Человеческая диета

Как день может выглядеть красиво на бесплатной диете

Завтрак: козий йогурт с различными фруктами. Мне очень нравятся бананы, запеченные с черникой, но не важно, какие именно фрукты.

Обед: стейк или рыба.

Ужин: лепешка с авокадо.

Они все неправы?

Каждый, я имею в виду буквально каждый, ищет химию тела и оттуда пытается понять, полезна ли для нас еда? Например, в масле есть омега-6, поэтому оно полезно для здоровья. Со свободомыслием мы подходим к проблеме «с конца», съели ли это люди и в каком виде? С логической точки зрения, тело развивалось в соответствии с тем, что они ели, так что это вопрос, который разрушает существующие глупые теории или действительно сложные способы расшифровки химии и биологии тела, большой выигрыш при небольших усилиях.

И да, все однозначно не правы, когда-то все тоже думали, что земля плоская или что деревянные статуи приносят победу в войнах, даже сегодня люди верят, что амулеты лечат. Шимпанзе едят мясо и фрукты и умирают ради меда. Этот. Я этого не слышал, я видел это в фильме о природе про шимпанзе, а потом проверил и прочитал, что это действительно их рацион. « Закон Ястреба » здесь отлично работает.

Да, все совершают ошибки. У меня другие выводы, но они сработали как сумасшедшие для меня и моей семьи. Если хотите узнать, почему овощи — мусор, читайте до конца. Близкий друг сказал мне, что я, возможно, доживу до 120 лет, но сегодня я ему нравлюсь гораздо больше. Я не ответил, потому что меня раздражала эта пререкания, признаюсь. Он не понял эту идею. Идея состоит не в том, чтобы дожить до 120 лет, а в том, чтобы все время чувствовать себя прекрасно, с максимальной энергией и концентрацией, без врачей и всего того яда, который переполняет нас в западной диете, чувствовать себя оболочкой сегодня, а не сейчас. возраст 90. И почему все не правы? Потому что есть один способ достичь подходящей диеты — через эволюцию и антропологию с массовым использованием логики, то есть через свободное мышление. Это вопрос выбора пути, а не мудрости. Все, что мы слышали или с чем выросли, следует игнорировать. Это очень сложно и немногие способны это сделать. Мне легко, потому что для меня естественно мыслить свободно. Понимание питания только с помощью биологии или науки заводит в тупик. Еще несколько лет назад было сложно получить концентрированную и достоверную информацию о питании, сегодня это возможно с помощью Google, ChatGPT Audible и книг Amazon. Большинство диет показывают улучшение, потому что исключают обработанную пищу, но этого недостаточно. Проблема в том, что восстановление питания за счет пищи, которую мы едим, иногда занимает десятилетия, и тогда трудно понять, что стало причиной проблемы. Отравление протекает очень медленно.

В каждом приеме пищи углеводы, белки и жиры?

Как раз наоборот. Это, пожалуй, самый важный принцип свободной диеты — отделить углеводы от всего остального. Именно это говорят люди, сидящие на диете, без какого-либо понимания эволюции или механизмов организма. Они просто повторяют это, потому что это «звучит» хорошо.

Очень важно по возможности отделять «углеводы» от «жиров и белков» при каждом приеме пищи. Это правда, что все три присутствуют во всем, но обычно в небольших процентах.

Углеводы, например, — это хлеб, фрукты (кроме авокадо), мед, йогурт, молоко и тому подобное.

Белки и жиры, например: все продукты животного происхождения (кроме меда, молока и йогурта), а также растительное масло.

Мы всегда будем проверять оба метода расчета: поддерживает ли эволюция этот метод и можно ли это доказать с биологической точки зрения. Оба поддерживают отделение углеводов от белков и жиров.

С эволюционной точки зрения они либо ели мясо и рыбу, либо ели фрукты, редко их употребляли вместе. Они не охотились на зебру, а затем находили где-то картошку и съедали ее обе.

Биологически (метаболически) организм знает, как преобразовывать белки и жиры в энергию, но этому препятствует высокий уровень сахара в крови, что и делают углеводы. Не верите? Купите глюкометр непрерывного действия, как я, и посмотрите.

Бесплатное питание

Свободный рацион, включающий в себя употребление мяса, рыбы, молочных продуктов (квашеных и козьих) и ферментированных зерновых (без растительных токсинов , преимущественно продуктов пшеницы), творит чудеса главным образом за счет отделения углеводов от белков и жиров, в природе человека они практически не употребляются вместе. Великим чудом, ускользающим от логики, являются токсины, которые содержатся в основном в овощах, корнях, листьях, зернах, семенах, овощах и семенах, а также в незрелых фруктах или в тех, которые не подходят для человека. Растения «не хотят», чтобы мы их ели, и в отличие от животных, которые могут убежать, их способ предотвратить это — яды. Большинство токсинов содержится в кожуре, ядрах и семенах, поэтому жевание семян фруктов и овощей приводит к высвобождению токсинов. Фрукт хочет, чтобы вы его съели, но не уничтожали семена, пережевывая их. Например , при жевании миндаля выделяется некоторое количество цианида . Растение хранит цианид в неактивной форме, называемой цианогенным гликозидом, которая по сути представляет собой молекулу сахара с цианидной группой, присоединенной к ней через тройную связь между углеродом и азотом. Этот гликозид хранится в отсеке, отдельном от фермента, который его активирует. Когда животное жует растение, клетки измельчаются, и два химических вещества смешиваются. Затем фермент отделяет цианид от сахара и высвобождает токсичное соединение. Этот процесс аналогичен разрушению светящейся палочки, чтобы смешать химические вещества, которые заставляют ее светиться. Поэтому по видам семян можно понять, к каким животным в ходе эволюции приспособился тот или иной вид плодов. Семена черники и ей подобных — мелкие семена, очевидно, предназначенные для птиц, и когда человек их жует, семена разрушаются. Авокадо, например, нам подходят, потому что у них крупные ядра и чистая кожица, поэтому их можно легко не есть. У большинства людей имеется метаболическое заболевание , которое можно вылечить, перейдя на свободное питание хотя бы на год.

Нет такого понятия, как чувствительность

Скачок в моем понимании произошел, когда я прочитал статью, в которой говорилось, что число больных целиакией в мире увеличивается. У пациентов с целиакией возникают серьезные симптомы, когда они едят продукты с глютеном. Глютен — это токсин семейства пшеницы, который должен препятствовать поеданию семян пшеницы различными насекомыми и вредителями. Что мне кажется нелогичным, так это то, что у человечества вдруг возникает проблема по определенному элементу, у него нет вероятностной и неэволюционной логики. что-то должно измениться. Действительно, что-то изменилось.

Прежде всего, крупные семеноводческие компании увеличили количество глютена в семенах пшеницы путем селекции и генной инженерии, и, таким образом, производительность фермеров на полях увеличилась, поскольку меньше вредителей повреждают пшеницу. Действительно , с 1970-х годов мы наблюдаем увеличение урожайности зерновых с акра более чем в 3 раза. Хотя это связано не только с увеличением содержания клейковины, но имеет огромный эффект, который может объяснить рост заболеваемости целиакией.

Во-вторых, потребление продуктов из пшеницы, таких как хлеб, макароны и выпечка, также растет, и сегодня мы видим, что многие люди едят продукты из пшеницы на завтрак, обед и ужин.

Свободная мысль пришла, когда для меня не имело смысла, что только небольшая часть людей чувствительна к глютену, больные целиакией составляют 1% населения, и есть еще 10%, которые определены как «чувствительные к глютену». Мне кажется гораздо более вероятным, что глютен вреден для всех, кроме некоторых людей с тяжелыми симптомами и некоторых без симптомов. Когда я прочитал об этом больше, все сошлось воедино. Мне оказалось, что глютен — это токсин пшеницы и что закваска уменьшает количество глютена. Вспомнил, что читал в Библии, что во время Песаха не едят закваску, то есть весь год оставляли пшеницу, чтобы уменьшить количество токсинов. Есть веская причина, по которой они пропускали пшеницу весь год: это не была религиозная церемония. Наверное, они поняли, что так желудок не болит. А потом все сошлось – наука, логика и эволюционный разум. Не существует такого понятия, как чувствительность к глютену, потому что глютен никому не полезен, даже если в разной степени.

Я вспомнил, что когда я был на Кюрасао, острове в Карибском море, я увидел, что все местные жители на острове были огромными людьми, что является мягким словом для обозначения тяжелых. Причина этого в том, что они подвергались воздействию пшеницы и растительного масла в течение нескольких лет по сравнению с белым человеком, и поэтому они гораздо сильнее, чем белый человек, реагируют на западную диету. Белый человек подвергся своего рода естественному отбору для этой диеты.

Теперь вы можете пойти еще дальше в мышлении и обобщать с исключениями. Продукты, к которым чувствительны некоторые люди, скорее всего, токсичны для всех, но до уровня, который едва заметен, но с течением времени они наносят огромный ущерб человечеству. И это именно свободомыслие в лучшем виде.

А это список продуктов, к которым чувствительны многие люди и которые никому не полезны: пшеница, растительное масло (изжога), арахис, коровье молоко (боли в животе), промышленные яйца, сахар (диабетикам). Болезнь Крона и колит на мой взгляд – это другие симптомы повышенной чувствительности к пище, не подходящей для человека. Переход на свободное питание приведет, и я уверен, к исчезновению этих заболеваний.

Хлеб квасной, а не пшеничный, насытит сердце человеческое

Я намеренно начинаю с того, что да, а нет – с того, что нет, потому что ответ обычно такой: «есть уже нечего». «Из поселений ваших принесите хлеб… закваску превратите» Левит, 23 «И народ носил тесто свое, прежде чем оно заквасилось; «Остальные же связаны в одежде своей, на плечах своих», Исход, 12. Хлеб был для них настолько важен, что они ходили с тестом.

Я пишу не в религиозном контексте, а чтобы показать, насколько это было важно раньше и что сегодня все об этом забыли. Биологически ферментация расщепляет токсины в зернах, чтобы предотвратить их поедание вредителями. Эти токсины действуют на человека годами, пока не появятся заболевания. Самые ранние археологические свидетельства выпечки хлеба и использования закваски обнаружены на северо-востоке Иордании и датируются 16 000 лет до нашего времени, то есть примерно за 4 000 лет до культуры пшеницы. Мука этого хлеба состояла в основном из дикой пшеницы.

Хлеб Теф – наиболее рекомендуемый из зерен для приготовления лаваша. Как эфиопы готовят сегодня и готовили в прошлом, только маринуя в воде. Это очень легко сделать самому. Дело не только в том, что эфиопы — красивый народ. Поставьте муку и воду только на два дня на улицу. Через два дня из него можно будет каждый день печь свежий хлеб. Требует нагревания в течение 25 минут при температуре 180 градусов. Добавляя муку в закваску, лучше подождать сутки, чтобы мука забродила. Всегда следует оставлять часть муки заквашенной, и тогда разрыхление произойдет быстро с новой мукой. Тефф – это мелкое зерно. Когда я проявляю свободомыслие, становится более логичным, что семена, в которых их много, будут менее токсичными, чем более крупные семена. Потому что, когда существуют миллионы особей, у каждой особи относительно небольшой шанс выжить, поэтому нет необходимости отравлять все зерна, как, например, большое пшеничное зерно. Вы видите это в рыбьей икре, шанс выжить икринки очень мал, но их тысячи, и хотя икра очень уязвима, культивирование возможно из-за огромного количества рыбной икры. Как уже упоминалось, это авантюра, а не научная теория.

Как и большинство вещей в природе, использование зерна в пищу было постепенным. Это исследование объясняет, почему важно замачивать и замачивать зерна. Полба, ячмень и рожь похожи на пшеницу и являются очень проблематичными из-за генетических изменений, которые произошли в них с годами, и содержащихся в них токсинов, таких как глютен и агглютинин, предназначенных для предотвращения поедания зернами пшеницы животными.

Люди прошли отбор (эволюцию), чтобы адаптироваться к хлебу, но не полностью, потому что этот хлеб убивает нас медленно (особенно, когда мы его не пропускаем) и убивает нас в более старшем возрасте, поэтому эволюционной адаптации не происходит. Хлебы прошлого были заквашенными, это мы знаем и по еврейской традиции, потому что в Песах закваску не едят и из этого можно совершенно смело заключить, что в остальное время года закваску ели, и закваски не ели. из-за вкуса, но так, чтобы он легко переваривался.

Как и курение, известно, что оно убивает, и люди курили на протяжении тысячелетий (табак и тому подобное), но курение убивает в относительно более старшем возрасте, поэтому силы эволюционного отбора на самом деле не существует.

Проблема с зернами в том, что они происходят из растений, поэтому в них есть токсины, которые не позволяют вредителям их съесть. Эти токсины вызывают множество аутоиммунных заболеваний. Подкисление нейтрализует большую часть токсинов. Обратите внимание, что в супермаркетах (к сожалению) хлеба на закваске почти нет.

Зерна естественным образом содержат токсины, которые не позволяют вредителям их съесть. Генетическое и ручное улучшение усиливает токсины,

Токсины помогают компаниям по производству семян добиться большей урожайности с акра, поскольку вредители не поедают пшеницу, когда в ней много токсинов.

Рекомендуется полностью избегать всех продуктов из пшеницы – пшеница полна токсинов, таких как агглютинин и глютен, а также из-за генетического улучшения, которое они с ней сделали. Поэтому лучше полностью отказаться от хлеба, макарон и снеков.

Причины полностью избегать продуктов из пшеницы:

• Тефф гораздо проще готовить и мариновать, а также он вкуснее.
• Пшеница подверглась генетической модификации и традиционной селекции для увеличения урожайности в поле. На практике они увеличили количество естественных токсинов в пшенице, тех же токсинов, которые вредят вредителям, но также отравляют людей.
• В пшенице содержится глютен (токсин), который нарушает работу кишечника у всех людей, но особенно у больных целиакией.
• Пшеница содержит вещества (токсины), которые повреждают механизм регуляции сахара в организме.
• Пшеница содержит вещества, которые вредят чувству голода и обмену веществ.
• В обычном хлебе, который вы покупаете: мука не подкисляется, добавляется растительное масло, которое так же токсично, как и пшеница, сахар, соль, а иногда грешат добавлением глютена (токсина, называемого лектином).
• Пшеница содержит токсины, которые повреждают механизм хранения жира в организме. Именно для этого скоту дают пшеницу и зерно – чтобы он толстел.

Спелые фрукты с небольшим количеством фруктозы – да

Авокадо — да

Абрикос — да

Клементины — да

Бананы — да

Подорожник (вареный) — да

Нас тянет к сладостям не потому, что они калорийны, как принято считать, ведь жир на самом деле содержит больше калорий, чем сахар. Вместо этого в природе сладость является символом нетоксичности. Плоды становятся сладкими только после того, как созреют, что указывает на их безопасность для употребления в пищу. Однако важно выбирать фрукты, которые нейтрализуют токсины и производят сладость. Обратите внимание, что каждый плод перед неволей адаптировался к конкретному животному или к нескольким животным. Отсюда также можно понять, подходит нам фрукт или нет и когда.

Почему фрукты с большим количеством фруктозы?

Содержание фруктозы в современных одомашненных фруктах, как правило, выше, чем в их диких собратьях (человек, конечно, приспособился к диким фруктам). Это связано с несколькими факторами:

• Селективное разведение. На протяжении поколений люди селекционно разводили фрукты, чтобы они были крупнее, слаще и вкуснее. Это привело к увеличению содержания сахара, в том числе фруктозы, во многих культурных плодах по сравнению с их дикими предками.
• Практика ведения сельского хозяйства: Современные методы ведения сельского хозяйства, включающие использование удобрений, пестицидов и орошение, позволили обеспечить более стабильное и обильное производство фруктов. Эти методы могут способствовать увеличению размера плодов и содержания сахара, в том числе фруктозы.
• Генетическая модификация: в некоторых случаях фрукты были генетически модифицированы для улучшения определенных характеристик, таких как сладость или размер. Это может привести к более высокому содержанию фруктозы в генетически модифицированных сортах по сравнению с их дикими сородичами.
• Созревание и хранение. Плоды часто собирают, когда они не полностью созрели, а затем дозревают во время транспортировки или хранения. Это может привести к другому профилю сахара, включая более высокий уровень фруктозы, по сравнению с фруктами, которые созревают на растении естественным путем.

За сотни тысяч лет эволюции мы подвергались воздействию небольшого количества фруктозы, отсюда и проблема. Тем, кто страдает от проблем с перевариванием фруктозы, рекомендуется есть фрукты с йогуртом или кисломолочными продуктами, поскольку они содержат кишечные бактерии, которые также помогают расщеплять фруктозу (бифидобактерии, лактобактерии).

Наука о фруктах

Некоторые спелые фрукты являются древнейшей пищей человека и обезьян. Люди эволюционировали, чтобы иметь возможность потреблять и переваривать самые разнообразные продукты, включая фрукты и другие источники фруктозы. Однако стоит отметить, что рацион человека и окружающая среда со временем существенно изменились, а современный рацион содержит гораздо более высокий уровень фруктозы, чем тот, который потребляли наши предки. Фруктоза содержится во фруктах, и наука показывает (вопреки логике), что высокие концентрации фруктозы вредны для нас. Существует фермент под названием прокторины или помощник усвоения Glut5, который у некоторых людей с годами вырабатывается меньше и может привести к проблемам с пищеварением многих фруктов. Существует множество исследований фруктозы и ее влияния на здоровье человека. Вот некоторые ключевые выводы:

• Чрезмерное потребление фруктозы, особенно в виде добавленного сахара в обработанные пищевые продукты и напитки, связано с повышенным риском ожирения, диабета 2 типа и других метаболических нарушений. Фруктоза метаболизируется иначе, чем глюкоза, и может привести к повышению резистентности к инсулину и повышению уровня сахара в крови, особенно при употреблении в больших количествах.
• Некоторые исследования показывают, что потребление фруктозы может увеличить риск неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП) — состояния, при котором жир накапливается в печени и может привести к повреждению печени. Высокий уровень потребления фруктозы связан с усилением воспаления и окислительного стресса в организме, что может способствовать развитию хронических заболеваний.
• Некоторые исследования показали, что употребление фруктозы в виде цельных фруктов может быть менее вредным, чем употребление ее в виде добавленного сахара, поскольку клетчатка и другие питательные вещества, присутствующие в цельных фруктах, могут помочь уменьшить некоторые негативные эффекты фруктозы.

конкретные фрукты

Если мы будем есть их достаточно, большинство диких фруктов убьют нас. Очень малая часть плодов в природе пригодна для употребления в пищу человеку. Распространенная ошибка – думать, что определенный фрукт полезен для нас, когда мы видим его в супермаркете, он действительно выглядит спелым, но это только потому, что его вкус и внешний вид хороши, потому что он был сорван с незрелого (неспелого) дерева и приготовлен. этиленовым газом или другим неестественным способом. Спелые и слегка «подгнившие» плоды для нас лучше, чем «совершенные», не съеденные различными вредителями и сорванные недозревшими. Токсины (в основном содержащиеся в кожуре и семенах) в незрелом виде могут вызвать воспаление аппендикса и множество других проблем.

Фрукты, которые собирают относительно спелыми и, следовательно, безопасными: черника, земляника, клюква, авокадо, ананасы, апельсины, мандарины, лимоны, красный виноград.

Климактерические фрукты, которые обычно готовятся с использованием этиленового газа и поэтому их рекомендуется избегать (если только они не сорваны с дерева): арбуз, дыня, манго, персик, инжир, слива, киви, банан, личи и другие.

В незрелых фруктах нагревание и приготовление пищи снижают количество токсинов, но не увеличивают их. Рекомендуется не есть кожуру плодов и не жевать семена, учтите, что семена плодов имеют горький вкус, поскольку они для нас ядовиты.

Рекомендуется есть фрукты, в которых косточка определена, а не разжевана, например авокадо, приготовленные или запеченные бананы-подорожники (они должны быть спелыми).

Не стоит беспокоиться о перезрелых фруктах, именно поэтому у людей развилась способность расщеплять алкоголь – побочный продукт спелых фруктов. Это также показывает, что мы приспособлены есть спелые и даже слегка подгнившие фрукты!

Итог: Люди приспособлены есть сладкие спелые фрукты, склонные к гниению (полная противоположность красивым незрелым фруктам, продаваемым нам в супермаркете).

Милая — да

Мед (необработанный), как и молоко, предназначен для употребления в пищу (пчелами) и не содержит токсинов. С древних времен его использовали для заживления ран (по моему опыту, действует лучше, чем йод).

Яйца – да и нет

Я бы полностью избегал куриных яиц по следующим причинам (если только курица не ест насекомых и ее пища не является натуральной и выращенной на свободном выгуле):

• Яйца вызывают различные симптомы и повышенную чувствительность у многих людей. Обычно для этого есть причина.
• Куры не едят ту пищу, которую им положено есть, и находятся не там, где им положено жить. Это определенно влияет на качество яиц.
• Вся промышленно развитая пища в мире непригодна для человека. Яйца, вероятно, также входят в список.
• В процессе разведения кур на яйценосность, материал яиц также меняется, поэтому человек не подвергался его воздействию (аналогичный процесс произошел с пшеницей, чтобы предотвратить ее поедание вредителями).
• Я не проводил научных исследований, но видел, что цыплята живут в суровых условиях неволи, где есть грязь, болезни и серьезные травмы. Яичная скорлупа может быть не герметичной, и она впитывает в себя токсичные вещества. Кроме того, цыплята регулярно получают большое количество антибиотиков для предотвращения заболеваемости.

Молочная продукция — да, козья.

В отличие от растений, молоко предназначено для употребления в пищу, а не для употребления человеком. Подкисление молока делает его более пригодным для человека. Именно поэтому лучше употреблять только продукты из козьего молока и желательно кисловатые, ферментированные или выдержанные: простоквашу, сливочное масло, сыры и кефир.

Сквашивание молока может сделать его более полезным для человека несколькими способами:

• Улучшение пищеварения. Кисломолочные продукты содержат полезные бактерии, называемые пробиотиками, которые помогают расщеплять лактозу и облегчают пищеварение. Это особенно важно для людей с непереносимостью лактозы, поскольку они не способны самостоятельно переваривать лактозу.
• Повышенная доступность питательных веществ. Ферментация может повысить доступность определенных питательных веществ в молоке, таких как витамин B12 и фолиевая кислота. Эти питательные вещества важны для общего здоровья и благополучия.
• Более низкое содержание лактозы. Процесс ферментации также снижает содержание лактозы в молоке, что делает его более переносимым для людей с непереносимостью лактозы.
• Улучшение вкуса и текстуры. Кисломолочные продукты, такие как йогурт и кефир, часто имеют острый сливочный вкус и текстуру, которые нравятся многим людям.

В целом, сквашивание молока может сделать его более питательным, легче перевариваемым и более приятным для употребления.

Лучше вообще избегать продуктов из коровьего молока. Важно, чтобы молочные продукты были получены с естественных пастбищ, а не из тех смесей, которые животные получают в клетках.

Причины избегать продуктов из коровьего молока:

• Содержит большое количество белка бета-казеина А1 (на протяжении большей части лет эволюции человек питался бета-казеином А2).
• Бета-казоморфин-7 — BCM-7 представляет собой пептид, вырабатываемый при переваривании бета-казеина А1 в пищеварительной системе. Было показано, что BCM-7 обладает опиоидоподобным действием, что означает, что он может связываться с опиоидными рецепторами в мозге и нервной системе. Некоторые исследования показали, что BCM-7 может быть связан с различными проблемами со здоровьем, такими как желудочно-кишечный дискомфорт, воспаления, неврологические расстройства и болезни сердца. Стоит отметить, что BCM-7 не присутствует в бета-казеине А2, поэтому некоторые люди могут потреблять молоко А2 в качестве альтернативы традиционному коровьему молоку, которое содержит бета-казеин А1 и А2.
• Полностью индустриализированное коровье молоко – все индустриальные продукты (соя, пшеница, кукуруза, овес, коровье молоко, яйца) не годятся для нас как с точки зрения исследований, так и с точки зрения логики. Это на вероятностном уровне.
• Корова получает корм, который ей не подходит для производства большого количества молока, а также выращивается в жестоких условиях.
• Исследование, в котором сравнивалось племя масаи , питавшееся мясом и коровьим молоком, с соответствующим племенем, которое было вегетарианцем.

Овощи и листья – лучше нет

Большинство овощей и листьев, содержащих токсины и минералы, препятствующие всасыванию, вредны для нас. Большинство овощей горькие или кислые, поэтому они сигнализируют нам и другим животным, что их нельзя есть. Если вы настаиваете на употреблении овощей, то они должны быть хорошо приготовлены. Нет никаких оснований есть овощи, думая, что они полезны для нас, наоборот. Не существует здорового питания, есть еда, которая нам подходит. Овощи и листья входили в рацион человека только во время нехватки продовольствия, а не по свободному выбору.

Овощи, которых лучше избегать: огурцы, картофель, кукуруза, помидоры, баклажаны, перец, тыква и кабачки (их лучше готовить на пару, статья об овощах и листьях ).

Причины избегать овощей и листьев

• В древности люди почти не ели овощи и листья, кроме как в лечебных целях или когда не было выбора.
• Овощи горькие или кислые, что является естественным признаком токсичности.
• В растениях существуют различные типы токсинов : питательные ингибиторы, лектины, оксилаты, дубильные вещества, ингибиторы протеазы, фитиновая кислота, цианиды, нарушители гормонального фона.
• « Растения хотят вас убить »: Растения не могут убежать, как другие животные, поэтому они разработали механизм, предотвращающий их поедание, в основном за счет выработки токсинов, и это способ защиты. Это показывает и наука, и логика.
• Защитный механизм растений был разработан не для того, чтобы предотвратить поедание человеком, а для мелких насекомых и других животных, поэтому действие этих токсинов часто бывает слишком медленным, чтобы можно было связать с тем, что эта пища не подходит для человека.
• Приготовление пищи и нагревание (механизм, с которым растения не сталкивались в эволюции) уничтожают большую часть токсинов, но не все.
• Все питательные вещества содержатся в мясе, рыбе, молоке и некоторых фруктах. Это показывает, что именно на этих питательных веществах мы построены.
• Минералы и витамины, содержащиеся в растениях, усваиваются хуже, чем в мясе и рыбе. Например, железо из мясного источника (гемовое железо) усваивается намного лучше, чем железо из растительного источника (негемовое). Пояснения по железу .
• Большинство растений убивают большинство животных.
• Небольшую часть растений поедает небольшая часть животных. Коала должна съесть лист эвкалипта и нейтрализовать его токсины. Любая другая диета убьет ее, а листья дерева, которое она ест, отравят остальных животных, включая нас.
• На растения следует смотреть больше как на лекарство – в малых дозах, с большой осторожностью и только в случае болезни.
• Растения содержат ингибиторы всасывания важных минералов. Капуста например нарушает работу щитовидной железы и ее лечение йодом.
• Имеет смысл, что нам не нужны листья, потому что в них мало калорий: шпинат, капуста, бок-чой, салат и все зеленые листья.

Семена — нет

Семена являются частью пищи, которая вредна для нас, главным образом из-за естественных защитных механизмов семян.

Чтобы их съесть, их необходимо вымачивать, подкислять, проращивать и готовить, чтобы уменьшить количество токсинов ( лектины являются частью растительных токсинов).

Рекомендуется избегать льна, мака, чиа, кунжута и тахини.

Рис – только для азиатов

Рис — это тот вид зерна, по которому вы не пропустите, но он содержит токсины, которые не разрушаются при простом нагревании. Кроме того, азиаты, вероятно, развили пищеварительную систему, которая более пригодна для переваривания риса после воздействия его на тысячи лет больше, чем у белого человека. Примером генетической адаптации в некоторых азиатских популяциях из-за специфического воздействия пищи является увеличение распространенности ALDH2*2, варианта гена альдегиддегидрогеназы 2 (ALDH2). Эта генетическая особенность связана со сниженной способностью усваивать алкоголь, что приводит к состоянию, известному как реакция на алкоголь или «азиатское мытье».

Этот вариант чаще всего встречается у населения Восточной Азии, в том числе китайского, японского и корейского происхождения. Распространенность этой генетической особенности может быть связана с историческим потреблением алкоголя на основе риса, такого как саке и соджу, которые имеют относительно низкое содержание алкоголя по сравнению с другими алкогольными напитками. Сниженная способность метаболизировать алкоголь может обеспечить защитный эффект от чрезмерного употребления алкоголя и связанных с алкоголем проблем со здоровьем в этих группах населения.

Исследования показывают, что азиаты более чувствительны к молоку, потому что они не подвергались его воздействию, как белые люди. Распространенность непереносимости лактозы варьируется в зависимости от населения и этнических групп. В целом, население Восточной Азии, как правило, имеет более высокий уровень непереносимости лактозы, чем население европейского происхождения. По оценкам, примерно 70–100% жителей Восточной Азии страдают непереносимостью лактозы, тогда как распространенность среди людей европейского происхождения ниже и составляет от 5% до 20%.

Лектин, содержащийся в рисе, называется «агглютинин Oryza sativa» или «рисовый агглютинин». Этот белок может связываться с определенными молекулами сахара, участвует в различных биологических функциях растения и предназначен для предотвращения поедания семян риса вредителями. Рисовый агглютинин в основном обнаруживается во внешних слоях рисовых зерен, таких как отруби. Как и глютен, он, вероятно, вреден для человека.

Если совершенно свободно мыслить, поскольку у белого человека, а не у азиатов, были генетические изменения в зависимости от воздействия определенной пищи, вероятно, произошло и обратное, то есть у азиатов были генетические изменения, поддерживающие переваривание риса. Это исследование показало, что у азиатов были генетические изменения в переваривании морских водорослей. Кроме того, рис не подкисляется и, как известно, содержит токсин, называемый «агглютонин». Если сослаться на тот факт, что рис вызывает у меня дискомфорт, весьма вероятно, что рис не подходит для белого человека или для человека, чьи предки не подвергались воздействию риса.

Корни — нет

Все корни содержат токсины, которые необходимо нейтрализовать. Не всем полезно, а если и так – то только после приготовления на пару или варки: батат, топинамбур, артишок.

Под вопросом: лук, чеснок, лук-шалот, лук-порей, фенхель, редис, редис, все грибы, корень юкки. Логика проста – к корням в ходе эволюции добавились токсины, которые не позволяют вредителям их съесть. Отопление и приготовление пищи, вероятно, снижают содержание большинства токсинов, но у людей с поврежденным кишечником эти токсины наносят большой вред различным системам организма.

Соль — нет

Полностью избегайте всех видов соли, насколько это возможно. Люди прекрасно обходились миллионы лет без добавления соли. («Моя жизнь среди индейцев», стр. 82: «Я никогда не встречал индейцев, которые использовали бы какую-либо соль, даже для сушки мяса»). Согласно «Обезьяньему закону», весьма вероятно, что добавление в меню человека нового ингредиента нанесет вред здоровью. Соль добавлялась в меню на протяжении последних тысячелетий, а в последние годы ее стали добавлять во все виды продуктов питания. Исследование, показывающее , как соль повреждает пищеварительную систему и полезные бактерии в кишечнике.

Натуральная соль придает пище свежесть и, вероятно, вредна для нас. Обработанная соль (вероятно, та дешевая соль, которую вы потребляете) еще более вредна для нас. Интересный вопрос: «Является ли наша любовь к соли приобретенным вкусом или она «присуща нам»? Из исследований, приведенных выше, следует, что любовь к соленой пище является приобретенной, поэтому у нас нет реальной необходимости солить пищу, кроме желания сохранить пищу. На протяжении большей части лет эволюции мы не ели соль, поэтому логический вывод состоит в том, что соль нам не нужна и она вредит миллионам процессов в человеческом организме согласно инструменту 7 в инструментах свободы .

Орехи — нет

Вам следует свести к минимуму употребление всех видов орехов, у которых нет скорлупы или которые имеют небольшую скорлупу из-за фитиновой кислоты. Вам следует полностью избегать арахиса и его орехов, которые являются бобовыми. Орехи лучше замочить на сутки в воде с солью и подсушить – раньше их так и ели.

Бобовые — нет

Лучше сократить потребление нута, фасоли, чечевицы и т. д. или замачивать на 24 часа и варить 3 часа. Исследования показывают, что не все люди переваривают разные виды пищи в одинаковой степени. Например, азиаты более приспособлены к морским водорослям и рису, чем европейцы. Вполне возможно, что есть люди из разных уголков мира, которые знают, как избежать ядов бобовых после того, как, вероятно, подверглись их воздействию (я уверен, что не среди них).

Водоросли — нет

Закон водорослей – это закон овощей и листьев. Если есть, то его необходимо варить несколько минут в воде.

Рекомендуется убедиться, что вы не чувствительны к водорослям, не у всех людей имеется достаточное количество ферментов и кишечных бактерий, подходящих для хорошего расщепления водорослей.

Наркотики и алкоголь – нет.

Проблема с наркотиками в том, что они играют с нашим самым важным органом – мозгом. Вот почему я бы рекомендовал не возиться с какими-либо препаратами. Совершенно очевидно, что наркотики наносят долгосрочный вред нашему мозгу.

Небольшое количество алкоголя допустимо. Недаром в большинстве самых жестоких и жестоких преступлений участвуют наркотики и алкоголь.

избегать любой ценой

Так чего же следует избегать любой ценой? Все неферментированные пшеничные продукты (хлеб, гречка, макароны, выпечка), все масла, яйца, коровье молоко, обработанная соль, консерванты, кукуруза, овес, сахар, фасоль, арахис, картофель, заменители сахара, кофеин, антибиотики и средства, снижающие кислотность желудка. Также полностью избегайте заменителей мяса, хлеба и молока, они полностью обработаны и гораздо менее полезны для нас, чем оригинал.

Только эволюция с логикой

Все попытки разработать подходящую диету для людей потерпели неудачу, потому что они пытались действовать с помощью науки или эмоций. Пытаясь понять: «Что такое здоровье? Но решение приходит только через эволюцию, человеческую историю, человека-обезьяну и применение логики, потому что у нас нет возможности точно знать, что они ели и в каких количествах.

Достижение свободной диеты, подходящей для человека, происходит главным образом посредством эволюции и антропологии, а также с помощью экспериментов над собой, чтения исследований, чтения книг , свободы мышления и наблюдения за природой. Каждому животному (включая человека) необходимо есть то, что оно ело в прошлом. Каким был рацион древнего человека, мы знаем сегодня также по останкам, найденным на зубах скелетов, а также из изучения, наблюдая за племенами, живущими сегодня в разных частях света. Представьте себе человека, гуляющего на улице, самая доступная пища для него – животные. От самых маленьких животных, таких как насекомые, до самых больших, таких как олени. В остальных продуктах мы конкурируем с птицами и различными вредителями, которые их ели до нас, например война за плоды против птиц (действительно, большая часть фруктов приспособлена для поедания птицами), вы не Чтобы съесть яблоко, нужна мудрость, но чтобы охотиться на белку или оленя, мудрость нужна. Именно поэтому мы видим развитие человеческого мозга с течением времени как с точки зрения адаптации к все более сложной среде обитания, так и с точки зрения необходимости сотрудничества в охоте.

Нас разделили, мы изобрели сельское хозяйство и объединились

Люди покидали Африку несколькими волнами. Примерно 100 000 лет назад люди разбрелись по всему миру, а в последние годы воссоединились с помощью полетов и торговли. Сельскохозяйственная революция произошла 9000 лет назад, после того, как мы были разделены. Это обязательно означает, что существовала индивидуальная адаптация к окружающей среде и питанию, поскольку предполагалось длительное разделение между различными группами без особого смешивания, а также изобретение методов ведения сельского хозяйства и разведение животных и растений. Именно поэтому мы видим разный оттенок кожи, адаптацию к разному разреженному воздуху и многие другие особенности, которые эволюции пришлось адаптировать к различным экологическим и социальным условиям.

Есть три типа еды:

• Хорошо для всех (диета, с которой мы покинули Африку).
• Хорошо для некоторых людей (диета, к которой некоторые адаптировались с годами, например, бобовые и жители Южной Америки).
• Никому не полезна (диета, к которой никто не адаптировался).

Лучше всего придерживаться того, что человек ел с древних времен, то есть самой древней пищи (полезной для всех): фруктов, рыбы, мяса и меда и только потом различных круп (полезных для некоторых людей). Жир (неживотный) никому не полезен.

Отравление или просто старение

Анализируя данные о распространении болезней в западном обществе, нельзя не увидеть симптомы отравления (которое, по моему мнению, было вызвано токсинами растений): диабет, атеросклероз, артрит, ожирение и целый ряд аутоиммунных заболеваний. — это болезни, которых не было у охотников-собирателей (они, возможно, умерли до того, как появились эти болезни, но даже у охотников в возрасте 30-40 лет должны были быть видны признаки этих болезней, но их нет, даже у охотников-собирателей). сохранившиеся племена). Сегодня мы дожили до старости, поэтому, вероятно, видим влияние токсинов, поступающих с пищей. Здесь вы прочтете статью , где видно, что писатель гадает, что съесть. Здесь нет свободы мысли. Веганство – это противоположность бесплатному питанию (на мой взгляд), потому что, хотя в нем есть логика, сострадание к животным и, так сказать, сохранение окружающей среды, оно не подходит для человека, поскольку содержит растительные токсины. Веганство, как и другие виды питания, очень ценно, если оно не включает в себя обработанные продукты и сахар. По всей информации, которую я видел и анализировал, человек устроен питаться преимущественно животными продуктами, также видно, что мясо и жир не повышают наш сахар, тогда как на самом деле высокий уровень сахара у человека губителен для всех систем организма. Важный вопрос заключается в том, сколько лет мы подвергаемся воздействию этой пищи. Мясо вошло в наш рацион несколько миллионов лет назад, хлеб — 7000 лет назад, а рапсовое масло — всего 40 лет назад, поэтому совершенно ясно, каковы шансы на адаптацию каждого из этих продуктов. Кроме того, люди мигрировали и расселились по всему миру, и, таким образом, их диета была адаптирована к тому месту, где они находились, а не обязательно к тому, что им полагалось есть, например, в Южной Америке в пищу в основном входили кукуруза и картофель, по сравнению с Японией. где диетой была рыба и рис. Действительно, мы видим большие различия в продолжительности жизни японцев по сравнению с южноамериканцами в древние времена и даже сегодня. Рис — яркий пример специфической еды, которую употребляли только азиаты. Исследование, показывающее, что существует разница в пищеварительной системе человека, и исследование, показывающее способность азиатов переваривать морские водоросли. Сегодня мы знаем, что кукуруза и картофель содержат много токсинов, и это логично, поскольку у них развиты защитные механизмы против вредителей. У картофеля нет периода, когда он «хочет», чтобы его съели вредители (в отличие от фруктов). Наука показывает, что варка не удаляет из картофеля все токсины, хотя «хитрость» нагревания, конечно, не была учтена в эволюции картофеля. Когда люди начали использовать огонь для приготовления и запекания пищи, их меню расширилось, включив в него коренья, овощи, бобовые и тому подобное — пищу, которую они не могли есть без использования огня. Конечно, нагревание не удалило все токсины из растений, поэтому были разработаны дополнительные методы, такие как замачивание, проращивание и ферментация, чтобы можно было употреблять эти продукты.

Отравление может делать что угодно и подавать сигналы в любое время. По моему мнению, «все человечество» отравлено растительными токсинами. Люди не могут есть столько видов растений, когда каждое растение содержит сотни или десятки различных токсинов.

Не случайно дети не любят овощи и листья и часто проявляют естественное отвращение к горькому, острому и кислому вкусу, что, вероятно, указывает на токсичность, а ведь в результате естественного отбора у них развилось отвращение к этим вкусам. Наш естественный инстинкт — не любить острое, горькое и кислое, потому что это символизирует токсичность. Сладкое и жирное – значит готовое к употреблению и это критично для свободного мышления о питании. Инстинктивное предпочтение сладкого и жирного вкуса может отражать готовность потреблять безопасные и легкоусвояемые продукты.

У охотников-собирателей, живших до появления сельского хозяйства, похоже, меньше хронических заболеваний, от которых страдают современные общества. Многие исследователи полагают, что их здоровье ухудшилось после того, как они переняли методы ведения сельского хозяйства, предполагая, что переход к сельскохозяйственному образу жизни мог иметь нежелательные последствия для здоровья человека, подобные медленному отравлению, а не просто последствия старения.

Также видно, что популяции, которые переходят от жизни на природе к современной жизни, являются наиболее уязвимыми для современной пищи, поскольку они не подвергались ее воздействию, как мы, в течение нескольких тысяч лет и не подверглись соответствующей генетической адаптации. Например, аборигены во много раз более уязвимы к диабету, высокому кровяному давлению, проблемам с сердцем и многому другому. Это показывает, что современная диета в принципе никому не полезна, но для тех, кто не подвергался воздействию в течение тысяч лет, она еще более вредна. Коренные американцы, например, более чувствительны к алкоголю, потому что у них не было выбора или эволюционного приобщения к нему, но белый человек также страдал от такой зависимости, которая мешала ему иметь детей.

До сельскохозяйственной революции люди полагались на диету, состоящую из фруктов и животного белка, которая обеспечивала сбалансированное разнообразие питательных веществ. Некоторые данные свидетельствуют о том, что у них были более крепкие кости, более здоровые зубы и меньшая частота хронических заболеваний, таких как ожирение, диабет и болезни сердца, чем у современных людей.

Однако с переходом к сельскому хозяйству в рационе человека стали больше зерновых, фруктов и растений, что привело к увеличению потребления углеводов. Это изменение в пищевых привычках способствовало ухудшению общего состояния здоровья, поскольку люди стали более восприимчивы к дефициту питательных веществ, проблемам с зубами и хроническим заболеваниям.

Хотя сельскохозяйственная революция способствовала развитию сложных человеческих обществ и росту цивилизации, она также оказала значительное влияние на здоровье человека. Похоже, переход от охотнико-собирательского образа жизни к земледельческому привел к росту хронических заболеваний и проблем со здоровьем, напоминающих медленное отравление, а не только последствия старения.

Отличная статья о цианиде в растениях.

не растягивай мышцу «нет»

Мы не созданы для того, чтобы постоянно сопротивляться искушениям. Именно поэтому рекомендуется просто не класть в зону досягаемости еду, которую не хочется есть. Сигареты также лучше не видеть, если вы хотите бросить.

Что касается вопроса, стоит ли подвергать детей воздействию нездоровой пищи дома – однозначно нет. Теперь продолжайте читать.

Детям противостоять искушению обычно труднее, чем взрослым, поэтому особенно полезно свести к минимуму воздействие нездоровых продуктов дома. Есть несколько причин, по которым детям будет сложнее сказать «нет» искушениям:

• Недостаточно развитый контроль импульсов. Детский мозг, особенно префронтальная кора, отвечающая за принятие решений и контроль импульсов, развиты не полностью. В результате они часто испытывают трудности с саморегуляцией и с большей вероятностью поддаются сиюминутным желаниям вместо того, чтобы учитывать долгосрочные последствия.
• Ограниченное понимание последствий. Маленькие дети могут не понимать потенциальных негативных последствий нездорового выбора, таких как влияние на их здоровье в долгосрочной перспективе или риск развития хронических заболеваний. Из-за этого непонимания им трудно противостоять искушениям.
• Сильное влияние внешних раздражителей — дети очень чувствительны к раздражителям окружающей среды, включая зрительные сигналы, запахи и вкусы. Столкнувшись с заманчивыми и нездоровыми вариантами, им может быть трудно сопротивляться из-за повышенной реакции на эти стимулы.
• Давление со стороны сверстников. Дети могут находиться под сильным влиянием своих сверстников и могут чувствовать давление, заставляя их делать нездоровый выбор, если это делают их друзья. Это социальное влияние может затруднить им отказ от искушений.
• Эмоциональная связь с едой. Дети могут ассоциировать определенные продукты с комфортом, любовью или наградой, поэтому им трудно отказаться от этих продуктов, когда они доступны дома.

Сокращая количество нездоровой пищи в доме, родители могут помочь своим детям избежать этих искушений и сделать более здоровый выбор более доступным. Такой подход не только помогает детям развивать более хорошие пищевые привычки, но и настраивает их на долгосрочный успех в поддержании сбалансированного и питательного рациона.

Люди по своей природе уязвимы перед искушениями, и постоянно сопротивляться им может быть непросто. Исследования и примеры из повседневной жизни показывают, что одной из эффективных стратегий предотвращения нездоровых привычек или аддиктивного поведения является устранение или минимизация воздействия источника искушения.

Например, когда дело касается еды, исследования показали, что люди с большей вероятностью будут потреблять нездоровые закуски, когда они легко доступны (Wansink, Painter & Lee, 2006). Храня такие предметы вне поля зрения или вообще не покупая их, люди могут снизить вероятность возникновения зависимости. Вместо этого размещение под рукой более здоровых продуктов питания, таких как фрукты и овощи, может способствовать улучшению привычек питания.

Аналогичным образом, исследования показывают, что для тех, кто пытается бросить курить, может быть полезно избегать визуальных сигналов или напоминаний. Исследование Тиффани и Дробса (1991) показало, что люди, подвергающиеся воздействию сигналов, связанных с курением, испытывают более сильную тягу к сигаретам. Таким образом, хранение сигарет вне поля зрения и избегание мест, где курение является обычным явлением, может поддержать людей в их стремлении бросить курить.

Понимание нашей врожденной восприимчивости к искушениям может помочь нам разработать стратегии, позволяющие более эффективно им противостоять. Уменьшая воздействие нездоровых или вызывающих привыкание раздражителей, мы можем облегчить себе поддержание более здоровых привычек и поведения.

Заменители-заменители

В ненаучном смысле, хотя меня это не очень устраивает, природа не любит, когда ее перехитрили и против этого существуют механизмы, например глобальное потепление, когда природная среда на Земле разрушается или тот факт, что мы Не следует употреблять неферментированные продукты с глютеном, чистый сахар, кофеин и обработанное мясо или мясо, выращенное в неестественных условиях, а заменители часто оказываются для нас гораздо более токсичными, чем оригинал.

С научной точки зрения, заменители обычных продуктов питания, таких как молоко, сахар, глютен и мясо, не рекомендуются, поскольку они часто представляют собой концентраты и не так полезны для здоровья, как продаются. Они часто оказывают негативное воздействие на наше здоровье. Большинство известных сегодня концентратов нам не подходят, потому что в годы нашей эволюции мы не подвергались их воздействию. Если взять в качестве примера тахини, в 100-граммовой порции тахини содержится около килограмма кунжута, то совершенно ясно, что есть килограмм кунжута нет смысла, а проблема в том, что кунжут содержит природные токсины, которые должны предотвращать появление вредителей. при употреблении в пищу кунжутного концентрата содержится концентрация токсинов. Хуже всего переносится заменитель молока на основе овса, особенно токсичный овес.

Альтернативы молоку, такие как миндальное, соевое или рисовое молоко, на самом деле представляют собой концентрацию этих продуктов, которые содержат природные токсины, и в их концентрации мы фактически потребляем определенную концентрацию этих токсинов. Кроме того, в заменителях отсутствуют необходимые питательные вещества, содержащиеся в коровьем или козьем молоке, такие как кальций, витамин D и белок. Исследования показывают, что растительное молоко не может принести такой же пользы для здоровья, как коровье, и что в сое и миндале содержатся токсичные заменители.

Заменители сахара, такие как искусственные подсластители, могут помочь снизить количество калорий, но некоторые исследования показали, что они могут привести к увеличению веса, диабету и другим проблемам со здоровьем. Натуральные альтернативы сахару, такие как мед или сироп агавы, по-прежнему содержат калории и могут способствовать увеличению веса при их чрезмерном употреблении.

Правильный путь – просто не употреблять продукты, в которые добавлен сахар, к этому быстро привыкаешь. Заменители сахара действуют только на вас, скорее всего, они не лучше сахара. Единственная замена чистому сахару – это нулевой чистый сахар.

Безглютеновые продукты важны для людей с целиакией. Людям с чувствительностью к глютену, а это практически все, лучше держаться подальше от промышленных заменителей глютена. Глютен присутствует в различных видах пшеницы, и правильный путь — полностью избегать пшеницы и не пытаться хитрить с заменителями. Продукты-заменители глютена могут содержать много калорий, сахара и вредных жиров.

Заменители мяса, такие как продукты на основе сои, сейтан или гамбургеры на растительной основе, по сути представляют собой концентрат сои, гороха или других растений и обычно содержат концентрацию природных токсинов, содержащихся в сое, горохе или других растениях. Люди не приспособлены есть это растение, если оно не является спелым фруктом или не прошло процесс удаления токсинов, такой как подкисление или длительное нагревание.

Почему «жирный»? скажи «не худой»

Мы рождаемся со способностью добиваться успехов практически во всех областях, в том числе и в области математики. Чтобы преуспеть в математике, вам просто нужно часами заниматься, а чтобы иметь здоровый вес, достаточно просто есть то, что подходит нам, людям, независимо от количества. Есть люди с генетическими проблемами, которые приводят к неспособности изучать математику, или с хроническими метаболическими заболеваниями, из-за которых у них ненормальный вес. Иметь нормальный вес по сути означает отсутствие метаболических заболеваний. В организме есть сложный механизм, который знает, как привести нас к соответствующему весу. Подобно сотням механизмов, поддерживающих уровень сахара, витамина С и натрия, это называется гомеостазом. Тело хочет быть сбалансированным, и это относится и к весу!

Одним из признаков нарушения обмена веществ является чувство голода вскоре после еды и вес, сильно отличающийся от того, который был у нас в 18 лет.

Что именно помогает генетика?

Генетика действительно помогает нам есть то, что нам не подходит, и не толстеть от этого, но тот, кто ест пищу, подходящую для человека, будет иметь нормальный вес. Генетика на самом деле помогает нам не заболеть метаболическим заболеванием (механизм стабилизации веса уже плохо работает), несмотря на «отравление» организма неподходящей для нас пищей. Но генетика тоже работает до определенного возраста. Вы видите это, когда в определенном возрасте люди уже не имеют того веса, который был раньше. С науки и логики кажется, что важно – что мы едим, чтобы не испортить наш механизм стабилизации веса, а не количества. Ведь, скажем, птица, встретившая 100 тонн вишни, не раздуется и не сможет летать – гены этих птиц ее защищают, птицы без этого защитного механизма уже нет на воле, а если мы дадим ему вещество, которое «сбивает с толку» его систему стабилизации веса (например, трансгенную кукурузу), вы можете достичь веса, при котором вы не сможете летать и убегать от сумасшедших.

Нет ничего лучше эксперимента, чтобы доказать

Проведите эксперимент на своей собаке — дайте ей столько сырого или приготовленного мяса, сколько она сможет съесть. Посмотрите, не потолстеет ли он. Дайте ему немного собачьего корма, который он сможет съесть, и посмотрите, от чего он толстеет.

Базовая сигнализация

Сигнал жажды и голода

Точно так же, как вы доверяете своему телу сигнализировать, когда вам холодно или жарко, и вы не проверяете, какая именно температура, именно так тело знает, что оно должно сигнализировать о том, что оно голодно или хочет пить, и вы должны к нему прислушиваться. Иногда при болезни организм сигнализирует о нежелании есть, и это вполне логично, ведь во время болезни организм предпочитает направлять свою энергию на борьбу, а не на пищеварение. Одной из проблем является метаболическое заболевание, при котором организм фактически теряет способность сигнализировать нам о том, что мы сыты, единственный способ вылечиться от этого заболевания – употребление в пищу адаптированной для человека пищи. Годы неадаптированного к человеку питания вызывают метаболические заболевания, у каждого они возникают в разном возрасте. Тот же принцип применим и к питью – до тех пор, пока вы не путаете свой организм с кофеином, алкоголем или другими мочегонными средствами.

Суть, вытекающая из логики и науки, такова: пейте воду, когда хотите пить, и ешьте, когда голодны. При свободной диете вы едите меньше углеводов и больше мяса и рыбы. Поэтому важно не бояться есть гораздо больше мяса и рыбы, чем вы привыкли, есть до насыщения. Дождитесь сигнала о том, что вы больше не голодны.

Почему организм не сигнализирует нам, что мы отравились?

Организм сигнализирует нам о том, что мы отравлены, посредством способности различать горькое, сладкое, острое, кислое, а также с помощью обоняния – вонючая пища, скорее всего, испорчена, и мы не будем ее есть. Это первобытный инстинкт, выработанный в течение миллионов лет эволюции.

Вы, должно быть, спрашиваете себя: «Как мне кажется острый вкус васаби?» или «Как мне кажется, что васаби горький?»

Системы организма знают, как направить недостающие вещества в организме туда, где они нужны больше всего в краткосрочной перспективе (обычно мозг и энергия) и только потом в долгосрочной перспективе (крепость костей и многое другое – вы видите это при остеопорозе). В этой статье профессор Брюс Эймс объясняет теорию маршрутизации минералов и витаминов.

С сигаретой работает другой механизм смещения от химического вещества. Никотин дает мозгу хороший сигнал, и мы связываем его с сигаретой и получаем хорошее ощущение, хотя сигарета хочет нас убить, мозг из-за никотина связывает это с чем-то хорошим – тело думает кратковременно.

В организме есть естественный механизм, который заставляет нас продолжать есть пищу, которую мы съели и которая нас не убила. Дайте ребенку достаточно острого, и он начнет любить острое. Проба заключается в первоначальном вкусе, и вы видите это у детей: им хочется жирного и сладкого.

Отравление растительными токсинами может проявляться по-разному и в любое время, что делает его распространенной и тревожной проблемой. Люди подвергаются воздействию самых разных токсинов растений, поскольку каждое растение может содержать сотни или даже тысячи различных токсинов.

Исследования показали, что неоднократное воздействие определенных ароматов может со временем изменить вкусовые предпочтения человека. Исследование, опубликованное в журнале Appetite, показало, что дети, которые неоднократно подвергались воздействию овощей, которые им изначально не нравились, с большей вероятностью со временем разовьют предпочтение к этим овощам.

В заключение, растительные токсины могут представлять значительный риск для здоровья, а дети могут проявлять естественное предпочтение к сладкой и жирной пище. Однако неоднократное воздействие определенных ароматов может изменить вкусовые предпочтения, и важно осознавать потенциальные долгосрочные последствия для здоровья при длительном воздействии определенных веществ.

Знак красоты

Мы с юных лет знаем, что замечаем, что прямота выглядит хорошо, а прямолинейность вредна.

Нам этого никто не объяснил, но мы сразу понимаем, что стройная – это красиво, а толстая – некрасиво. Белые зубы красивы, а желтые и коричневые зубы некрасивы. Почему мы родились с такими способностями?

Мы получаем сигнал о красоте от мозга, потому что такая красота свидетельствует о плодовитости, что дает возможность передавать наши гены.

Умеет ли организм сигнализировать о нехватке минералов и тому подобное?

Когда животные чувствуют нехватку минералов, они облизывают минеральные кормушки. Является ли наше желание соли подобным сигналом организма? Есть ли у нас жажда минералов, подобная чувству жажды воды? Желание мяса?

От организма поступает сигнал о том, что свежая и теплая пища нам вкуснее, и по веским причинам она легче переваривается, более питательна и содержит меньше вредных бактерий. По моему мнению, и это своего рода авантюра, организм знает, как сигнализировать о нехватке минералов, желая в основном есть мясо. Я лично иногда это чувствую. Я не ем много еды одновременно, например, маринованный тефовый хлеб с рыбой, говядину с костным мозгом или козий йогурт с жареными бананами. Я считаю, что наводнение мира множеством видов пищи размывает сигнал к употреблению в пищу определенного типа пищи, содержащей минералы, которых нам не хватает, но, как уже упоминалось, я делаю ставку, наблюдая за животными, которые вылизывают запасы минералов, из нашей любви к соли. И с эволюционной точки зрения также имеет смысл, что животные будут чувствовать недостаток и захотят есть пищу, в которой есть тот ингредиент, которого им не хватает.

Насколько хлеб на закваске и кислый козий йогурт еще пригодны для человека?

Хороший вопрос! Хлеб или любое другое заквашенное зерно нам подходит, хоть оно и кислое, и логичное объяснение тому, что оно новое в нашей эволюции, вероятно, это одно из исключений, да и вообще в закваске содержится множество бактерий-лактобактерий, которые мы признать ожидаемо кислым. То же самое касается и кислого йогурта для нас, но он нам гораздо больше подходит, чем молоко, из-за лактобактерий. Хлеб на закваске нам пригодится только после выпечки, а простокваша не требует подогрева. Хотя и закваска, и йогурт участвуют в процессах ферментации молочнокислых бактерий, конкретные бактерии, участвующие в этом процессе, обычно разные.

Йогурт в основном производится путем сквашивания молока под действием молочнокислых бактерий, особенно Streptococcus thermophilus и Lactobacillus bulgaricus. Эти два типа бактерий работают вместе, превращая лактозу, сахар в молоке, в молочную кислоту, которая сгущает молоко и придает йогурту характерный кисловатый вкус йогурта и продукта с бактериями, но на этот раз они полезны для нас.

Напротив, закваска использует смесь диких дрожжей и молочнокислых бактерий, таких как представители родов Lactobacillus и Leuconostoc, для ферментации теста.

Хотя типы молочнокислых бактерий, присутствующих в закваске и йогурте, могут частично перекрываться, конкретные виды бактерий и задействованные процессы ферментации обычно различаются, что приводит к разным вкусам и текстурам.

Будьте на правильной стороне ставки

Мне важно изложить один важный принцип, согласно которому я действую: «Ешьте то, что ели наши далекие предки», и логика не показывает, что они были неправы. На самом деле это правильная ставка, потому что мы не знаем точно, что нам подходит в пищу, но когда вы приносите новую еду, содержащую новое вещество, и спрашиваете: «Она лечит или отравляет нас?» вероятность от 9 999 до 10 000, что оно отравляет, и от 1 до 10 000, что оно излечивается, потому что в организме происходят миллионы химических процессов, и вероятность того, что вы нашли новое вещество, ничтожна.

Какую сторону ставки вы выберете? Отдайте должное человеческому организму за то, что он умеет обходиться без шпината, капусты и суперпродуктов. Именно так работают эволюция и естественный отбор – находя правильный выход из тысяч других способов, но вряд ли тот или иной суперпродукт улучшает миллионы процессов в организме, и не может быть, что вы тот, кто просто так работает. нашел такой путь.

Рекомендуемая суточная норма минералов и витаминов (RDA) совершенно неверна, поскольку она основана на том, что люди едят растения, содержащие токсины, которые препятствуют усвоению железа и многих других важных минералов.

Большой «секрет» питания заключается в том, что в конечном итоге мы одинаково наслаждаемся большинством видов пищи, и требуется всего несколько дней, чтобы привыкнуть к новому рациону. Нет человека, который хотя бы раз в жизни не изменил бы свое мнение об определенной еде, так что вы, наверное, понимаете, о чем я. Люди адаптивны, то есть мы привыкаем к тому, что делаем каждый день, и обычно нам это нравится. Вот почему мысль «Я не могу изменить то, что я сейчас ем» неверна. Человек не приспособлен есть большинство видов пищи, даже если она натуральная и вкусная. Диета, которая подходит некоторым людям, влияет на всех по-разному в зависимости от генов и окружающей среды человека, точно так же, как окружающая среда и гены влияют на черты характера.

В природе человек почти не смешивал углеводы с белками и жирами, именно это и вызывает проблему обмена веществ в современном обществе. Люди, жившие в дикой природе, охотились на слона, ели его и через несколько часов, когда были голодны, ели фрукты. Смешение углеводов с белками и жирами вызывает проблему сахара и ожирения (мясо долго переваривается, и в это время уровень сахара высокий из-за углеводов).

Большинство форм питания, таких как кетогенное, палео, веганское, вегетарианское, плотоядное, демонстрируют улучшение здоровья, поскольку сокращают потребление обработанных пищевых продуктов, но содержат проблемные ингредиенты, такие как растительные токсины, особенно в цельнозерновых продуктах, коровьем молоке, и более.

Не обращайте внимания на цифры – 24 грамма белка

Вы, наверное, читали, что нам нужно 200 граммов белка, 59 граммов углеводов, 25 граммов жиров в день (или что-то в этом роде), чтобы поддерживать наше здоровье. Но человеческое тело устроено гораздо сложнее. Он умеет хранить минералы и витамины и давать нам ощущение, когда чего-то не хватает. Когда вы слышите, как диетологи или врачи говорят, будто человеческое тело — это рецепт торта, просто игнорируйте это.

За миллионы лет эволюции человек выживал, не считая, сколько мяса, фруктов или хлеба он ел. Обычно советы этих людей противоположны тому, что вам следует есть на самом деле. Они часто говорят: «Нужны углеводы» при каждом приеме пищи! Конечно, верно обратное, потому что организм расщепляет жир и белок гораздо лучше, когда в этой области нет углеводов. Это связано с кислотностью, необходимой для оптимальной работы ферментов в желудке, для углеводов требуется относительно низкая кислотность, а для расщепления жиров и белков — относительно высокая.

Финансовая цена свободного питания

Бесплатное питание не дороже обычного питания, наоборот, оно может быть дешевле.

Килограмм тефа стоит около 20 шекелей. Когда вы печете хлеб самостоятельно, он стоит столько же, сколько хлеб из супермаркета.

На всех сладких напитках всех видов можно сэкономить, потому что вы пьете только воду.

Фрукты и козий йогурт стоят одинаково при обычном и свободном питании, нет необходимости покупать органические.

При свободной диете вам приходится есть гораздо больше мяса и рыбы, чем обычно, и здесь есть затраты, но незначительные, и они компенсируются другими продуктами, которые исключены из токсичной диеты.

Итог: бесплатная диета может стоить немного дороже в краткосрочной перспективе, но она сэкономит вам много денег на расходах на здоровье и уходе за своим телом, разумом и зубами. Болезнь стоит больших денег и к тому же неприятно.

Пищевой тест

Можем ли мы есть пищу, не готовя, не нагревая и не используя химикаты?

Если мы попробовали, и пища не горькая, не острая и не кислая, то она полезна для нас. Лучше готовить еду перед ее употреблением, но это не значит, что мы не должны есть другие продукты, это просто способ узнать, что для нас полезно. Например: пшеницу нельзя есть без подогрева и измельчения, поэтому она менее пригодна. Рыбу и мясо можно есть как есть и, следовательно, они адаптированы для человека.

Логика этого теста проистекает из того факта, что люди широко использовали огонь и разогревали пищу всего лишь несколько сотен тысяч лет по сравнению с несколькими миллионами лет эволюции обезьян, поэтому мы вполне приспособлены есть сырую пищу (это не нагретый или приготовленный) — пищу, нагретую или приготовленную, необходимо проверять.

Не ешьте яды вместо легенды о «детоксикации»

Наше тело оснащено естественными механизмами детоксикации, которые эффективно работают без необходимости посещения специальных семинаров. Фактически, организм выводит токсины постоянно, а не только во время определенных мероприятий или особых мест, таких как выходные в Мицпе-Рамон. Важно понимать, что мы предназначены для употребления твердой пищи, которую необходимо пережевывать. Основная идея – не отравить свой организм изначально, и мы добиваемся этого, соблюдая свободную диету.

Жевание активирует высвобождение различных ферментов в нашей пищеварительной системе, способствуя эффективному пищеварению и усвоению питательных веществ. С другой стороны, употребление смешанной или измельченной пищи может привести к быстрому усвоению и вызвать повышение уровня сахара в крови, что не идеально для нашего организма. В результате многие питательные коктейли могут оказаться для нас ненужными или полезными.

Более того, наши тела естественным образом не приспособлены к одновременной переработке смеси фруктов, орехов и овощей. Этот режим питания не был распространен в истории человечества, а появился только в последние годы. В результате очень важно подходить к нашей диете с точки зрения эволюции, науки, логики и, короче говоря, свободной мысли.

Есть еда, подходящая для человека, и еда, которая не подходит, определения «здоровая пища» или «супер-еда» не являются логическими определениями.

Как едят люди, когда вокруг только трава

В этом и есть волшебство коз и овец: они едят траву, а потом мы можем есть их молочные продукты или их самих. Именно поэтому человек в древности всегда был рядом с козами и овцами, ведь действительно найти траву гораздо сложнее, чем найти фрукты, а овощи почти не ели. Да, все ошибаются насчет коровьего молока. Употребление в пищу ферментированного козьего молока насчитывает тысячи лет. Есть археологические памятники , свидетельствующие о производстве сыра еще 9000 лет назад. Разница между коровьим молоком и козьим молоком с точки зрения нашей способности их переваривать заключается в белке, называемом казеином.

Где-то в истории только у европейских коров возникла мутация, которая заставила их давать больше белка бета-казеина типа А2 в молоке. По моему мнению, эта мутация также влияет на здоровье говядины. Белки бета-казеин А1 и бета-казеин А2 представляют собой подтипы казеина, обнаруженные в молоке различных млекопитающих, включая коз, овец и коров. Состав и соотношение этих подтипов казеина могут варьироваться в зависимости от вида, породы и даже у отдельных животных. Бета-казеин А1 присутствует в молоке некоторых пород коров, например коров голштинской породы, а также в овечьем молоке, но в меньшем количестве, чем в коровьем молоке. При переваривании бета-казеин А1 может выделять биоактивный пептид под названием бета-казоморфин-7 (BCM-7), который связан с желудочно-кишечным дискомфортом, воспалением и замедлением опорожнения желудка. И интересный момент: бета-казеин А1 и А2 — это две версии молочного белка бета-казеина. Генетическая мутация, которая привела к появлению варианта А1, произошла примерно 5000–10 000 лет назад. Генетическая мутация, которая привела к появлению варианта бета-казеина А1, включала замену одной аминокислоты в белковой цепи. Это, казалось бы, небольшое изменение изменило способ расщепления белка во время пищеварения. По моему мнению, эта мутация затрагивает и говядину. И это произошло с европейскими породами крупного рогатого скота, особенно с Бос Шур.

Исходный белок бета-казеина в говядине принадлежал к типу А2, который до сих пор можно найти у некоторых традиционных пород крупного рогатого скота, таких как африканский и азиатский крупный рогатый скот Bos indicus, а также у некоторых пород Bos taurus, таких как коровы Гернси и Джерси.

козы

Козье молоко обычно содержит меньшую долю бета-казеина А1 по сравнению с коровьим и овечьим молоком. Некоторые породы коз даже производят молоко с небольшим содержанием бета-казеина А1 или вообще без него. Содержание бета-казеина А2 в козьем молоке обычно выше, чем бета-казеина А1, что придает козьему молоку характерные свойства и облегчает его переваривание для некоторых людей.

овца

Содержание бета-казеина А1 в овечьем молоке обычно выше, чем в козьем, но оно варьируется в зависимости от породы. Содержание бета-казеина А2 также присутствует, но точное соотношение между бета-казеином А1 и бета-казеином А2 может варьироваться в зависимости от породы и типа овец.

фрукты

Коровье молоко обычно содержит более высокую долю бета-казеина А1 по сравнению с козьим молоком, при этом содержание бета-казеина А1 варьируется в зависимости от породы. Например, коровы голштинской породы обычно имеют более высокое содержание бета-казеина А1, чем коровы джерсейской породы. Содержание бета-казеина А2 также присутствует в коровьем молоке, но соотношение между различными типами зависит от породы и генетики коровы.

Логика показывает, что предпочтение отдается козам, потому что в горных районах коз легче разводить, а также история человечества сопровождалась козами. Притчи 27: «Веди כל֬ב עַיִחים לֽלאחמך לֽל֣חם בֵּיִת֑ך וְדִי ׀ חל֬ב אַיִ֗ים לֽ לאחמקֽך׃» А когда наука и логика совпадают, тогда шансы на истинность вещей высоки.

Опыт стоит тысячи исследований

Попробуйте все написанное здесь на себе. Например, выпейте два стакана коровьего молока по сравнению с двумя стаканами козьего молока. Если у вас есть особая чувствительность к одному из них, вы сразу это почувствуете.

Попробуйте питаться свободно и посмотрите, изменится ли это к лучшему, вы ничего не потеряете от этого опыта. В долгосрочной перспективе это безумная прибыль, именно то, чего ищет свободная мысль – минимальные затраты энергии и огромная прибыль.

Эксперименты, которые не приносят большого вреда, прекрасны, потому что они надежны и являются опытом, который обычно запоминается.

Нет ничего лучше эксперимента — я купил в США нормальное молоко и молоко типа А2. Мы с дочерью в разное время выпили по стакану молока, жена злилась на меня за то, что я ставлю эксперименты на нашей дочери, но я успокоил. ее вниз и сказала, что это во благо человечества. После того, как мы выпили нормальное молоко, у меня и моей дочери Майн заболел живот, а еще у нее заболела голова. После того, как мы выпили молоко А2, она явно не знала, что это за молоко. молоко, которое она пила. В Израиле нельзя купить молоко типа А2.

Вам следует провести еще один эксперимент: съесть килограмм говядины, а через день съесть килограмм рыбы или килограмм баранины и увидеть разницу в ощущениях.

Шеф-повар ресторана – это метод приготовления

В питании важен состав. Хотя способ приготовления не всегда имеет значение, определенные процессы, такие как подкисление и брожение зерна, имеют важное значение для выведения токсинов. Важно соблюдать сочетания продуктов из одного семейства, так как пищеварение может меняться в зависимости от присутствия углеводов, белков и жиров. Например, сочетание видов мяса или рыбы имеет смысл. Рестораны для гурманов часто отдают приоритет вкусу, не принимая во внимание питательные последствия своих блюд, используя различные ингредиенты и методы приготовления, которые могут быть неоптимальны для нашего здоровья. Поэтому рекомендуется соблюдать осторожность при питании в таких ресторанах, где вкус может перевесить пищевую ценность. Например, когда дело доходит до мяса, качество и происхождение мяса (например, баранины травяного откорма) более важны, чем способ приготовления сырья шеф-поваром.

Я лично очень не люблю маленькую, неопознаваемую посуду, наоборот, мне нравится большая посуда, о которой я точно знаю, что в ней. В этом есть некий общий порядок.

Вы травите свою собаку

Домашние животные никогда не подвергались воздействию кукурузы, сои, пшеницы и овса, пока пищевые компании не добавили эти продукты в свой сухой корм.

Потребление зерен, содержащих токсины, приводит к негативным последствиям для здоровья собак и кошек по следующим причинам:

• Снижение усвоения питательных веществ. Антинутриенты, такие как фитаты, могут связываться с минералами, такими как кальций, железо и цинк, снижая их биодоступность и затрудняя усвоение этих необходимых питательных веществ домашними животными. Со временем это может привести к дефициту питательных веществ.
• Желудочно-кишечные расстройства. Некоторые антипитательные вещества, такие как лектины, могут раздражать слизистую оболочку пищеварительного тракта и вызывать такие симптомы, как рвота, диарея или боль в животе. Особенно это актуально, если зерна употребляются в сыром или неправильно приготовленном виде.
• Аллергия и чувствительность. Некоторые домашние животные могут страдать аллергией или чувствительностью к определенным зерновым, что может вызвать воспаление и желудочно-кишечные расстройства. Зерновые, такие как пшеница и кукуруза, являются распространенными аллергенами для собак и кошек.
• Воспалительная реакция: некоторые антинутриенты могут способствовать воспалению в организме, которое может ухудшить существующие проблемы со здоровьем или привести к развитию новых.

Производители кормов для домашних животных знают о потенциальных рисках, связанных с токсинами (антипитательными веществами), но они намного дешевле лосося или курицы.

Да, ветеринары ошибаются.

хлопья

Следующие зерна съедобны только после замачивания в течение 48 часов, замачивания в течение 48 часов и последующей варки:

• Просо (МИЛЛЕ);
• сорго ;
• АМАРАНТ;
• ФОНИО;
• Дикий рис и немного белого риса – в основном для азиатов. Не могу поверить, что мы эволюционировали достаточно далеко, чтобы привыкнуть к их поеданию.

Все остальные зерновые следует полностью избегать!

Как пели и промахивались древние – из зерен нужно вывести проблемные токсины. Зерна подобны семенам и они «не хотят» быть съеденными, поэтому приходится совершать действие, к которому они не были «готовы» в природе. Животные не умеют замачивать, мариновать и нагревать. Замачивая семена, они думают, что прорастут, и поэтому активируется механизм детоксикации. При закислении — такие бактерии, как лактобактерии, расщепляют токсины, а приготовление пищи разрушает часть токсинов.

Свободомыслие помогает нам понять, что наши предки пропускали хлеб не из-за вкуса, а с целью избежать проблем со здоровьем и чтобы хлеб дольше сохранялся. Сегодня в большинстве мест, где есть пшеница, она генетически другая и не заквашенная, отсюда и проблемы!

Животный жир — да

X говяжье масло — возможно, проблема из-за neu5gc .

Козье масло VX — возможно, проблематично из-за neu5gc, а также потому, что на самом деле это концентрат молока.

Рыбий жир ВВВ – помогает на солнце из-за омега-3.

Гусиное и утиное масло V – они практически не содержат neu5gc и поэтому безопасны.

Коровий жир VX – может быть проблематичным из-за neu5gc.

Дело не только в том, что людям нравится вкус жира. Он не повышает уровень сахара в крови и является наиболее энергетически эффективным. Племена на полюсе, питающиеся исключительно рыбой и животными, не страдают ни высоким кровяным давлением, ни какими-либо проблемами с сердцем – это убедительное доказательство того, что животный жир не является проблемой западного общества. У некоторых животных это может быть проблематично.

Масло и растительный жир — нет

Масло какого-то завода ХХХ

Х оливковое масло

Масло канолы и другие растительные жиры представляют собой, по сути, концентрированные формы токсинов, обнаруженных в растениях. Эти масла вошли в наш рацион лишь в последние десятилетия, исторически человек не потреблял эти вещества в больших количествах. Исследования показывают, что эти токсины могут нанести вред здоровью человека. Кроме того, нагревание растительного масла может еще больше повысить его токсичность.

Поэтому удивительно, что многие люди считают оливковое масло здоровой пищей. На самом деле не существует такого понятия, как здоровая пища или «суперпродукт». Скорее, некоторые продукты могут быть более подходящими для некоторых людей или обстоятельств, чем другие. Что касается оливкового масла, то важно отметить, что оно производится из незрелых и горьких оливок, которые могут содержать значительное количество токсинов. Поэтому желательно как можно больше использовать оливковое масло и в любом случае лучше выбирать животные масла, подходящие для человека. Сосудистые заболевания, в том числе болезни сердца, ускоряются сахаром и растительными маслами, а не животными жирами и маслами. Одной из их причин являются лектины — белки, содержащиеся в основном в растениях и зернах, которые должны препятствовать их поеданию животными. Статья о лектинах и повреждении кровеносных сосудов.

Вессон, Пол. «Оливковое масло: история, производство и характеристики классических масел в мире ». Исследования по использованию масел .

На протяжении всей истории оливковое масло имело множество документированных применений. Во всех культурах оливковое масло использовалось главным образом в качестве топлива для ламп, что составляло его величайшую ценность. Многие церемонии включали использование оливкового масла, в том числе помазание членов королевской семьи, воинов и широкой публики среди верующих. Термин Мессия означает «Помазанник». Ароматные оливковые масла использовались для подношений богам, в качестве бальзамов для лечения болезней и придания коже и волосам более здорового вида. Греки ритуально выливали оливковое масло на кожу спортсмена, а затем соскребали его с потом и пылью после соревнований. Его также использовали для изготовления мыла и освящения умерших. Существует очень мало документации об использовании оливкового масла для потребления человеком.

Рыба – да или нет?

Морская рыба V

Сардины в воде без консервантов V

Тунец в воде без консервантов V

Морепродукты V

Х прудовая рыба

Рыба, существующая сегодня, ближе к видам рыб, которые ели в прошлом, больше, чем к видам мяса, которые сегодня имеются в нашем распоряжении, поэтому наиболее рекомендуется морская рыба или рыба, пойманная в дикой природе, а не в прудах. .

Рекомендуется употреблять морскую рыбу, желательно с высоким процентом жирности, и избегать прудовой рыбы. Прудовых рыб обычно кормят зерном, соей и другими веществами, которые не являются естественными для рыб, что делает их менее питательными. Исследования показали, что рыба, пойманная в дикой природе, является лучшим выбором, поскольку она содержит много полезных веществ, в том числе большое количество жирных кислот омега-3 и йода.

Люди хорошо приспособлены к употреблению рыбы, и ее даже можно употреблять в пищу в сыром виде без побочных эффектов, что указывает на то, что рыба пригодна для употребления в пищу человеком. Кроме того, аллергия на рыбу встречается относительно редко, а аллергия на определенный продукт часто свидетельствует о его токсичности.

Также рекомендуется есть крупы и рыбу отдельно, а не совмещать их в одном приеме пищи. Это связано с тем, что у них разные потребности в пищеварении, и при совместном употреблении они могут не усваиваться оптимально.

В заключение:

Рекомендуется употреблять морскую рыбу из-за ее высокой питательной ценности, а рыба, пойманная в дикой природе, полезнее, чем рыба, выращенная в пруду. Аллергия на рыбу встречается редко, рыбу можно употреблять сырой или приготовленной. Также рекомендуется есть зерновые и рыбу отдельно для оптимального пищеварения и усвоения питательных веществ.

Мясо — да

Нам полезно есть травоядных, а не смешанных животных, выросших на пастбище: кур, уток, гусей, коз, буйволов, оленей и лосей.

Человеческое тело создано для того, чтобы мясная диета расщепляла жир. Это можно увидеть по пяти различным органам, которые должны работать вместе, чтобы расщеплять жир. Даже у коров, которые едят траву, конечным продуктом, всасываемым в кровь, являются жирные кислоты, образующиеся из клетчатки бактериями в их кишечнике. Они жуют траву и добавляют слюну, чтобы получить новую поверхность для кишечных бактерий и расщепить клетчатку на жирные кислоты. Поэтому неудивительно, что употребление жиров облегчает пищеварение.

Вам следует свести к минимуму употребление в пищу птицы или животных, которые едят зерновые, такие как соя, ячмень и кукуруза. Основное правило: если на упаковке не написано, что они ели только траву, то корова или курица получили неподходящий для них корм. В Израиле информация не публикуется, а вот в США об этом очень принято заявлять. Внутренние органы и жир животных являются наиболее питательными частями.

Важно не смешивать крупы и углеводы с мясом, а есть их следует отдельно друг от друга, с интервалом в несколько часов.

Описание человеческих обществ, питавшихся в основном мясом.

В отличие от морской рыбы, между мясом, которое они когда-то ели, и мясом одомашненных домашних животных есть разница, но, несмотря на различия, оно все же достаточно близко, чтобы подходить нам.

Палеолитические популяции потребляли в основном животный белок — мясо дичи, обычно от животных-вегетарианцев, таких как крупный рогатый скот, живший стадами, включая оленей, бизонов, лошадей и мамонтов. Пищевой профиль этого мяса существенно отличается от мяса, которое можно купить в современных супермаркетах. Современное мясо содержит гораздо больше жира в виде подкожной жировой клетчатки, соединительнотканных поверхностей и волокон внутри самих мышц.

Домашние животные всегда были толще своих диких собратьев из-за постоянного снабжения пищей и меньшего количества физических упражнений. Современные методы кормления и формы выращивания еще больше увеличили содержание жира, чтобы удовлетворить предпочтения потребителей – мягкие и сочные. В результате процент жира в современных убойных животных может достигать около 25% и более. Напротив, исследование 15 видов африканских животных-вегетарианцев показало, что средний процент жира у них составляет 4%.

У домашних животных не только больше жира, но и его состав весьма различен. Основная причина разницы — смесь кормов, даваемых домашним животным, но в США и других развитых странах можно получать мясо от животных, которые питались только травой, а не смесью. Жир диких животных содержит в пять раз больше полиненасыщенных жирных кислот, чем жир домашних животных. Кроме того, животный жир содержит значительное количество (около 4%) эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК), длинноцепочечной полиненасыщенной жирной кислоты омега-3, известной своим защитным действием против атеросклероза и злокачественных заболеваний. Домашняя говядина содержит лишь следовые количества ЭПК.

Мясо диких животных содержит меньше калорий и больше белка на единицу веса, чем мясо домашних животных, хотя аминокислотный состав их мышечной ткани аналогичен. Поскольку содержание холестерина в жире аналогично содержанию холестерина в мышечной ткани, ожидается, что содержание холестерина в мясе диких животных не будет существенно отличаться от мяса из супермаркета.

Зарезать священную корову?

Говядина является проблематичной, поскольку neugc5 наиболее распространен в говядине и поэтому не подходит для человека. Человек сравнительно недавно познакомился с мясом современных промышленных коров, по сравнению с козами, одомашненными десять тысяч лет назад. Коровы были улучшены и представляют собой целую отрасль по сравнению с козоводством. Поэтому кажется, что лучше делать ставку на коз, а не на коров. Вся пища крупных предприятий – курица, яйца, соя, пшеница, рис и молоко – для нас вредна, так что, вероятно, и говядина тоже. Индейцы правы, что относятся к коровам как к священным. Neu5Gc N-гликолилнейраминовая кислота – это разновидность сиаловой кислоты, молекулы сахара, обнаруженной на поверхности клеток многих млекопитающих, в том числе коров, овец и коз. Однако люди не синтезируют Neu5Gc естественным путем из-за генетической мутации гена CMAH, произошедшей в ходе эволюции. Вместо этого люди производят аналогичную сиаловую кислоту под названием Neu5Ac N-ацетилнейраминовая кислота.

Neu5GC – присутствует в большинстве видов мяса, особенно в жире и внутренних органах говядины. Это проблемное вещество , когда наш кишечник поврежден (у значительной части населения) и, возможно, даже когда он не поврежден. В говядине он присутствует в высокой концентрации, у овец и коз тоже присутствует, хотя и в меньших количествах. Хотя наука не дает однозначного ответа на этот вопрос, я придерживаюсь мнения, что лучше избегать красного мяса (говядины), если это возможно.

Исследование , в котором проверялось действие Neu5GC на животных. Люди подвергались воздействию Neu5gc на протяжении сотен тысяч лет. Например, исследование племени масаи питается мясом, молоком и кровью крупного рогатого скота и коз, и у него не было обнаружено никаких раковых заболеваний. Было обнаружено, что между двумя племенами масаи было больше проблем с эрозией хрящей, чем в соответствующем племени, которое не ело мясо. Это может быть намеком на то, что красное мясо может вызвать проблемы с суставами.

У млекопитающих, которые продуцируют Neu5Gc, он играет роль в различных клеточных процессах, включая передачу сигналов, адгезию и распознавание клеток. Сиаловые кислоты, такие как Neu5Gc, часто участвуют во взаимодействиях между клетками и окружающей их средой и способствуют выполнению важных биологических функций.

У людей Neu5Gc потребляется в основном при употреблении в пищу красного мяса и продуктов из коровьего молока. После приема внутрь Neu5Gc всасывается в ткани, несмотря на неспособность организма его синтезировать. Иммунная система распознает Neu5Gc как чужеродное вещество и может вызвать иммунный ответ и вырабатывать антитела против Neu5Gc. Этот иммунный ответ может привести к воспалению, которое, как предполагается, играет роль в различных проблемах со здоровьем, таких как рак, болезни сердца и другие хронические состояния.

Есть данные, позволяющие предположить, что Neu5Gc может оказывать влияние на суставы, потенциально способствуя воспалению и состояниям, связанным с суставами. Могу поспорить, что это довольно проблематичное вещество для человека (оно приводит к образованию токсинов у человека), когда наш кишечник поврежден, его много попадает в кровь, и у людей, которые менее способны с ним справиться — азиатов. Например, те, кто не подвергался воздействию коров, как белый человек не подвергался воздействию риса. Поэтому я бы рекомендовал сократить все, что связано с продуктами, полученными от коровы.

Кому нужны минералы и витамины, когда есть пищевые добавки?

Важно понимать, что нехватка минералов и витаминов — это симптом, а не проблема. Проблему не решить с помощью пищевых добавок, поскольку она противоречит центральному закону «с природой невозможно бороться и очень опасно с ней хитрить». Исправить проблему можно, только питаясь свободно: квашеными крупами, мясом, рыбой, продуктами из козьего молока и спелыми фруктами. Диетические добавки не усваиваются так же, как они усваиваются из пищи, которую мы потребляем, и существуют сотни подтипов и форм минералов. Например, железо из растений усваивается очень частично по сравнению с железом из животных. Животные, которые ели траву, содержат гораздо больше минералов и витаминов, чем животные, которые ели зерновые и смеси для их ожирения, это все животные, продаваемые в супермаркетах.

Если вы едите пищу, пригодную для человека (в основном на основе продуктов животного происхождения и фруктов), в пищевых добавках нет необходимости. Большинство проблем с дефицитом витаминов и минералов вызвано ингибиторами всасывания минералов (токсинами), присутствующими в овощах, листьях, орехах, корнях, незрелых фруктах, грибах и листьях. Эти репелленты предназначены для предотвращения поедания животными этих растений. Большая часть необходимых нам витаминов и минералов содержится в мясе животных, питавшихся травой, и в дикой рыбе. Минеральные вещества, которых обычно не хватает: йод, железо, B12, цинк, омега-3, Q10, в основном обусловлены растительной диетой (семена, зерновые, овощи, листья, орехи и грибы).

На мой взгляд, пищевые добавки с витамином D не нужны, поскольку витамин D присутствует в животном жире и оттуда вы должны получать то немногое, что вам нужно. Это правда, что организм вырабатывает витамин D под воздействием солнца, но большая его часть предназначена для защиты от солнца, а не для восполнения дефицита витамина D.

Пробиотики, вероятно, совершенно не нужны, потому что без подходящей пищи для кишечных бактерий они погибнут, а исследования показали, что самое важное — это то, что вы едите, что повлияет на кишечные бактерии.

Большинству людей в современном мире не хватает йода из-за того, что они едят мало рыбы, выловленной в дикой природе (прудовая рыба содержит мало омега-3, потому что в прудах почти нет водорослей, а рыбы получают омега-3, поедая водоросли). В Израиле нет ни хорошего теста на дефицит йода, ни подходящих добавок йода.

Из-за многократной обработки земель и использования химических веществ и идентичных культур качество почвы ухудшается и вредит качеству потребляемых вами овощей и фруктов, я вообще не ем овощи. Деградация почвы вызывает нехватку магния, цинка, йода и многого другого.

В водопроводной воде обычно не хватает необходимых минералов, поэтому лучше пить минеральную воду.

Если вы боитесь, что в пище, которую вы едите или там, где живете, есть муравьи, насекомые, пыль, почва и другие природные вещества, будьте спокойны, они не причиняют нам вреда, наоборот, даже укрепляют нас, избегание их вызывает аллергию. все виды, а не болезни, как вы боитесь.

Большинству людей не хватает йода в организме, и этот недостаток вызывает проблемы, в том числе: усталость, запоры и депрессию. Исправление дефицита — один из самых простых способов лечения дисбаланса щитовидной железы. Дефицит йода возникает в результате многократного использования возделываемых и опрыскиваемых сельскохозяйственных земель, а также отсутствия употребления в пищу морских водорослей и морской рыбы.

Рекомендации по определенному суточному количеству витаминов и минералов (RDA) предполагают, что люди придерживаются западной диеты, где углеводы составляют большую часть их рациона. Они неправильны для тех, кто ест пищу, пригодную для человека. В животной пище и фруктах всасывание минеральных веществ и витаминов значительно больше, чем в растениях, а внутренние органы мяса и рыбы содержат наиболее необходимые витамины и минеральные вещества, которые трудно получить из других источников (печень, мозг, сердце и др.). ).

Лучше смешивать как можно меньше.

Отделите животную пищу от растительной (отделите жиры и белки от углеводов). Так питались древние.

Еда, которая выглядит естественной, является одной из самых опасных, поскольку она обманчива. Например, картофель, рис, фасоль, арбуз — употреблять их не рекомендуется, поскольку они богаты лектинами. Натуральной пищи недостаточно, ведь приходится есть, например, фрукты, когда они созрели, а также часть овощей, но из-за продления срока их хранения их собирают незрелыми и готовят неестественными способами, чтобы их естественное вещество (лектины), защищающее их от преждевременного поедания вредителями, сохраняется в больших количествах. Приготовление, нагревание. А ферментация обычно снижает количество лектинов, но недостаточно. Критическим моментом здесь является то, что несовершеннолетние никому не приносят пользы, но на некоторых из нас это влияет более серьезно и с другими симптомами.

Старайтесь не смешивать углеводы, белки и жиры и не смешивать какие-либо виды еды (в природе они не встречаются вместе, только в KFC) – у многих людей смешивание вызывает изжогу, особенно если жир растительный или токсины растения. вызвать изжогу. Учтите, что изжоги не бывает, когда вы едите только мясо, сколько бы жира оно ни содержало.

Рекомендуется ежедневно употреблять хотя бы один прием пищи без углеводов (фрукты, хлеб, крупы и т. д.), чтобы регулировать механизм контроля сахара и кетонов в организме.

Кетоны, или кетоновые тела, представляют собой тип органических соединений, которые организм производит, когда расщепляет жир для получения энергии. Обычно это происходит при нехватке глюкозы (основного источника энергии для клеток), например, во время голодания, низкого потребления углеводов или длительных физических упражнений. Когда уровень глюкозы низкий, печень расщепляет жирные кислоты на кетоны в качестве альтернативного источника энергии для тела и мозга. Существует три основных типа кетоновых тел: ацетоацетат, бета-гидроксибутират (BHB) и ацетон.

Кетогенез, процесс производства кетонов, является нормальной метаболической реакцией на низкую доступность глюкозы. Однако высокий уровень кетонов может быть опасен при определенных состояниях, например, при невылеченном диабете. В этом случае может возникнуть опасное для жизни состояние, называемое диабетическим кетоацидозом (ДКА), требующее немедленной медицинской помощи.

Состояние кетоза, при котором кетоны используются в качестве основного источника энергии, лежит в основе кетогенной диеты. Эти диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов направлены на создание и поддержание кетоза для снижения веса, улучшения умственной концентрации и других потенциальных преимуществ для здоровья.

Раньше большинство блюд было без углеводов, а сегодня все блюда всегда содержат углеводы. Это просто вопрос привычки.

В современной диете потребление жиров и белков с углеводами сбивает с толку системы нашего организма и посылает сильные сигналы в мозг. Никакого сочетания в природе нет и никогда не было, поэтому наш мозг реагирует на него крайне остро. За тысячи лет эволюции они ели рыбу, а затем, через несколько часов, фрукты. В одном приеме пищи не было рыбы с рисом и оливковым маслом с хлебом. Причина кроется в том, что при таком смешивании увеличивается и количество жира, и увеличивается сахар в крови – редкое явление, с которым организм плохо справляется и явление, не принятое в собирательстве пищи и на охоте! Проверьте себя с помощью анализа сахара в крови. Когда углеводы переработаны, а жир переработан и становится ненатуральным, уровень жира и сахара в крови возрастает до крайности. Это можно подтвердить, увидев, что у диабетиков очень высокий процент атеросклероза, то есть у людей большую часть времени высокий уровень сахара в крови. В этом исследовании вы сможете прочитать о людях, которые живут по-прежнему и практически не страдают от проблем с сердцем в пожилом возрасте. Промышленные пищевые компании нацелены на эту «ошибку» (чипсы, выпечка, шоколад и добавление масла почти во все). Смузи и соки нам не полезны. Коктейли представляют собой дистилляцию всего сахара из фруктов. Мы должны жевать и не приспособлены для такого количества фруктозы, когда фрукты жидкие. Еще одна вещь, которая подтверждает тот факт, что наше тело не создано для углеводов вместе с белками и жирами, это другой pH-среда, которая необходима различным ферментам для расщепления углеводов по сравнению с жирами и белками. Для расщепления жиров и белков необходима более высокая кислотность, чем для расщепления углеводов — и, конечно, невозможно достичь этих двух значений одновременно — о том, какая кислотность нужна каждому типу ферментов, читайте здесь .

Смешивание продуктов также включает питье воды рядом с едой. Лучше пить через час после еды или за час до нее. На этот счет нет никаких исследований или научных исследований, поэтому я размышляю свободно и предполагаю, что у древних не было воды постоянно, и поэтому мы эволюционировали, чтобы не пить во время еды. Есть логика в снижении кислотности за счет разбавления желудочного сока.

Почему сегодня нет натуральной альтернативы «консервам»?

В примере последних 10 000 лет после сельскохозяйственной революции был естественный выбор в пользу новой диеты, состоящей из пшеницы, молока, корнеплодов и т. д., но есть и проблемы. В те годы не все употребляли одну и ту же пищу, и только в последние годы все люди стали подвергаться воздействию всех продуктов питания. Белый человек не подвергался воздействию риса, а азиаты не подвергались воздействию пшеницы. Чернокожие не подвергались воздействию пшеницы и молока, и действительно видно, что они гораздо более чувствительны к молоку и откорму, чем к пшенице.

Диета, которая обычно убивает только после детородного возраста (например, пшеница, бобовые, картофель, курение и т. д.), но причиняет страдания до этого, не влияет на эволюцию, поэтому также трудно понять, что она не приспособлена к люди. В прошлые годы средний возраст охотников и собирателей составлял 40 лет, а горожан — 50, поэтому сегодняшние болезни (которые на самом деле являются формой отравления), похоже, не связаны с вышеупомянутой диетой. Эти группы населения часто умирали от инфекций и насилия, а не от сегодняшних болезней.

Поститесь только в Йом Кипур

Эволюция человека характеризовалась множеством случаев нехватки продовольствия. Исследования показывают, что ограничение калорий и голодание могут привести к увеличению продолжительности жизни животных (Mattson et al., 2017; Mitchell et al., 2016). Люди также способны выжить без еды в течение нескольких недель благодаря нашим адаптивным метаболическим процессам. Было доказано, что в некоторых случаях голодание помогает лечить определенные заболевания (de Cabo & Mattson, 2019).

Однако наше тело обучено сигнализировать, когда ему нужно питание, а когда оно не хочет есть, поэтому важно обращать внимание на эти сигналы. Хотя голодание имеет ряд преимуществ, оно также может привести к ненужным психическим расстройствам. Например, трехдневное голодание ради продления жизни на три дня не является полезным компромиссом, поскольку оно приводит к трехдневному голоданию.

Более практичный подход к оптимизации питания и здоровья может включать в себя введение режима питания или периодическое голодание (Gabel et al., 2018). Этот метод позволяет организму испытывать короткие периоды голодания, обеспечивая при этом необходимые питательные вещества и избегая чрезмерного умственного стресса.

Двухразовое питание с перерывом на прием пищи до десяти часов.

Сколько еды едят в племенах

Начнем с нашего прошлого, хотя точно узнать, как они питались, сложно, но есть источники живых племен, а также можно воспользоваться логикой и дополнительно проверить на себе, что нам наиболее комфортно.

У некоторых индейских племен, живущих на равнинах, было принято есть два обильных приема пищи в день: один утром и один вечером. Обычно это дополнялось небольшими перекусами в течение дня. На эту практику частично повлиял их кочевой образ жизни, основанный на охоте и требовавший от них мобильности и гибкости в потреблении пищи.

Точно так же некоторые коренные общины Африки, такие как масаи, имеют привычку есть два обильных приема пищи в день: один утром и один вечером. Диета масаи традиционно состояла в основном из молока, мяса и крови крупного рогатого скота.

Закон ястреба – проверка на себе

В правилах получения прибыли есть «закон ястреба» , когда я смотрю на себя, наиболее комфортным и естественным для меня является двухразовое плотное питание.

Обычно я ем два раза в день: один в 6 утра, другой в 14 часов, это не совсем точно, но обычно. Большие порции, а не маленькие, обычно включают в себя маринованный тефовый хлеб прямо из духовки.

Я заметил, что когда я ем много и маленькими порциями, я не чувствую себя бодрым и энергичным, это нельзя игнорировать.

наука

Исследования показывают, что есть преимущество до 10 часов в день, скажем, с 10:00 до 18:00. Ешьте 2-3 концентрированных приема пищи в день и делайте перерывы между приемами пищи 5-6 часов, конечно концентрированными приемами пищи. Перерыв между приемами пищи – это время, когда желудок опорожняется. Кроме того, наука показывает, что нельзя есть минимум за два часа до сна.

логика

Подумайте, как они раньше питались, вы думаете, они ели целый день?

Важно не есть минимум за четыре часа до сна, так сон и пищеварение будут намного лучше, так поступали и древние. Свидетельство человека, жившего у индейцев в Америке. известно, что они ели 2 раза в день. (Моя жизнь среди индейцев — Джордж Кэтлин). По его свидетельствам, они были великолепно сложены, прямостоячие и счастливые, с белыми и прямыми зубами (без зубной пасты), питались мясом буйвола, кукурузой и фруктами. Это конечно индусы, которые с модернизацией не соприкасались. Есть и логическая причина, в свободном мышлении мы ищем факты с логикой, а не просто думаем «О, так ели индейцы» — логика в том, что когда мы едим, мы «травмируем» кишечник, так же, как и при беге когда вы «травмируете» мышцы и суставы, и вам нужно дать им время на заживление. Чем более обработанная и ненатуральная пища, тем более «травмированной» она является.

Еда у окна имитирует еду в прошлом, когда они были заняты добычей еды и заботой о приюте для детей. С эволюционной точки зрения наши тела не созданы для того, чтобы есть весь день, и мы видим это, когда высокий уровень сахара повреждает все системы организма. Прием пищи в течение дня неизбежно означает, что уровень сахара будет высоким весь день, особенно если мы смешиваем углеводы, белки и жиры. Здесь вы снова видите, что наука соединяется с логикой и наблюдениями, а затем возникает прекрасная свободная мысль.

Всегда ли виноваты родители?

Понятно, почему популярна такая удобная для родителей диета, как «хлопья кукурузные с молоком»: ее можно приготовить в любое время, ингредиенты сохраняются в холодильнике и даже посуду легко мыть. Конечно, это не подходит детям и вредит их здоровью (неферментированные крупы и коровье молоко человеку не подходят).

Доказано, что у каждого человека есть ограниченная способность говорить «нет», поэтому единственный способ заставить детей есть подходящую пищу — это приносить домой только еду, подходящую для человека.

Тело хочет выжить сегодня, завтра менее интересно

Эволюционно наше тело хочет выжить в краткосрочной перспективе в долгосрочной перспективе, поэтому организм мобилизует минералы и витамины для поддержки систем, которые способствуют краткосрочному выживанию. Это означает, что в первую очередь страдают системы дальнего действия, когда возникает дефицит определенного минерала. Например, витамин К используется для свертывания крови, а не для предотвращения кальцификации артерий при его недостатке. Исследование и интервью на тему Брюса Эймса. Это хорошо объясняет, почему болезни начинаются после многих лет дефицита витаминов и минералов, многие из которых вызваны токсинами, препятствующими всасыванию в растениях.

Кодовое название «Пищевая клетчатка»

Вы можете прекрасно обойтись без пищевых волокон, а лучше без них. Они не перевариваются и часто препятствуют усвоению минералов. Диета инуитов, лишенная клетчатки, вряд ли оказывает на них неблагоприятное воздействие. Клетчатка может помочь тем, чей рацион беден токсинами растений и обработанных пищевых продуктов. Нет исследований, доказывающих, что клетчатка нам в чем-то помогает. Это народная легенда без логического и научного обоснования. Продукты с большим количеством клетчатки обычно содержат много антипитательных токсинов: бобы, орехи, зерновые и многое другое. Пищевые волокна во фруктах помогают контролировать всасывание сахара в кровь, а спелые фрукты действительно адаптированы для человека.

Новые материалы для нового тела?

С эволюционной точки зрения вполне логично, что определенные вещества или продукты питания, воздействию которых люди исторически не подвергались, могут быть вредными для нашего здоровья. Наши тела развивались на протяжении тысячелетий, чтобы адаптироваться к продуктам, которые были доступны на протяжении большей части нашей эволюционной истории. Внезапные изменения в питании, вызванные сельским хозяйством, пищевой промышленностью и индустриализацией, могут поставить под угрозу способность нашего организма эффективно перерабатывать и метаболизировать эти новые вещества. В качестве примеров рассмотрим фруктозу, зерновые и рафинированные масла:

• Фруктоза: Хотя фруктоза — это натуральный сахар, содержащийся во фруктах, количество и форма фруктозы в современном рационе значительно отличаются от того, что потребляли наши предки. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS), высококонцентрированная форма фруктозы, стал распространенным подсластителем в обработанных пищевых продуктах и напитках. Исследования связали чрезмерное потребление фруктозы с метаболическими проблемами, такими как резистентность к инсулину, ожирение и неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) (Cohen, L., & Moran, Y., 2017; Softic, S., Cohen, DE, & Кан, ЧР, 2016). Эти проблемы со здоровьем могут быть связаны с тем, что фруктоза метаболизируется в основном в печени, а избыток фруктозы может перегружать этот орган, что приводит к образованию вредных побочных продуктов метаболизма и накоплению жира.
• Зерновые: Сельскохозяйственная революция, произошедшая около 10 000 лет назад, привела к широкому выращиванию зерновых культур, которые сейчас составляют значительную часть многих современных рационов питания. Однако этот относительно короткий с эволюционной точки зрения период, возможно, не дал нашей пищеварительной системе достаточно времени для полной адаптации к потреблению зерна. Например, глютен, белок, содержащийся в пшенице и других зерновых, может вызывать аутоиммунные реакции у восприимчивых людей, приводящие к целиакии (Ламмерс, К.М., Лу, Р., Браунли, Дж., Лу, Б., Джерард, К. , Томас К. и Фазано А., 2008). Кроме того, некоторые исследователи утверждают, что высокое содержание углеводов в злаках может способствовать развитию ожирения и диабета 2 типа (Кордейн Л., Итон С.Б., Себастьян А., Манн Н., Линдеберг С., Уоткинс , BA, и Бранд-Миллер, Дж., 2005).
• Рафинированные масла: промышленное производство рафинированных растительных масел привело к значительным изменениям в типах и соотношениях жирных кислот в современном рационе питания. Эти масла, такие как соевое, кукурузное и подсолнечное масло, богаты полиненасыщенными жирными кислотами омега-6. Высокое соотношение жирных кислот омега-6 и омега-3 связано с усилением воспаления и более высоким риском хронических заболеваний. такие как сердечно-сосудистые заболевания и рак (Симопулос, AP, 2002). Наши предки, вероятно, потребляли более сбалансированное соотношение этих жирных кислот, что способствовало общему здоровью и уменьшению воспалений.

С эволюционной точки зрения быстрое введение в рацион человека новых или изменяющихся веществ, таких как фруктоза, зерновые и рафинированные масла, имеет негативные последствия для здоровья. Нашему организму не хватило времени адаптироваться к этим изменениям, и в результате при употреблении этих веществ возникают различные проблемы со здоровьем.

Это то, что я ем

Рекомендовал старинный хлеб, который я ем каждый день: только мука и вода. Тушить в посуде два-три дня. Ставим в духовку (лучше Ниндзя 175 градусов) на 30 минут и получается тонкий хлеб. После того, как есть закваска, вам не придется ждать 3 дня, чтобы замешать новую муку, потому что натуральные дрожжи уже находятся в закваске и выполняют свою работу за несколько часов. После дня добавления новой муки следует поставить миску в холодильник, чтобы не образовалась плесень. В стиральной машине стоит большая чаша с дрожжевым тестом, из которой вы достаете тесто, когда захотите, и испечете свежий хлеб за 25 минут.

Завтраки, которые мне очень нравятся: 2-3 банана-подорожника в духовке (лучше в Ниндзя 25 минут при 175 градусах), инжир и черника, козий йогурт с черникой, мандаринами и апельсинами.

Еды нет, она просто ждет, пока вы ее возьмете.

Из-за конкуренции за пищу в природе и стремления растений выжить не бывает ситуаций, когда можно получить пищу без усилий. Если нет никаких усилий, следует спросить, почему? Это токсично?

Археологические данные свидетельствуют о том, что ранний Homo sapiens и его предки потребляли костный мозг, исследуя следы, оставленные на костях, найденных в различных доисторических местах. Следы на костях, такие как порезы, следы от ударов и характер переломов, могут дать представление о поведении ранних гоминид, включая их пищевые привычки.

Следы порезов на костях указывают на то, что для удаления мяса с костей использовались каменные орудия, а следы от ударов позволяют предположить, что кости были намеренно сломаны, чтобы получить доступ к костному мозгу внутри. Костный мозг — очень питательный источник пищи, богатый жирами, витаминами и минералами. Потребление костного мозга было полезно для древних людей, поскольку оно давало энергию и питательные вещества, необходимые для выживания, развития мозга и общего роста.

Некоторые примеры археологических памятников со свидетельствами потребления костного мозга включают:

• Сварткранс, Южная Африка: На этом месте, датируемом примерно 1,8 миллиона лет назад, были обнаружены кости со следами от ударов, что позволяет предположить, что ранние гоминиды, такие как Paranthropus Robustus, ломали кости, чтобы получить доступ к костному мозгу.
• Ущелье Олдувай, Танзания: Это место, датируемое примерно 1,8 миллиона лет назад, содержит кости со следами порезов и ударов, что указывает на то, что ранние виды Homo, такие как Homo habilis, обрабатывали туши животных и получали доступ к костному мозгу.
• Боксгроув, Англия: На этом месте, датируемом около 500 000 лет назад, были найдены кости со следами порезов и ударов, что позволяет предположить, что ранние люди Homo heidelbergensis потребляли костный мозг.

Эти примеры демонстрируют, что ранние Homo sapiens и их предки потребляли костный мозг, о чем свидетельствуют следы, оставленные на костях, найденных в доисторических местах. Такое поведение, очевидно, сыграло значительную роль в эволюции человека и обеспечило необходимые питательные вещества для выживания и развития.

Человеческий мозг развился до изобретения огня несколько сотен тысяч лет назад, кажется логичным, что употребление в пищу костного мозга крупных животных позволило человеку легко питаться энергично и легко пережевывать пищу без нагревания, но они путали причину и следствие, причину они ели костный мозг не потому, что он был питательным, а потому, что у других животных не было возможности раскалывать крупные кости, а человек смог получить инструменты для выполнения этой задачи. Человек упорно трудился, чтобы найти трупы, а затем расколоть кости и добраться до костного мозга.

Монголы жили на мясе и молоке

Монголы разделили пищу на две группы. Улаан-иди представляли собой красную пищу, например мясо, которую ели в основном зимой и весной. Цагаан Иди представляли собой белые продукты, такие как молочные продукты, которые ели в основном летом и осенью. Овощи считались разновидностью травы и назывались «козьей пищей». Монголам было очень противно, что земледельцы ели растения, растущие в грязи и часто удобряемые экскрементами. Сегодня продолжительность жизни монголов (70 лет) ниже, чем у японцев (80+), и вполне логично, что это связано с добавлением муки, алкоголя и курения, которые распространены в Монголии, и тем фактом, что они не вообще ешь фрукты.

Маймонид пришел к прекрасным выводам без сегодняшних знаний

б Человек никогда не будет есть, кроме тех случаев, когда он голоден; И он не будет пить, кроме тех случаев, когда он хочет пить.

Невероятно точно. Организм прекрасно умеет нам сигнализировать.

C (b) Человек не должен есть до тех пор, пока его желудок не наполнится, но, по крайней мере, на четверть своей сытости. И не должен пить воду с пищей, но немного и смешанную с вином; И когда пища начинает поедаться в его кишечнике, он пьет то, что ему нужно. И он не будет пить много воды, даже когда еда съедена. И он не будет есть, пока не осмотрит себя тщательно, чтобы не проткнуть его.

Вы должны есть до тех пор, пока не проголодаетесь. У каждого человека количество разное, и важнее то, что съедено, чем сколько. Та часть, где правда, что пить во время еды нехорошо, ни до, ни после нее.

Г. Человек не должен есть, пока не прогуляется перед едой, пока его тело не начнет разогреваться, или не начнет работать, или не будет занят каким-либо другим занятием. Эмпирическое правило: его тело будет реагировать, и он будет прикасаться каждое утро, пока его тело не почувствует тепло, и он немного отдохнет, пока его душа не успокоится, и он поест. А если он после сумасшедшего искупался в бульоне, то это хорошо; А потом остаётся немного и ест.

Не правда. Это случайное утверждение без логики и науки.

Д (в) Никогда, когда человек ест, он не должен сидеть на своем месте или наклоняться влево. И он не должен ни ходить, ни ездить, ни прикасаться, ни трясти своего тела, ни ходить, пока пища в его кишечнике не будет съедена; А всякий, кто путешествует за своей пищей или безумием, ведь это навлекает на себя нехорошие и тяжелые болезни.

Это имеет смысл, но, на мой взгляд, это неточно и не основано на науке или наблюдениях.

и (г) день и ночь, двадцать четыре часа. Человеку достаточно поспать три часа, что составляет восемь часов; И будут они в конце ночи, так что от начала сна его до восхода солнца пройдет восемь часов, и найдут его стоящим на постели своей до восхода солнца.

Относительно точно. С возрастом продолжительность сна уменьшается. У племен было около 7 часов.

7 (д) Человек не должен спать ни на лице, ни на спине, а на боку – в начале ночи на левом боку, а в конце ночи на правом боку. И он не будет спать перед едой, а будет ждать после еды часа три-четыре. и не сплю днём.

Не правда. Предпочтительный сон – на спине с приподнятыми коленями. Так спят индейцы, поддерживая спину и дыша через нос.

8 (е) Вещи, которые делают кишечник слабительным, как, например, виноград, инжир, клубника, груши и арбузы, внутренности кабачков и внутренности огурцов, — человек ест их сначала, перед едой. и не смешивает их с пищей, а остается немного, пока они не выйдут из верхней части живота; и есть его еду. А продукты, поддерживающие работу кишечника, например, гранаты, абрикосы, яблоки и кростамлин, я ем их сразу, чтобы он ел, и он не получит их слишком много.

Фруктов, рекомендуемых к употреблению, немного. То, что вызывает диарею, определенно не подходит для человека.

9 (7) Когда человек хочет есть и куриное мясо, и мясо животных, он сначала ест куриное мясо; так же, как и яйца и куриное мясо, я сначала ем яйца; Мясо тощего животного и мясо грубого животного, я сначала ем постное мясо: человек всегда сначала предпочитает легкое, а потом тяжелое.

Не правда. Это изобретение.

10 (8) В жаркие дни я ем холодную пищу и не добавляю слишком много приправ, и ем уксус; А в дождливые дни я ем тушеное мясо, много специй и ем немного горчицы и зеленого лука. И таким образом он ходит и делает в холодных местах и в жарких местах – во всяком месте и месте, по его словам.

Изобретение.

11 (9) Есть продукты крайне вредные, и человеку никогда не следует их есть, например, старая соленая большая рыба, старый соленый сыр, трюфели и грибы, старое соленое мясо, вино от его брожения и похлебка, оставленная до тех пор, пока не исчезнет ее запах, и всякая пища, имеющая дурной запах или Самая горькая: ведь они для тела, как эликсир смерти.

Не правда. Рыбу приятно есть, независимо от ее размера. Грибы и соль вообще лучше избегать.

12 И есть продукты плохие, но не такие, как первые; Поэтому человеку следует не есть их, разве что понемногу и по прошествии многих дней, и не приучать себя питаться ими или всегда есть их вместе с едой, например, крупную рыбу, сыр и молоко. которое доили двадцать четыре часа, и мясо больших быков и больших старых коз, и бобы, чечевицу и сапфир, и ячменный хлеб, хлеб мацы, капусту, сено, лук, чеснок, горчицу. , и редис: все это плохая еда.

Частично правда. Все овощи, бобовые, коренья – ядовиты для человека. Нам полезно кисломолочное козье молоко. Коровье молоко очень проблематично для большинства людей.

13 Не подобает человеку есть их, кроме как в небольших количествах или в очень больших количествах, и в дождливые дни; Но не в дождливые дни, он вообще из них есть не будет. А одни только фасоль и чечевица – их есть не уместно ни в жаркие, ни в дождливые дни. А делойн я съем немного в жаркие дни.

Изобретение.

10. И есть продукты плохие, и не такие, как эти; И это водоплавающие птицы, и голуби, и финики, и хлеб, поджаренный в масле, или хлеб, пропитанный маслом, и манная крупа, просеянная до тех пор, пока в ней не останется запаха, и бульон и мораис. Не следует есть их слишком много; А человек, который мудр и победит свое желание, и не пойдет на поводу у своей похоти, и не будет есть ничего из всего упомянутого, если только мы не употребим их в качестве лекарства, — вот герой.

Частично правда. Нам очень подходят водоплавающие птицы и голуби.

15 (11) Человек никогда не должен лишать себя плодов илана и не есть их много, даже в сухом, и не следует говорить влажным; Но прежде чем все их потребности будут приготовлены, они подобны мечам для тела. А кэробы вредны для мира. А плоды чатни плохие, и никто их не ест, за исключением небольшого количества в жаркие дни и в чамминовых местах. И инжир, и виноград, и миндаль хороши навсегда, и влажные, и сухие, и человек ест из них все, что ему нужно; Но есть их недолго, хотя они лучше всех диких плодов.

Частично правда. Миндаль очень ядовит для нас.

16 (12) Мед и вино, вредны для молодых и полезны для стариков, особенно в дождливые дни. И человек должен есть в жаркие дни две трети того, что он ест в дождливые дни.

Мед нам полезен. Вино нам не полезно.

17 (13) Человек будет стремиться к тому, чтобы во все дни его было послабление кишечника, и он будет близок к небольшому поносу. И это великое правило в медицине: пока зло избегается или выходит с трудом, приходит много пациентов.

Далеко не так. наоборот. Вероятно, из-за овощей, которые он ел, он страдал от чего-то похожего на диарею. Должно быть тяжело. Наука поддерживает это.

18 И зачем человеку терять желудок, если приложить немного усилий, — если бы он был молодой человек, — он ел бы по утрам соленые закуски, приправленные маслом, морицей и солью, без глотка; Или он будет пить воду из репы или капустный шеллак с маслом, солью и специями. А если бы он был стариком, то утром он пил бы мед, смешанный с водой в отваре, и ждал бы около четырех часов, а затем ел бы свою еду. Он будет делать это изо дня в день, дня три-четыре, если понадобится, пока у него не загорится желудок.

Изобретение. Растительное масло действительно токсично для нас.

19 (яд) И еще правило сказали при сотворении тела: Пока человек много упражняется и прикасается и не сыт, и кишечник его расслаблен, — никакая болезнь не постигает его и укрепляются силы его, даже если он ест плохую пищу; (10) А кто сидит наверняка и не упражняется, или кто приостанавливает свои пирсинг, или у кого слух плох, — даже если он будет есть хорошую пищу и держать себя согласно лекарствам, все дни его будут в боли и силы его иссякнут. А грубое питание – это как эликсир смерти для организма каждого человека, и оно является основным продуктом питания для всех больных людей.

Изобретение.

Большинство болезней, которые приходят к человеку, происходят только от плохой пищи или от того, что он наполняет желудок и ест грубую пищу, даже от хорошей пищи. Тот, о ком Соломон говорит в своей мудрости: «охраняет уста свои и язык свой, охраняет душу свою от беды» (Притчи 11:23), то есть он охраняет уста свои от дурной пищи и от ругани, и язык свой от говорить, кроме как в своих нуждах.

Большинство болезней возникают в результате употребления в пищу продуктов, непригодных для человека. Это правильная часть.

16 (16) Способ омовения: человек входит в баню от семи дней до семи дней; И он не войдет около еды и не тогда, когда он голоден, а тогда, когда пища начнет перевариваться. И он омывает все тело свое в бульоне, который не обжигает тело, и только голову свою в бульоне, который обжигает тело. И тогда он будет купать свое тело в фушарине, а потом в фушарине из фушарина, пока не искупается в холоде; И он совсем не пройдет над его головой, ни теплый, ни холодный. И он не будет купаться в холод, в дождливые дни. И он не будет купаться, пока не вспотеет и не утомится все тело его, и не будет долго находиться в ванне; Но когда он вспотеет и тело его одеревенеет, он смоется и уйдет.

Частично правда. Холодный душ нам полезен. Наука и логика подтверждают это.

Еда на плечах гигантов

Первый способ, который мне показался очень логичным, был у Эстер Гокель , которая даже писала о правильной осанке, но она решила ее, глядя на то, как сидели и стояли древние, и об этом я не подумал, но он также был гениально разгадать, что нам следует есть, что нам подходит В общем — посмотреть, что ели и как вели себя и двигались древние, не копировать все, а использовать логику и копировать то, что полезно для нас.

Книга, которая объяснила мне, что с пшеницей могут возникнуть проблемы после того, как мне показалось нелогичным, что только некоторые люди чувствительны к глютену, — это «Пшеничный желудок» доктора Уильяма Дэвида, я слушал ее на Audible, и это также доступен на иврите.

Еще одна книга, которая объясняет науку о жире и мясе, — это «Большой блеф холестерина», благодаря которой мы понимаем, что на самом деле для нас полезен животный жир, а не растительный жир, и это связано с тем, что ели древние, когда происходит перекресток. между логикой, наукой и историческим наблюдением возникает трещина.

Когда я рассказал об этих книгах своему двоюродному брату из США, он рассказал мне о хорошей книге кардиохирурга из США «Парадокс растений» . Джендри сказал, что есть всякие виды. Токсины во всех видах корней, листьев и даже растений Чтобы мы их не ели, ошибка Джендри заключалась в том, что он сказал, что у некоторых растений они есть проблематично, но правда в том, что они есть у всех растений, он действительно был. Это новаторство, но в книге следовало бы вообще избегать растительной пищи, за исключением спелых и кислых фруктов. Замачивание и проращивание значительно уменьшают количество токсинов, одним из семейств которых являются лактаны.

Это было безумно удивительно, но когда я исследовал токсины, я понял, что он был прав, и когда я исключил растения из своего меню, мои раздражающие небольшие боли в животе полностью исчезли. Пуф, они ушли. Потом было удивительное сочетание науки, с логикой и личным экспериментом на себе, есть трещина в свободной диете. После этого я наткнулся на лекцию действительно умного врача из Австралии Пола Мейсона , который, как и я, придерживается того, что правильно, а не современного течения, он научно объясняет, какое влияние растительные токсины оказывают на наш организм. Его путь отличается от моего, потому что он основан только на науке без особой логики и эволюции, я все совмещаю, хоть и слаб в биологических науках, но умею распознавать таких мудрецов, как Павел, отличившихся в евхаристическом университете в Австралия, и да, эти вещи важны и говорят о многом.

В каждой книге, которую я читал, лекции из Интернета, обычно на 70% правдивой и на 30% ложной, требуется серьезный диагноз, чтобы извлечь из каждой книги то, что правда, и именно так я составил «Бесплатное питание».

Хороший чек на еду

Можно ли есть пищу, не готовя, не нагревая и не подвергая ее химической обработке, чтобы она не была горькой, кислой или острой?

Если ответ положительный, то это «бесплатная» еда, пригодная для человека!

Конечно, есть их лучше в приготовленном виде, но это только для того, чтобы проверить, подходит ли пища для человека. Это не значит, что нельзя есть другие продукты. Это просто инструмент, который проясняет, что нам подходит. Люди начали использовать огонь в последние несколько сотен тысяч лет по сравнению с несколькими миллионами лет эволюции: если определенную пищу нельзя есть без приготовления или нагревания, это означает, что она вошла в наш рацион «недавно», например хлеб, растения и тому подобное.

• Все виды мяса можно есть сырыми, поэтому они подходят для человека.
• Спелые плоды – никаких действий предпринимать не нужно, поэтому подходят для человека.
• Рыба – подвижные рыбы съедобны, поэтому пригодны для человека.
• Крупы – их нельзя есть без варки или запекания. поэтому не подходит для человека.
• Листья – горькие или кислые, поэтому не пригодны для человека.
• Орехи – обычно несколько горькие, поэтому не подходят для человека.
• Бобовые – твердые и горькие без варки, а также токсичные, поэтому не пригодны для человека.
• Молоко – молоко можно пить прямо от козы, поэтому подходит для человека. Также коровье молоко, но многие люди чувствительны к нему из-за его отличия от молока, которое они пили тысячи лет.
• Овощи – большинство из них в сыром виде горькие или острые, не пригодные для человека.