 식물에서 발견되는 독소가 농축된 형태입니다. 이 오일은 지난 수십 년 동안 우리 식단에 도입되었지만 역사적으로 인간은 이러한 물질을 대량으로 섭취하지 않았습니다. 연구에 따르면 이러한 독소는 인간의 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 또한 식물성 기름을 가열하면 독성이 더욱 증가할 수 있습니다.

따라서 많은 사람들이 올리브 오일을 건강 식품으로 생각하는 것은 놀라운 일입니다. 실제로 건강에 좋은 음식이나 ‘슈퍼푸드’ 같은 것은 없습니다. 오히려 어떤 음식은 다른 사람이나 상황에 더 적합할 수도 있습니다. 올리브 오일에 관한 한, 이 오일은 상당한 양의 독소를 함유하고 있을 수 있는 설익은 올리브와 쓴 올리브로 만들어졌다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 따라서 가급적 올리브 오일을 사용하는 것이 좋으며, 어떠한 경우에도 사람에게 적합한 동물성 오일을 선택하는 것이 좋습니다. 심장병을 포함한 혈관 질환은 동물성 지방과 기름이 아닌 설탕과 식물성 기름에 의해 가속화됩니다. 그 원인 중 하나는 주로 식물과 곡물에서 발견되는 단백질인 렉틴으로, 동물이 이를 먹지 못하게 합니다. 렉틴과 혈관 손상에 관한 기사.

웨슨, 폴. “올리브 오일: 세계 클래식 오일의 역사, 생산 및 특성. ” 오일의 사용에 관한 연구 .

역사 전반에 걸쳐 올리브 오일은 많은 용도로 사용되었다는 기록이 있습니다. 모든 문화권에서는 올리브유를 주로 램프 연료로 사용했는데, 이것이 가장 큰 가치였습니다. 많은 의식에는 왕족, 전사 및 일반 대중에게 종교인에게 기름 부음을 포함하여 올리브 오일을 사용하는 것이 포함되었습니다. 메시아라는 말은 “기름부음을 받은 자”라는 뜻입니다. 향기로운 올리브 오일은 질병을 치료하고 피부와 머리카락을 더 건강하게 보이게 하는 연고로 신에게 제물을 바치는 데 사용되었습니다. 그리스인들은 의식적으로 올리브 오일을 운동선수의 피부에 붓고 경기가 끝난 후 땀과 먼지로 그것을 긁어냈습니다. 비누를 만들고 죽은 자를 성결하게 하는 데에도 사용되었습니다. 인간이 소비하기 위해 올리브 오일을 사용하는 것에 대한 문서는 거의 없습니다.

물고기 – 예, 아니오?

바다 물고기 V

방부제 없는 물에 담긴 정어리 V

방부제 없는 물에 참치 V

해산물 V

X 연못 물고기

오늘날 존재하는 물고기는 오늘날 우리가 마음대로 사용할 수 있는 고기의 종류보다 과거에 먹던 물고기의 종류에 더 가깝기 때문에 바다 물고기나 연못이 아닌 야생에서 잡힌 물고기를 가장 권장합니다. .

바다 생선, 가급적이면 지방 함량이 높은 생선을 섭취하고 연못 생선은 피하는 것이 좋습니다. 연못 물고기는 일반적으로 물고기에게 자연적이지 않은 곡물, 콩 및 기타 물질을 먹이므로 영양가가 떨어집니다. 연구에 따르면 자연산 생선은 높은 수준의 오메가-3 지방산과 요오드를 비롯한 많은 유익한 물질을 함유하고 있기 때문에 최선의 선택입니다.

인간은 생선을 먹는 데 잘 적응되어 있으며, 부작용 없이 생으로 섭취할 수도 있어 인간이 섭취하기에 적합하다는 것을 나타냅니다. 또한 생선에 대한 알레르기는 상대적으로 드물며 특정 음식에 대한 알레르기는 종종 그 독성을 나타냅니다.

또한, 곡물과 생선은 따로 섭취하는 것이 좋으며, 한 끼에 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 이는 소화 요구 사항이 다르기 때문에 함께 섭취하면 최적으로 흡수되지 않을 수 있기 때문입니다.

결론적으로:

바다 생선은 영양 함량이 높아 섭취를 권장하며, 연못에서 자란 생선보다 야생에서 잡은 생선이 더 좋습니다. 생선에 대한 알레르기는 드물며, 생선을 날것으로 섭취하거나 요리하여 섭취할 수 있습니다. 최적의 소화와 영양분 흡수를 위해서는 곡물과 생선을 별도로 섭취하는 것이 좋습니다.

고기 – 그렇죠

닭, 오리, 거위, 염소, 물소, 사슴, 엘크 등 목초지에서 자란 잡식동물이 아닌 초식동물을 먹는 것이 좋습니다.

인체는 지방을 분해하기 위해 고기 위주의 식단을 위해 만들어졌습니다. 지방을 분해하기 위해 동시에 작동해야 하는 5개의 다른 기관에서 이를 볼 수 있습니다. 풀을 먹는 소라도 혈액에 흡수되는 최종 산물은 장내 박테리아에 의해 섬유질에서 형성된 지방산입니다. 그들은 풀을 씹고 타액을 첨가하여 장내 세균의 새로운 표면을 얻고 섬유질을 지방산으로 분해합니다. 따라서 지방을 섭취하면 소화가 더 쉬워진다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

콩, 보리, 옥수수 등 곡물을 먹는 가금류나 동물의 섭취를 최소화해야 합니다. 기본 규칙은 풀만 먹었다는 내용이 포장에 적혀 있지 않으면 소나 닭이 자신에게 적합하지 않은 음식을 받았다는 것입니다. 이스라엘에서는 정보가 공개되지 않지만 미국에서는 이를 언급하는 것이 매우 일반적입니다. 동물의 내장과 지방은 영양가가 가장 높은 부위이다.

곡물과 탄수화물은 고기에 섞이지 않는 것이 중요하며, 몇 시간 간격을 두고 따로 섭취해야 한다.

주로 고기를 먹던 인간 사회에 대한 설명입니다.

바다 물고기와 달리 한때 먹었던 고기와 길들여진 가축의 고기에는 차이가 있지만, 그 차이에도 불구하고 여전히 우리에게 맞을 만큼 가깝다.

구석기 시대 인구는 주로 사슴, 들소, 말, 매머드 등 무리를 지어 사는 소와 같은 채식 동물의 사냥감 고기인 동물성 단백질을 섭취했습니다. 이 고기의 영양학적 특성은 현대 슈퍼마켓에서 판매되는 고기와 크게 다릅니다. 현대의 고기에는 피하 지방 조직, 결합 조직 표면 및 근육 자체 내의 섬유 형태로 훨씬 더 많은 지방이 포함되어 있습니다.

가축화된 동물은 지속적인 식량 공급과 운동 감소로 인해 항상 야생 동물보다 더 뚱뚱했습니다. 최근의 사료 공급 방법과 사육 방식은 부드럽고 육즙이 많은 소비자 선호도에 맞춰 지방 함량을 더욱 높였습니다. 그 결과, 오늘날 도살되는 동물의 지방 비율은 약 25% 이상에 달할 수 있습니다. 이와 대조적으로 15종의 아프리카 채식 동물을 대상으로 한 연구에서는 평균 지방 비율이 4%인 것으로 나타났습니다.

가축화된 동물에는 지방이 더 많을 뿐만 아니라 그 구성도 매우 뚜렷합니다. 차이가 나는 가장 큰 이유는 가축에게 주어지는 먹이의 혼합 때문인데, 미국이나 다른 선진국에서는 혼합물이 아닌 풀만 먹은 동물에게서도 고기를 얻는 것이 가능하다. 야생동물의 지방은 가축의 지방보다 다가불포화지방산을 5배 더 많이 함유하고 있습니다. 또한, 동물성 지방에는 죽상동맥경화증과 악성 질환에 대한 보호 효과로 알려진 장쇄 오메가-3 고도불포화지방산인 에이코사펜타엔산(EPA)이 상당량(약 4%) 포함되어 있습니다. 가축화된 쇠고기에는 미량의 EPA만 포함되어 있습니다.

야생 동물 고기는 가축 고기보다 칼로리가 적고 단위 중량당 단백질이 더 많습니다. 그러나 근육 조직의 아미노산 구성은 비슷합니다. 지방의 콜레스테롤 함량은 근육 조직의 콜레스테롤 함량과 유사하므로 야생동물 고기의 콜레스테롤 함량은 슈퍼마켓 고기와 크게 다르지 않을 것으로 예상됩니다.

신성한 소를 도살하시겠습니까?

쇠고기는 neugc5가 쇠고기에서 가장 풍부하게 발견되어 인간에게 적합하지 않기 때문에 문제가 됩니다. 인간은 만년 전에 가축화된 염소에 비해 상대적으로 최근에 오늘날의 산업용 소고기를 접하게 되었습니다. 소는 염소 산업에 비해 개량되었으며 전체 산업이다. 따라서 소보다는 염소에 베팅하는 것이 더 나은 것 같습니다. 닭고기, 계란, 콩, 밀, 쌀, 우유 등 대기업의 모든 식품은 우리에게 좋지 않으므로 쇠고기도 마찬가지일 것입니다. 인도인들이 소를 신성한 것으로 여긴다는 것은 옳습니다. Neu5Gc N-글리콜릴뉴라민산은 소, 양, 염소를 포함한 많은 포유동물의 세포 표면에서 발견되는 당분인 시알산의 일종입니다. 그러나 인간은 진화 과정에서 발생한 CMAH 유전자의 유전적 돌연변이로 인해 Neu5Gc를 자연적으로 합성하지 못합니다. 대신 인간은 Neu5Ac N-아세틸뉴라민산이라는 유사한 시알산을 생산합니다.

Neu5GC – 대부분의 육류, 특히 쇠고기의 지방과 내장에 존재합니다. 이는 장이 손상되었을 때 (대부분의 인구에서) 문제가 되는 물질이며 손상되지 않은 경우에도 문제가 될 수 있습니다. 쇠고기에는 고농도로 존재하며 양과 염소에도 소량이지만 존재합니다. 비록 과학적으로 결론이 나지 않았지만 가능하다면 붉은 고기(쇠고기)를 피하는 것이 더 낫다고 생각합니다.

동물을 대상으로 Neu5GC의 효과를 테스트한 연구입니다 . 인간은 수십만 년 동안 Neu5gc에 노출되었습니다. 예를 들어 마사이족에 대한 연구에서는 소와 염소의 고기, 젖, 피를 먹고 살며 암은 발견되지 않았습니다. 마사이족 두 부족 사이에서는 고기를 먹지 않는 해당 부족에 비해 연골 침식 문제가 더 많은 것으로 나타났다. 이는 붉은 고기가 관절 문제를 일으킬 수 있다는 힌트일 수 있습니다.

Neu5Gc를 생산하는 포유동물에서는 신호 전달, 부착 및 세포 인식을 포함한 다양한 세포 과정에서 역할을 합니다. Neu5Gc와 같은 시알산은 종종 세포와 환경 사이의 상호 작용에 관여하며 필수적인 생물학적 기능에 기여합니다.

인간의 경우 Neu5Gc는 주로 붉은 고기와 우유 제품을 섭취함으로써 섭취됩니다. 섭취 후 Neu5Gc는 신체에서 합성할 수 없음에도 불구하고 조직으로 흡수됩니다. 면역 체계는 Neu5Gc를 이물질로 인식하여 면역 반응을 촉발하고 Neu5Gc에 대한 항체를 생성할 수 있습니다. 이러한 면역 반응은 염증을 유발할 수 있으며, 이는 암, 심장병 및 기타 만성 질환과 같은 다양한 건강 문제에 영향을 미치는 것으로 추정됩니다.

Neu5Gc가 관절에 영향을 미쳐 잠재적으로 염증 및 관절 관련 질환에 기여할 수 있다는 증거가 있습니다. 내 생각에는 이것이 인간에게 다소 문제가 되는 물질(인간에게 독소를 유발함)이며, 장에 손상이 있을 때 많은 양이 혈류로 들어가고 이를 다루는 방법을 잘 모르는 사람들의 경우 – 예를 들어 백인처럼 소에 노출되지 않은 아시아인은 쌀에 노출되지 않았습니다. 그러므로 소에서 나오는 제품과 관련된 모든 것을 줄이는 것이 좋습니다.

영양 보충제가 있는데 미네랄과 비타민이 필요한 사람은 누구입니까?

미네랄과 비타민 부족은 증상이지 문제가 아니라는 점을 이해하는 것이 중요합니다. 이 문제는 영양 보충제로 해결될 수 없습니다. 왜냐하면 이는 “자연과 맞서 싸우는 것은 불가능하며 자연을 영리하게 다루는 것은 매우 위험합니다”라는 중앙 법칙과 모순되기 때문입니다. 발효 곡물, 고기, 생선, 염소유 제품, 잘 익은 과일 등을 자유롭게 섭취해야만 문제를 해결할 수 있습니다. 식이 보충제는 우리가 섭취하는 음식에서 흡수되는 것과 같은 방식으로 흡수되지 않으며 수백 가지 하위 유형과 형태의 미네랄이 있습니다. 예를 들어, 식물의 철분은 동물의 철분에 비해 매우 부분적으로 흡수됩니다. 풀을 먹은 동물은 곡물과 살찌게 만드는 혼합물을 먹은 동물보다 훨씬 더 많은 미네랄과 비타민을 함유하고 있는데, 이것들이 모두 슈퍼마켓에서 판매되는 동물들입니다.

사람에게 적합한 음식(주로 동물성 식품과 과일 위주의)을 섭취한다면 영양제는 따로 필요하지 않습니다. 대부분의 비타민 및 미네랄 결핍 문제는 야채, 잎, 견과류, 뿌리, 설익은 과일, 버섯 및 잎에 존재하는 미네랄 흡수 억제제(독소)로 인해 발생합니다. 이 방충제는 동물이 이러한 식물을 먹는 것을 방지하도록 설계되었습니다. 우리에게 필요한 대부분의 비타민과 미네랄은 풀을 먹는 동물의 고기와 야생에서 잡은 물고기에서 발견됩니다. 일반적으로 부족한 미네랄(요오드, 철, B12, 아연, 오메가 3, Q10)은 대부분 식물성 식단(씨앗, 곡물, 야채, 잎, 견과류 및 버섯)으로 인해 발생합니다.

제 생각에는 비타민 D가 동물성 지방에 존재하기 때문에 비타민 D 영양 보충제는 필요하지 않으며 거기에서 필요한 만큼만 섭취해야 합니다. 신체가 태양에 노출되면 비타민 D가 생성되는 것은 사실이지만, 대부분은 태양으로부터 자신을 보호하기 위한 것이지 비타민 D 결핍을 보충하기 위한 것이 아닙니다.

장내 세균에 적합한 음식이 없으면 프로바이오틱스는 죽을 것이며 연구에 따르면 가장 중요한 것은 먹는 것이 장내 세균에 영향을 미치기 때문입니다.

현대 세계의 대부분의 사람들은 자연산 생선을 거의 먹지 않기 때문에 요오드가 부족합니다(연못에 조류가 거의 없고 물고기는 조류를 먹음으로써 오메가-3를 얻기 때문에 연못 물고기에는 오메가-3가 거의 포함되어 있지 않습니다). 이스라엘에는 요오드 결핍에 대한 좋은 검사가 없으며 적절한 요오드 보충제도 없습니다.

반복되는 토지 경작과 화학물질 사용, 동일한 작물의 사용으로 인해 토양의 질이 저하되고 섭취하는 야채와 과일의 품질이 손상되고 있어 야채를 전혀 먹지 않습니다. 토양이 악화되면 마그네슘, 아연, 요오드 등이 부족해집니다.

수돗물은 대개 필수 미네랄이 부족하므로 미네랄 워터를 마시는 것이 좋습니다.

당신이 먹는 음식이나 당신이 사는 곳에 개미, 벌레, 먼지, 흙, 자연물이 들어 있는 것을 두려워한다면, 침착하십시오. 그것들은 우리에게 해를 끼치지 않습니다. 오히려 그것들은 우리를 강화시켜 주고, 그것들을 피하면 알레르기를 일으킵니다. 당신이 두려워하는 질병이 아닌 모든 종류의.

대부분의 사람들은 체내에 요오드가 부족하며, 이러한 부족으로 인해 피로, 변비, 우울증 등의 문제가 발생합니다. 결핍을 교정하는 것은 갑상선 불균형을 치료하는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다. 요오드 결핍은 경작지와 살포 농지를 반복적으로 사용하고 해초와 바다 물고기를 섭취하지 않아 발생합니다.

특정 일일 비타민 및 미네랄 권장량(RDA)은 탄수화물이 식단의 대부분을 차지하는 서양식 식단을 따르는 사람들을 가정합니다. 사람에게 적합한 음식을 먹는 사람들에게는 맞지 않습니다. 동물성 식품과 과일에는 식물에 비해 미네랄과 비타민의 흡수량이 훨씬 많고 고기와 생선의 내장에는 다른 공급원(간, 뇌, 심장 등)에서 얻기 어려운 가장 필요한 비타민과 미네랄이 들어 있습니다. ).

가능한 한 적게 섞는 것이 좋습니다

동물성 식품과 식물성 식품을 분리하십시오(탄수화물에서 지방과 단백질을 분리하십시오). 고대인들은 이렇게 먹었습니다.

자연스러워 보이는 음식은 기만적이기 때문에 가장 위험한 음식 중 하나입니다. 예를 들어 감자, 쌀, 콩, 수박은 렉틴이 풍부하기 때문에 권장되지 않습니다. 자연식품만으로는 충분하지 않습니다. 예를 들어 과일은 익었을 때 먹어야 하고 일부 야채도 먹어야 하지만 유통기한이 길어지므로 덜 익은 것을 따서 부자연스러운 방법으로 조리합니다. 해충이 조기에 섭취하지 못하도록 보호하는 천연 물질(렉틴)이 다량으로 남아 있습니다. 요리, 가열 및 발효는 일반적으로 렉틴의 양을 낮추지만 충분하지 않습니다. 여기서 중요한 점은 미성년자는 누구에게나 좋지 않지만 우리 중 일부에게는 더 심각하고 다양한 증상으로 영향을 미친다는 것입니다.

탄수화물, 단백질, 지방을 섞지 말고 어떤 종류의 음식도 섞지 마십시오(자연적으로 함께 나타나지 않으며 KFC에서만 나타납니다). 특히 지방이 식물성이거나 식물의 독소인 경우 혼합하면 많은 사람들에게 속 쓰림을 유발합니다. 속 쓰림을 유발합니다. 고기만 먹으면 지방이 아무리 많아도 속 쓰림이 없다는 점에 유의하세요.

체내 당 조절 메커니즘과 케톤체를 조절하기 위해 탄수화물(과일, 빵, 시리얼 등)이 없는 식사를 매일 한 끼 이상 섭취하는 것이 좋습니다.

케톤 또는 케톤체는 신체가 에너지를 위해 지방을 분해할 때 생성되는 일종의 유기 화합물입니다. 이는 일반적으로 단식, 낮은 탄수화물 섭취 또는 장기간의 운동 등 포도당(세포의 주요 에너지원)이 부족할 때 발생합니다. 포도당 수치가 낮으면 간은 신체와 뇌의 대체 에너지원으로 지방산을 케톤으로 분해합니다. 케톤체에는 아세토아세테이트, 베타-하이드록시부티레이트(BHB) 및 아세톤의 세 가지 주요 유형이 있습니다.

케톤을 생성하는 과정인 케톤 생성은 낮은 포도당 가용성에 대한 정상적인 대사 반응입니다. 그러나 높은 케톤 수치는 치료되지 않은 당뇨병과 같은 특정 조건에서는 위험할 수 있습니다. 이 경우 당뇨병성 케톤산증(DKA)이라는 생명을 위협하는 상태가 발생할 수 있으며 즉각적인 치료가 필요합니다.

케톤이 주요 에너지원으로 사용되는 케토시스 상태는 케톤 생성 식단의 기초입니다. 이러한 다이어트는 지방 함량이 높고 탄수화물 함량이 낮으며 체중 감량, 정신 집중력 향상 및 기타 잠재적인 건강상의 이점을 위해 케토시스를 유도하고 유지하는 것을 목표로 합니다.

과거에는 대부분의 식사에 탄수화물이 없었으나 오늘날에는 모든 식사에 항상 탄수화물이 포함됩니다. 그것은 단지 습관의 문제일 뿐입니다.

현대 식단에서 탄수화물과 함께 지방과 단백질을 섭취하면 신체 시스템이 혼란스러워지고 뇌에 강한 신호를 보냅니다. 자연에는 조합이 없고, 과거에도 없었기 때문에 우리의 뇌는 이에 극단적으로 반응합니다. 수천년의 진화 과정에서 그들은 물고기를 먹었고 몇 시간 후에 과일을 먹었습니다. 같은 식사에는 생선과 쌀, 올리브유와 빵이 없었습니다. 그 이유는 이렇게 혼합하면 지방의 양이 증가하고 혈당이 증가한다는 사실에 있습니다. 이는 신체가 잘 처리하지 못하는 드문 현상이자 음식 수집 및 사냥에서 허용되지 않는 현상입니다! 혈당검사를 통해 확인해 보세요. 탄수화물은 가공하고 지방은 가공하여 부자연스러울 때 지방과 혈당은 더욱 극한까지 상승하게 됩니다. 이는 당뇨병 환자, 즉 대부분 혈당이 높은 사람의 비율이 매우 높은 것을 보면 확인할 수 있습니다. 본 연구에서는 이전과 같이 생활하며 노년기에도 심장 문제를 거의 겪지 않는 사람들에 대한 내용을 읽을 수 있습니다. 산업 식품 회사들은 이 “벌레”(칩, 패스트리, 초콜릿 및 거의 모든 것에 기름을 첨가하는 것)를 표적으로 삼고 있습니다. 스무디와 주스는 우리에게 좋지 않습니다. 쉐이크는 과일의 모든 설탕을 증류한 것입니다. 우리는 씹어야 하며 과일이 액체일 때 이러한 양의 과당을 섭취할 수 없습니다. 우리 몸이 단백질 및 지방과 함께 탄수화물을 위해 만들어지지 않았다는 사실을 뒷받침하는 또 다른 사실은 다양한 효소가 탄수화물과 지방 및 단백질을 분해하는 데 필요한 다른 pH 환경입니다. 지방과 단백질의 분해에는 탄수화물의 분해보다 더 높은 산도가 필요합니다. 물론 이 두 값을 동시에 달성하는 것은 불가능합니다. 여기에서 각 효소 유형에 필요한 산도에 대해 읽어보세요 .

음식을 섞는 것에는 음식 근처에 물을 마시는 것도 포함됩니다. 식사 후 1시간 또는 1시간 전에 마시는 것이 좋습니다. 이에 대한 연구나 과학은 없기 때문에 나는 자유로운 생각을 하고 고대인들은 항상 물을 사용할 수 없었기 때문에 식사 중에 물을 마시지 않도록 진화했다고 가정합니다. 위액을 희석하여 산도를 낮추는 논리가 있습니다.

오늘날 “통조림” 식품에 대한 자연적인 대안이 없는 이유는 무엇입니까?

농업혁명 이후 지난 1만년의 사례에서는 밀, 우유, 뿌리 등의 새로운 식단을 다루는 자연스러운 선택이 있었지만 문제도 있었다. 그 당시에는 모든 사람이 같은 음식에 노출되지 않았으며 최근 몇 년 동안 모든 인간이 모든 음식에 노출되었습니다. 백인은 쌀에 노출되지 않았고, 아시아인은 밀에 노출되지 않았습니다. 흑인은 밀과 우유에 노출되지 않았으며 실제로 밀보다 우유와 비육에 훨씬 더 민감한 것으로 나타났습니다.

보통 가임기 이후에만 죽이는데(밀, 콩류, 감자, 흡연 등) 그 전에 고통을 주는 식단은 진화에 영향을 미치지 않으므로 적응하지 못한다는 것도 이해하기 어렵다. 인간. 과거에는 수렵인의 평균 연령이 40세, 도시 거주자의 평균 연령이 50세였기 때문에 오늘날의 질병(실제로 중독의 한 형태)은 앞서 언급한 식단과 관련이 없어 보입니다. 이들 인구는 오늘날의 질병보다는 감염과 폭력으로 인해 사망하는 경우가 많습니다.

Yom Kippur에서만 금식하세요

인류의 진화는 많은 식량 부족 사례로 특징지어졌습니다. 연구에 따르면 칼로리 제한과 단식은 동물의 수명을 연장할 수 있습니다(Mattson et al., 2017; Mitchell et al., 2016). 인간은 적응형 대사 과정 덕분에 몇 주 동안 음식 없이도 생존할 수 있습니다. 어떤 경우에는 단식이 특정 질병을 치료하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다(de Cabo & Mattson, 2019).

그러나 우리 몸은 영양이 필요할 때와 먹고 싶지 않을 때 신호를 보내도록 훈련되어 있으므로 이러한 신호에 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 단식에는 여러 가지 이점이 있지만 불필요한 정신적 고통을 초래할 수도 있습니다. 예를 들어, 수명을 3일 연장하기 위해 3일 동안 단식하는 것은 3일 동안 기아를 초래하기 때문에 유용한 균형이 아닙니다.

영양과 건강을 최적화하기 위한 보다 실용적인 접근 방식에는 식사 기간이나 간헐적 단식을 시행하는 것이 포함될 수 있습니다(Gabel et al., 2018). 이 방법을 사용하면 신체는 필요한 영양분을 공급하고 과도한 정신적 스트레스를 피하면서 짧은 기간의 단식을 경험할 수 있습니다.

하루 2끼 식사(최대 10시간의 식사 시간 포함)

부족에서는 몇 끼의 식사를 먹나요?

과거부터 시작하자면, 그들이 어떻게 먹었는지 정확히 알기는 어렵지만, 살아있는 부족의 출처가 있고, 논리를 사용하는 것도 가능하며, 또한 우리가 가장 편안하게 느끼는 것이 무엇인지 스스로 확인할 수도 있습니다.

평원 지역의 일부 인디언 부족에서는 하루에 두 끼, 즉 아침에 한 끼, 저녁에 한 끼를 먹는 것이 관례였습니다. 이것은 일반적으로 하루 종일 작은 간식으로 보충되었습니다. 이 관행은 사냥을 기반으로 한 유목 생활 방식의 영향을 부분적으로 받았으며 음식 섭취에 있어 이동성과 유연성이 필요했습니다.

마찬가지로, 마사이족과 같은 아프리카의 일부 원주민 공동체는 하루에 두 끼, 즉 아침에 한 끼, 저녁에 한 끼를 먹는 패턴을 가지고 있습니다. 마사이족의 식단은 전통적으로 주로 우유, 고기, 소의 피로 구성되었습니다.

매의 법칙 – 나 자신을 점검하라

이익의 법칙에는 ‘매의 법칙’ 이 있는데, 나 자신을 볼 때 가장 편안하고 자연스러운 것은 하루에 두 끼의 푸짐한 식사이다.

저는 보통 하루에 두 끼를 먹습니다. 오전 6시에 한 끼, 오후 2시에 한 끼를 먹습니다. 정확하지는 않지만 보통 그렇습니다. 작은 식사가 아닌 큰 식사이며 일반적으로 오븐에서 바로 꺼낸 절인 테프 빵이 포함됩니다.

나는 작은 식사를 많이 할 때 정신이 맑아지고 활력이 없어지고 무시할 수 없다는 것을 알게 되었습니다.

과학

연구에 따르면 오전 10시부터 오후 6시까지 하루 최대 10시간 동안 식사를 하면 이점이 있는 것으로 나타났습니다. 하루에 2-3번 집중 식사를 하고 식사 사이에 5-6시간을 기다리십시오. 물론 집중 식사도 마찬가지입니다. 식사 사이의 기다림은 위가 비워지는 시간이다. 게다가, 과학에 따르면 잠자리에 들기 최소 2시간 전에는 음식을 먹어서는 안 됩니다.

논리

그들이 어떻게 먹었는지 생각해 보세요. 그들이 하루 종일 먹었을 것 같나요?

잠자리에 들기 최소 4시간 전에는 음식을 먹지 않는 것이 중요합니다. 그래야 잠이 잘 들고 소화가 잘 됩니다. 고대인들도 그렇게 했다고 미국에서 인디언들과 함께 살았던 사람의 증언입니다. 하루에 2끼를 먹은 것으로 알려졌습니다. (인디언들 사이의 나의 삶 – 조지 캐틀린(George Catlin)). 그의 증언에 따르면 그들은 버팔로 고기, 옥수수, 과일을 먹으며 살았던 하얗고 곧은 치아(치약 없이)를 포함하여 웅장하게 지어졌으며 꼿꼿하고 행복했습니다. 물론 이들은 근대화를 접하지 못한 인디언들이다. 논리적인 이유도 있습니다. 자유로운 사고에서 우리는 “아, 인디언들이 그렇게 먹었어”라고 생각하는 것이 아니라 논리로 사실을 찾는 것입니다. 논리는 우리가 먹을 때 달리는 것처럼 장을 “상처”한다는 것입니다. 근육과 관절에 “상처를 입히고” 치유할 시간을 주어야 하는 경우. 음식이 더 많이 가공되고 부자연스러울수록 더 많은 “손상”을 입습니다.

창가에서 식사하는 것은 과거에 음식을 구하고 아이들의 쉼터를 돌보느라 바빴던 시절의 식사를 시뮬레이션합니다. 진화론적인 관점에서 볼 때, 우리 몸은 하루 종일 먹을 수 있도록 만들어지지 않았으며, 높은 당 수치가 모든 신체 시스템을 손상시킬 때 이를 알 수 있습니다. 하루 종일 먹는다는 것은 필연적으로 설탕이 하루 종일 높아진다는 것을 의미합니다. 특히 탄수화물, 단백질 및 지방을 혼합하는 경우 더욱 그렇습니다. 여기에서 과학이 논리 및 관찰과 연결되고 아름다운 자유로운 사고가 있다는 것을 다시 한 번 알 수 있습니다.

항상 부모가 책임이 있습니까?

“우유를 넣은 콘플레이크”와 같은 부모를 위한 편리한 식단이 인기 있는 이유는 매우 분명합니다. 언제든지 준비할 수 있고 재료가 냉장고에 보존되어 있으며 설거지도 쉽습니다. 물론 이것은 어린이에게 적합하지 않으며 건강에 해를 끼칩니다 (발효되지 않은 곡물과 우유는 인간에게 적합하지 않습니다).

입증된 것은 각 사람은 거절할 수 있는 능력이 유한하므로 아이들에게 적합한 음식을 먹일 수 있는 유일한 방법은 인간에게 적합한 음식만 집에 가져오는 것입니다.

몸은 오늘 살아남고 싶어하지만 내일은 덜 흥미롭다

진화적으로 우리 몸은 장기적으로 단기적으로 생존하기를 원합니다. 따라서 신체는 단기 생존에 기여하는 시스템을 지원하기 위해 미네랄과 비타민을 운반합니다. 이는 특정 광물이 부족할 때 장거리 시스템이 먼저 영향을 받는다는 것을 의미합니다. 예를 들어, 비타민 K는 혈액 응고에 사용되며 비타민 K가 부족할 경우 동맥 석회화 예방에는 사용되지 않습니다. Bruce Ames를 주제로 한 연구 및 인터뷰 . 이는 수년간 비타민과 미네랄 결핍이 발생한 후 질병이 시작되는 이유를 잘 설명하며, 그 중 대부분은 식물의 흡수 방지 독소로 인해 발생합니다.

코드네임 “식이섬유”

식이섬유 없이도 완벽하게 잘 관리할 수 있고, 없어도 더 좋습니다. 그들은 소화되지 않으며 종종 미네랄 흡수를 방해합니다. 섬유질이 없는 이뉴잇 식단은 그들에게 거의 부정적인 영향을 미치지 않습니다. 섬유질은 식물과 가공식품의 독소로 인해 식단이 좋지 않은 사람들에게 도움이 될 수 있습니다. 섬유질이 우리에게 어떤 도움이 된다는 것을 보여주는 연구는 없습니다. 이는 논리적, 과학적 근거가 없는 민간 전설이다. 섬유질이 많은 식품에는 일반적으로 콩, 견과류, 곡물 등 항영양 독소가 많이 포함되어 있습니다. 과일에 함유된 식이섬유는 혈당 흡수를 조절하는 데 도움이 되며 잘 익은 과일은 실제로 인간에게 적합합니다.

새로운 몸을 위한 새로운 재료?

진화론적인 관점에서 볼 때, 역사적으로 인간이 노출되지 않았던 특정 물질이나 음식이 우리의 건강에 해로울 수 있다는 것은 이치에 맞습니다. 우리 몸은 진화 역사의 대부분을 통해 이용 가능한 음식에 적응하기 위해 수천 년에 걸쳐 진화해 왔습니다. 농업, 식품 가공, 산업화로 인한 급격한 식단 변화는 이러한 새로운 물질을 효율적으로 처리하고 대사하는 우리 몸의 능력에 도전할 수 있습니다. 과당, 곡물 및 정제유를 예로 들어보겠습니다.

• 과당: 과당은 과일에서 발견되는 천연 설탕이지만 현대 식단에서 과당의 양과 형태는 우리 조상이 섭취한 것과 크게 다릅니다. 고농축된 형태의 과당인 고과당 옥수수 시럽(HFCS)은 가공 식품 및 음료에서 일반적인 감미료가 되었습니다. 연구에 따르면 과도한 과당 섭취는 인슐린 저항성, 비만, 비알코올성 지방간 질환(NAFLD)과 같은 대사 문제와 연관되어 있습니다(Cohen, L., & Moran, Y., 2017; Softic, S., Cohen, DE, & 칸, CR, 2016). 이러한 건강 문제는 과당이 주로 간에서 대사되고, 과도한 과당이 이 기관에 과부하를 주어 유해한 대사 부산물과 지방 축적을 초래할 수 있다는 사실에 기인할 수 있습니다.
• 곡물: 약 10,000년 전 농업 혁명으로 인해 곡물이 널리 재배되었으며, 이는 현재 많은 현대 식단의 큰 부분을 차지합니다. 그러나 진화론적으로 볼 때 상대적으로 짧은 이 기간은 우리의 소화 시스템이 곡물 소비에 완전히 적응할 충분한 시간을 제공하지 못했을 수 있습니다. 예를 들어, 밀과 기타 곡물에서 발견되는 단백질인 글루텐은 취약한 개인에게 자가면역 반응을 유발하여 소아 지방변증을 유발할 수 있습니다(Lammers, KM, Lu, R., Brownley, J., Lu, B., Gerard, C. , Thomas, K., & Fasano, A., 2008). 또한 일부 연구자들은 곡물의 높은 탄수화물 함량이 비만 및 제2형 당뇨병 발병에 기여할 수 있다고 주장합니다(Cordain, L., Eaton, SB, Sebastian, A., Mann, N., Lindeberg, S., Watkins , 학사 및 브랜드 – Miller, J., 2005).
• 정제유: 정제된 식물성 기름의 산업적 생산은 현대 식단에서 지방산의 유형과 비율에 상당한 변화를 가져왔습니다. 대두유, 옥수수유, 해바라기유와 같은 오일에는 오메가-6 고도불포화지방산이 풍부합니다. 오메가-6 대 오메가-3 지방산의 비율이 높을수록 염증이 증가하고 만성 질환의 위험이 높아집니다. 예를 들어 심혈관 질환 및 암 등이 있습니다(Simopoulos, AP, 2002). 우리 조상들은 아마도 이러한 지방산을 보다 균형 잡힌 비율로 섭취하여 전반적인 건강을 증진하고 염증을 감소시켰을 것입니다.

진화론적 관점에서 볼 때, 과당, 곡물, 정제유와 같은 새롭거나 변화하는 물질이 인간의 식단에 급속히 도입되면 건강에 부정적인 영향을 미칩니다. 우리 몸은 이러한 변화에 적응할 시간이 부족하여 이러한 물질을 섭취하게 되면 다양한 건강상의 문제가 발생하게 됩니다.

이게 내가 먹는거야

매일 먹는 추천 고대빵: 밀가루와 물만. 그릇에 담아 2~3일 동안 끓입니다. 오븐(닌자 175도가 더 좋음)에 30분 정도 넣으면 얇은 빵이 나옵니다. 사워도우가 완성되면 천연 효모가 이미 사워도우에 들어있어 몇 시간 안에 작업을 완료하기 때문에 새 밀가루를 섞기 위해 3일을 기다릴 필요가 없습니다. 하루 동안 밖에서 새 밀가루를 넣은 후에는 곰팡이가 생기지 않도록 그릇을 냉장고에 넣어야 합니다. 세탁기에는 누룩을 넣은 반죽이 담긴 큰 그릇이 있는데, 원할 때마다 반죽을 꺼내어 25분 안에 신선한 빵을 만들 수 있습니다.

제가 정말 좋아하는 아침 식사: 오븐에 넣은 질경이 바나나 2-3개(175도에서 25분 동안 조리하는 Ninja에서는 더 좋음), 무화과와 블루베리, 블루베리를 곁들인 염소 요구르트, 감귤, 오렌지.

음식이 없고 그냥 고르기만 기다리고 있어요

자연의 먹이 경쟁과 식물의 생존 욕구 때문에 노력 없이는 먹이를 얻을 수 없는 상황이 발생합니다. 노력이 없다면 이유를 물어봐야 할까요? 독성이 있나요?

다양한 선사시대 유적지에서 발견된 뼈에 남겨진 흔적을 조사한 결과, 초기 호모 사피엔스와 그 조상들이 골수를 섭취했다는 고고학 기록의 증거가 있습니다. 절단 자국, 충격 자국, 골절 패턴과 같은 뼈의 흔적은 식습관을 포함한 초기 인류의 행동에 대한 통찰력을 제공할 수 있습니다.

뼈의 절단 자국은 뼈에서 고기를 제거하기 위해 석기를 사용했음을 나타내고, 타악기 자국은 뼈 내부의 골수에 접근하기 위해 의도적으로 뼈를 부러뜨린 것을 나타냅니다. 골수는 지방, 비타민, 미네랄이 풍부한 매우 영양가 높은 식품 공급원입니다. 골수를 섭취하는 것은 생존, 뇌 발달 및 전반적인 성장에 필요한 에너지와 영양분을 제공하기 때문에 초기 인류에게 유익했습니다.

골수 소비의 증거가 있는 고고학 유적지의 예는 다음과 같습니다.

• 스와트크란스, 남아프리카공화국: 약 180만 년 전으로 거슬러 올라가는 이 유적지에서는 타악기 자국이 있는 뼈가 발견되었는데, 이는 파란트로푸스 로부스투스(Paranthropus Robustus)와 같은 초기 인류가 골수에 접근하기 위해 뼈를 부러뜨렸음을 암시합니다.
• 탄자니아 올두바이 협곡: 약 180만 년 전으로 거슬러 올라가는 이 유적지에는 베인 자국과 타진 자국이 있는 뼈가 포함되어 있으며, 이는 호모 하빌리스와 같은 초기 호모 종이 동물 사체를 가공하고 골수에 접근했음을 나타냅니다.
• Boxgrove, England: 약 500,000년 전으로 거슬러 올라가는 이 장소에서는 잘린 자국과 충격 자국이 있는 뼈가 발견되었는데, 이는 초기 호모 하이델베르겐시스 개체가 골수를 섭취했음을 암시합니다.

이러한 사례는 선사 시대 유적지에서 발견된 뼈에 남겨진 흔적을 통해 알 수 있듯이 초기 호모 사피엔스와 그 조상이 골수를 섭취했음을 보여줍니다. 이러한 행동은 인간의 진화에 중요한 역할을 했으며 생존과 발달에 필수적인 영양소를 제공했을 가능성이 높습니다.

인간의 뇌는 불이 발명되기 몇십만 년 전에 발달했는데, 큰 동물의 골수를 먹으면 사람이 가열하지 않고도 쉽게 활기차고 씹기 쉬운 음식을 먹을 수 있다는 것은 논리적인 것 같지만 원인과 결과, 이유를 혼동했다. 그들이 골수를 먹은 것은 그것이 영양가가 있기 때문이 아니라, 다른 동물들은 큰 뼈를 부러뜨릴 기회가 없었고 인간은 그 일을 수행하기 위한 도구를 얻을 수 있었기 때문입니다. 인간은 시체를 찾아 뼈를 부수고 골수에 도달하기 위해 열심히 일했습니다.

몽골인들은 고기와 우유를 먹고 살았다

몽골인들은 음식을 두 그룹으로 분류했습니다. 울란이디(Ulaan Idee)는 고기와 같은 붉은 음식으로 주로 겨울과 봄에 먹습니다. Tsagaan Idee는 주로 여름과 가을에 먹는 유제품과 같은 백색 식품이었습니다. 야채는 풀의 일종으로 간주되어 “염소 먹이”라고 불렸습니다. 몽골인들은 농부들이 흙에서 자라며 종종 배설물로 수정되는 식물을 먹는 것을 매우 혐오했습니다. 오늘날 몽골인(70세)의 기대 수명은 일본인(80세 이상)보다 낮습니다. 이는 몽골에서 흔히 볼 수 있는 밀가루, 술, 흡연을 추가하기 때문인 것으로 이해됩니다. 과일은 아예 먹어라.

마이모니데스는 오늘날의 지식 없이도 아름다운 결론에 도달했습니다.

b 사람은 배고플 때를 제외하고는 결코 먹지 않을 것이다. 그리고 그는 목마를 때 외에는 마시지 않을 것입니다.

믿을 수 없을 만큼 정확합니다. 신체는 우리에게 완벽하게 신호를 보내는 방법을 알고 있습니다.

C (b) 사람은 배가 가득 찰 때까지 먹어서는 안 되지만, 적어도 포만감의 4분의 1 정도는 먹어서는 안 됩니다. 그는 음식 중에 물을 마시지 말고 포도주에 조금 섞어서 마시지 말며 그리고 음식이 장에서 먹기 시작하면 마셔야 할 만큼 마신다. 그리고 음식을 먹을 때에도 물을 많이 마시지 않습니다. 그리고 자기 자신을 철저히 살피기 전에는 먹지 않을 것입니다. 자기가 찔릴까 두려워하기 때문입니다.

배가 고프지 않을 때까지 먹어야 합니다. 사람마다 먹는 양이 다르고, 얼마나 먹느냐보다는 무엇을 먹느냐가 더 중요합니다. 음식과 함께 마시는 것은 식전이나 식후 모두 좋지 않다는 것이 사실인 부분.

라. 걷기 전까지는 먹지 말고, 몸에 열이 나기 시작할 때까지, 일을 하거나 다른 일을 하다가 바쁠 때까지 먹어서는 안 된다. 경험에 따르면 몸이 반응하고 몸이 따뜻해질 때까지 매일 아침 만지고 마음이 안정될 때까지 조금 쉬고 식사를 합니다. 그리고 그가 미친 사람을 따라 국물에 목욕했다면 그것은 좋습니다. 그리고 조금 머물다가 먹습니다.

사실이 아니다. 이것은 논리와 과학이 결여된 무심한 진술이다.

마 (다) 식사할 때 자리에 앉거나 왼쪽으로 몸을 기울이지 마십시오. 그리고 장에 있는 음식이 다 먹을 때까지 걷거나 타거나 몸을 만지거나 흔들거나 걷지 말아야 합니다. 그리고 음식이나 광기를 따라 여행하는 사람은 결국 나쁘고 심각한 질병을 초래하게 됩니다.

말이 되지만 제 생각에는 그것은 부정확하며 과학이나 관찰에 근거한 것이 아닙니다.

(d) 낮과 밤, 24시간. 사람이 3시간만 자면 충분합니다. 즉 8시간입니다. 그리고 그들은 밤이 끝날 때까지 있을 것입니다. 즉 그가 잠을 자기 시작한 때부터 해가 뜰 때까지 여덟 시간이 될 것이며, 그가 해가 돋기 전에 침상에서 서서 발견될 것입니다.

비교적 정확합니다. 나이가 들수록 수면 시간은 감소합니다. 부족들은 약 7시간을 보냈습니다.

7 (e) 사람은 얼굴이나 등을 대고 자지 말고 옆으로 누워서 자십시오. 밤이 시작될 때에는 왼쪽으로, 밤이 끝날 때에는 오른쪽으로 자십시오. 그리고 그는 식사 시간이 가까워지면 잠을 자지 않고 식사 후 서너 시간 정도 기다립니다. 낮에는 잠을 자지 않을 것입니다.

사실이 아니다. 선호되는 수면은 무릎을 올리고 등을 대고 자는 것입니다. 이것이 인디언들이 잠을 자는 방식으로, 등을 지탱하고 코를 통해 호흡합니다.

8 (f) 포도, 무화과, 딸기, 배, 수박, 호박의 창자, 오이의 창자와 같은 장을 완하제로 만드는 것들-사람이 먹기 전에 먼저 먹습니다. 음식과 섞이지 않고 윗배에서 나올 때까지 잠시 머물게 됩니다. 그리고 그의 음식을 먹습니다. 그리고 석류, 살구, 사과, 크로스탐린과 같이 장을 지탱하는 것들은 제가 바로 그의 음식으로 먹을 것이고, 그는 그것들을 너무 많이 먹지 않을 것입니다.

먹기에 권장되는 과일은 거의 없습니다. 설사를 일으키는 원인은 확실히 인간에게 적합하지 않습니다.

9 (7) 닭고기와 동물고기를 모두 먹고 싶은 사람은 닭고기를 먼저 먹습니다. 계란과 닭고기뿐만 아니라 처음에는 계란을 먹습니다. 얇은 동물의 고기와 거친 동물의 고기, 나는 얇은 고기를 먼저 먹습니다. 사람은 항상 가벼운 것을 먼저 먹고 무거운 것을 나중에 먹습니다.

사실이 아니다. 그것은 발명품입니다.

10 (8) 더운 날에는 — 찬 음식을 먹고, 양념을 너무 많이 넣지 않고, 식초를 먹는다. 그리고 비 오는 날에는 조림과 양념을 많이 먹고, 겨자와 파도 조금 먹습니다. 그리고 이런 식으로 그는 추운 곳과 더운 곳, 즉 모든 장소와 장소에 가서 행합니다.

발명.

11 (9) 아주 나쁜 음식이 있으니 절대로 먹지 않는 것이 마땅합니다. 오래 소금에 절인 큰 생선, 오래 소금에 절인 치즈, 송로버섯과 버섯, 오래 소금에 절인 고기, 그리고 발효시킨 포도주 등입니다. , 그리고 냄새가 사라질 때까지 남은 찌개와 악취가 나거나 가장 쓴 음식은 결국 죽음의 비약과 같이 몸을위한 것입니다.

사실이 아니다. 물고기는 크기에 관계없이 먹기 좋습니다. 일반적으로 버섯과 소금은 피하는 것이 가장 좋습니다.

12 또 나쁜 음식도 있지만 처음처럼 나쁘지는 않습니다. 그러므로 사람이 이것들을 잠시 동안이나 여러 날 이후 외에는 먹지 말며, 그것을 먹거나 항상 큰 생선과 치즈와 우유와 함께 먹는 습관을 들이지 않는 것이 마땅합니다. 24시간 동안 젖을 짜낸 것, 큰 소와 큰 염소의 고기, 콩, 렌즈콩, 사파이어, 보리빵, 무교병, 양배추, 건초, 양파, 마늘, 겨자 , 무 : 모두 나쁜 음식입니다.

부분적으로 사실입니다. 모든 야채, 콩류, 뿌리는 인간에게 유독합니다. 발효된 염소유는 우리에게 좋습니다. 젖소의 우유는 대부분의 사람들에게 매우 문제가 됩니다.

13 이것들은 조금이나 아주 많이 먹는 날과 비오는 날 외에는 사람이 먹는 것이 적당하지 않습니다. 그러나 비오는 날에는 전혀 먹지 않을 것입니다. 그리고 콩과 렌즈 콩만으로는 더운 날이나 비오는 날에는 먹는 것이 적절하지 않습니다. 그리고 델로인은 더운 날에 조금씩 먹겠습니다.

발명.

10. 그리고 이와 같지 않은 나쁜 음식도 있습니다. 그리고 그것들은 물새와 작은 비둘기와 대추와 기름에 구운 빵이나 기름에 적신 빵과 냄새가 없을 때까지 체로 쳐낸 양질의 거친 밀가루와 육수와 모라이스. 이것들을 너무 많이 먹는 것은 적절하지 않습니다. 그리고 현명하고 자신의 욕망을 이기고 자신의 욕망을 따르지 않고 언급된 모든 것 중 우리가 약으로 먹지 않는 한 아무것도 먹지 않는 사람, 이것이 영웅입니다.

부분적으로 사실입니다. 물새와 비둘기는 우리에게 아주 좋습니다.

15 (11) 사람은 일라나의 열매를 결코 빼앗아서는 안되며, 마른 채로도 많이 먹어서는 안되며, 젖었다고 해서도 안 됩니다. 그러나 그들의 필요가 모두 충족되기 전에 그들은 몸에 칼과 같습니다. 그리고 캐롭은 세상에 좋지 않습니다. 그리고 처트니 열매는 맛이 없어서 더운 날이나 추민터에서는 조금 먹는 것 외에는 아무도 그것을 먹지 않는다. 무화과와 포도와 살구는 젖든지 말든지 영원히 좋은 것이니 사람이 그것으로 자기의 모든 소용을 먹느니라 그러나 그것이 들에 나는 모든 열매보다 나을지라도 오래 먹지 못할 것입니다.

부분적으로 사실입니다. 아몬드는 우리에게 매우 유독합니다.

16 (12) 꿀과 포도주는 젊은이들에게는 해롭고 노인들에게는 유익합니다. 특히 비오는 날에 더욱 그렇습니다. 그리고 더운 날에는 비 오는 날 먹는 양의 3분의 2를 먹어야 합니다.

꿀은 우리에게 좋습니다. 와인은 우리에게 좋지 않습니다.

17 (13) 사람은 평생에 설사를 하려고 애쓰며 약간의 설사에 가까울 것입니다. 그리고 이것은 의학의 큰 법칙입니다. 나쁜 것을 피하거나 어렵게 벗어나면 많은 환자가 찾아옵니다.

사실과는 거리가 멀다. 그 반대. 아마 야채를 먹은 탓에 설사에 가까운 병에 걸렸을 것이다. 힘들 것이다. 과학은 이를 뒷받침합니다.

18 그리고 우리가 조금 힘을 썼더라면, 곧 그가 젊은 남자였을지라도, 사람이 어찌하여 배를 풀리겠느냐 아침에 기름과 쑥과 소금으로 맛을 낸 짠 빵을 한 입도 남기지 않고 먹었을 것이며 아니면 순무나 양배추 껍질에 기름과 소금, 향신료를 넣은 물을 마실 수도 있습니다. 그리고 그가 늙었다면 아침에 물에 꿀을 섞어 마시고 약 4시간 정도 기다린 후 식사를 했습니다. 그는 위장이 탈 때까지 매일, 필요하다면 3~4일 동안 이 일을 할 것입니다.

발명. 식물성 기름은 우리에게 정말 유독합니다.

19 또 육체를 창조할 때에 또 다른 법칙을 말하였나니 사람이 운동하고 접촉을 많이 하며 배불리지 않고 창자가 편안하기만 하면 병이 생기지 아니하고 힘이 강하여질지라도 그에게 임하지 아니하느니라 그는 나쁜 음식을 먹습니다. (10) 그리고 굳건하게 앉아 있는 사람, 운동하지 않는 사람, 피어싱을 쉬는 사람, 청각이 둔한 사람, 비록 좋은 음식을 먹고 약을 처방할지라도 그의 모든 날이 고통스럽고 그의 힘이 쇠약해질 것입니다. 그리고 거친 식습관은 모든 사람의 몸에 죽음의 비약과도 같으며 모든 아픈 사람들의 주식입니다.

발명.

사람에게 걸리는 병의 대부분은 나쁜 음식을 통해서만 생기거나, 좋은 음식이라도 배를 채우고 거친 음식을 먹기 때문에 발생합니다. 솔로몬이 지혜롭게 말한 자는 “입과 혀를 지키며 자기 영혼을 지켜 환난에서 보전하느니라”(잠 11:23). 그의 필요 외에는 말하는 것입니다.

대부분의 질병은 인간에게 적합하지 않은 음식을 섭취함으로써 발생합니다. 이것이 올바른 부분입니다.

16 (16) 목욕의 길은 칠일부터 칠일까지 목욕하는 것이다. 그리고 그는 배고플 때가 아니라 음식이 소화되기 시작할 때 식사하러 가까이 가지 않을 것입니다. 그리고 몸을 태우지 않는 국물로 온 몸을 씻고, 몸을 태우는 국물로 머리만 목욕합니다. 그런 다음 그는 몸을 푸샤린으로 목욕한 다음 푸샤린의 푸샤린으로 추위에 목욕할 것입니다. 그리고 그는 미지근하거나 차가워지지 않고 전혀 머리 위로 지나치지 않을 것입니다. 그리고 그는 비오는 날에도 추위에 목욕하지 않을 것입니다. 그리고 그는 땀을 흘리고 온몸이 지칠 때까지 목욕을 하지 않을 것이고, 목욕을 오래 하지 않을 것이다. 그러나 땀을 흘리고 몸이 굳어지면 씻어내고 떠나게 됩니다.

부분적으로 사실입니다. 찬물 샤워는 우리에게 좋습니다. 과학과 논리가 이를 뒷받침합니다.

거인의 어깨 위의 식사

나에게 매우 논리적으로 보였던 첫 번째 방법은 올바른 자세에 관해 글까지 쓴 에스더 고켈(Esther Gohkel)의 방법이었는데, 고대인들이 앉고 서는 방식을 보고 이를 해결해 주었는데, 이는 나도 생각지 못한 일이었지만 그도 역시 사람이었다. 우리가 먹어야 할 것, 우리에게 옳은 것이 무엇인지 해결하는 천재 일반적으로 고대인들이 무엇을 먹었는지, 어떻게 행동하고 움직였는지 살펴보는 것, 모든 것을 복사하는 것이 아니라 논리를 사용하고 우리에게 좋은 것을 복사하는 것입니다.

일부 사람들만이 글루텐에 민감하다는 것이 나에게는 논리적이지 않은 것처럼 보였지만 밀에 문제가 있을 수 있음을 나에게 설명한 책은 William David 박사의 “Wheat Stomach” 입니다. 저는 Audible에서 그 책을 들었고, 히브리어로도 제공됩니다.

지방과 고기 뒤에 있는 과학을 설명하는 또 다른 책은 “콜레스테롤의 큰 허세(The Big Bluff of Cholesterol)” 입니다. 이를 통해 우리는 동물의 지방이 식물의 지방이 아니라 실제로 우리에게 좋다는 것을 이해합니다. 이는 고대인들이 먹었던 것과 연결됩니다. 논리와 과학, 역사적 관찰 사이의 교차에 균열이 생깁니다.

제가 미국에서 온 사촌에게 이 책들을 이야기했을 때, 그는 미국의 한 심장외과 의사가 쓴 “식물의 역설” 이라는 좋은 책에 대해 이야기해 주었습니다. 정말 획기적인 일이라고 하더군요. 모든 종류의 뿌리, 잎, 심지어 식물에도 독소가 있습니다. 따라서 우리가 그것을 먹지 않도록 Gendry의 실수는 일부 식물에 문제가 있는 방식으로 독소가 있다고 말한 것입니다. 그러나 사실은 모든 식물에 독소가 있다는 것입니다. 획기적이지만 책의 권장 사항은 익고 신 과일, 한 가족이 락탄인 독소를 크게 줄이는 담그고 돋아내는 것을 제외하고는 식물성 식품을 모두 피하는 것이었습니다.

정말 놀라웠지만 독소를 조사했을 때 그가 옳았다는 것을 알았습니다. 메뉴에서 식물을 제외했을 때 약간 짜증나는 복통이 완전히 사라졌습니다. 맙소사, 그들은 사라졌습니다. 그런 다음 과학과 논리, 나 자신에 대한 개인적인 실험의 놀라운 조합이 있었고 무료 다이어트에 균열이 생겼습니다. 그 후 저는 호주에서 온 정말 똑똑한 의사인 폴 메이슨(Paul Mason)의 강의를 듣게 되었는데, 그는 저처럼 현재가 아닌 옳은 것을 추구하며 식물 독소가 우리 몸에 미치는 영향을 과학적인 방법으로 설명합니다. 그 사람의 길은 내 길과 다르다. 논리도 진화도 별로 없는 과학에만 기반을 두고 있기 때문이다. 나는 비록 생물학이 약하더라도 모든 것을 결합하지만, 성찬 대학에서 뛰어난 성적을 보인 바울과 같은 현자들을 알아보는 방법을 알고 있다. 호주, 그렇습니다. 이러한 것들은 중요하고 시사하는 바가 많습니다.

내가 읽은 모든 책, 즉 인터넷 강의는 대개 70%가 진실이고 30%가 거짓입니다. 각 책에서 무엇이 진실인지 알아내기 위해서는 진지한 진단이 필요합니다. 이것이 바로 제가 무료 영양을 구성하는 방식입니다.

음식을 확인하는 것이 좋습니다

요리나 가열, 화학적 처리 없이 음식을 쓴맛, 신맛, 매운맛 없이 먹을 수 있습니까?

대답이 ‘예’라면 이는 “무료” 식품이며 인간에게 적합한 식품입니다!

물론, 익혀서 먹는 것이 더 좋지만 이는 식품이 사람에게 적합한지 확인하기 위한 것일 뿐입니다. 그렇다고 다른 음식을 먹지 말라는 뜻은 아닙니다. 그것은 우리에게 무엇이 적합한지 명확하게 해주는 도구일 뿐입니다. 인간은 진화의 수백만 년에 비해 지난 수십만 년 동안 불을 사용하기 시작했습니다. 특정 음식을 요리하거나 가열하지 않고 먹을 수 없다면 빵, 식물 등과 같은 특정 음식이 “최근” 우리 식단에 들어왔다는 의미입니다.

• 모든 종류의 고기는 생으로 먹을 수 있으므로 인간에게 적합합니다.
• 잘 익은 과일 – 별도의 조치를 취할 필요가 없으므로 인간에게 적합합니다.
• 물고기 – 움직이는 물고기는 먹을 수 있으므로 인간에게 적합합니다.
• 시리얼 – 요리하거나 굽지 않고는 먹을 수 없습니다. 그러므로 인간에게는 적합하지 않습니다.
• 잎은 쓴맛이 나거나 신맛이 나므로 인간에게는 적합하지 않습니다.
• 견과류 – 일반적으로 약간 쓴맛이 나므로 인간에게는 적합하지 않습니다.
• 콩과 식물 – 요리하지 않으면 단단하고 쓴맛이 나며 독성이 있으므로 인간에게 적합하지 않습니다.
• 우유 – 염소의 우유를 직접 마실 수 있으므로 사람에게도 적합합니다. 우유도 마찬가지지만, 수천년 동안 마셔온 우유와 다르기 때문에 많은 사람들이 민감합니다.
• 야채 – 대부분은 익히지 않은 쓴맛이나 매운맛이 있어 사람에게 적합하지 않습니다.