dieta humana

¿Cómo puede verse hermoso un día con una dieta libre?

Desayuno: yogur de cabra con frutas variadas. Me gustan mucho los plátanos horneados con arándanos, pero realmente no importa la fruta.

Almuerzo: bistec o pescado.

Cena: pan plano con aguacate.

¿Están todos equivocados?

Todo el mundo, y quiero decir literalmente todo el mundo, busca la química del cuerpo y a partir de ahí intenta descubrir si la comida es saludable para nosotros. Por ejemplo, el aceite tiene omega 6, por lo que es saludable. Con libre pensamiento abordamos el problema desde «el final», ¿lo comieron los humanos y en qué forma? Desde un punto de vista lógico, el cuerpo se desarrolló según lo que comía, por lo que esta es una cuestión que echa por tierra las estúpidas teorías existentes o las formas realmente difíciles de descifrar la química y biología del cuerpo, un gran logro con poco esfuerzo.

Y sí, todo el mundo está totalmente equivocado: antes todo el mundo pensaba que la Tierra era plana o que las estatuas de madera traían la victoria en las guerras, hoy en día todavía se cree que los amuletos curan. Los chimpancés comen carne y frutas y mueren por la miel. Este. No lo escuché, lo vi en una película sobre la naturaleza sobre chimpancés y luego comprobé y leí que efectivamente es su dieta. La » Ley del Halcón » funciona perfectamente aquí.

Sí, todo el mundo comete errores. Tengo conclusiones diferentes, pero funcionaron como locas para mí y mi familia. Si quieres saber por qué las verduras son basura, lee hasta el final. Un amigo cercano me dijo que podría vivir hasta los 120 años, pero hoy me disfruta mucho más. No respondí porque estas discusiones me molestaban, lo admito. No entendió la idea. La idea no es vivir hasta los 120 años, la idea es sentirnos bien todo el tiempo, pico de energía y concentración, sin médicos ni todo el veneno que nos abruma en la dieta occidental, sentirnos como un caparazón hoy y no en 90 años. ¿Y por qué todos están equivocados? Porque hay una manera de llegar a una alimentación adecuada y es a través de la evolución y la antropología con un uso masivo de la lógica, es decir, del libre pensamiento. Es cuestión de elegir el camino y no la sabiduría. Todo lo que escuchamos o con lo que crecimos debe ser ignorado. Es muy difícil y pocos son capaces de hacerlo. Es fácil para mí porque es natural para mí pensar libremente. Comprender la nutrición únicamente a través de la biología o la ciencia conduce a un callejón sin salida. Hace unos años era difícil obtener información centralizada y confiable sobre nutrición, hoy es posible con la ayuda de Google, ChatGPT audible y Amazon books. La mayoría de las dietas muestran mejoras porque eliminan los alimentos procesados, pero eso no es suficiente. El problema es que la renutrición a partir de los alimentos que comemos a veces lleva décadas, y luego es difícil entender qué causó el problema. El envenenamiento es muy lento.

¿En cada comida, carbohidratos, proteínas y grasas?

Todo lo contrario. Este es quizás el principio más crítico en una dieta libre de separar los carbohidratos de todo lo demás. Esto es exactamente lo que dicen las personas que hacen dieta sin ningún conocimiento de la evolución o los mecanismos del cuerpo. Simplemente lo recitan porque «suena» bien.

Es muy importante separar en la medida de lo posible los «hidratos de carbono» de las «grasas y proteínas» en cada comida. Es cierto que todo tiene las tres, pero normalmente en pequeños porcentajes.

Los hidratos de carbono son, por ejemplo, el pan, la fruta (excepto el aguacate), la miel, el yogur, la leche y similares.

Proteínas y grasas por ejemplo: cualquier cosa de origen animal (excepto miel, leche y yogur) así como aceite vegetal.

Siempre comprobaremos ambos métodos de cálculo: si la evolución apoya este método y si es posible demostrarlo desde un punto de vista biológico. Ambos apoyan la separación de los carbohidratos de las proteínas y las grasas.

Desde un punto de vista evolutivo, comían carne y pescado o comían fruta, rara vez se consumían juntos. No cazaron una cebra y luego encontraron una papa en el área y se las comieron a ambas.

Biológicamente (metabólicamente), el cuerpo sabe cómo convertir las proteínas y las grasas en energía, pero esto se impide cuando el nivel de azúcar en la sangre es alto, exactamente lo que hacen los carbohidratos. ¿No crees? Compra un glucómetro continuo como hice yo y comprueba.

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Una dieta libre que incluya el consumo de carne, pescado, productos lácteos (fermentados y de cabra) y cereales fermentados (sin toxinas vegetales , principalmente productos de trigo), hace maravillas principalmente al separar los carbohidratos de las proteínas y las grasas, que en la naturaleza humana apenas se consumen juntos. La gran maravilla que escapa a la lógica son las toxinas que se encuentran principalmente en verduras, raíces, hojas, cereales, semillas, hortalizas y semillas, pero también en frutas verdes o no aptas para el ser humano. Las plantas «no quieren» que las comamos y, a diferencia de los animales que pueden huir, su forma de evitarlo son los venenos. La mayoría de las toxinas se encuentran en la cáscara, los granos y las semillas, por lo que masticar semillas de frutas y verduras hace que se liberen toxinas. La fruta quiere que la comas, pero no que destruyas las semillas masticándolas. Masticar una almendra, por ejemplo , libera algo de cianuro . La planta almacena cianuro en una forma inactiva llamada glucósido cianogénico, que es básicamente una molécula de azúcar con un grupo cianuro unido a través de un triple enlace entre carbono y nitrógeno. Este glucósido se almacena en un compartimento separado de la enzima que lo activa. Cuando un animal mastica la planta, las células se trituran y los dos químicos se mezclan. Luego, la enzima escinde el cianuro del azúcar y libera el compuesto tóxico. Este proceso es similar a romper una barra luminosa para mezclar los químicos que la hacen brillar. Por tanto, según los tipos de semillas, es posible entender a qué animales se ha adaptado el tipo de fruto a través de la evolución. Las semillas de los arándanos y similares son granos pequeños, obviamente destinados a los pájaros, y cuando los humanos los mastican, las semillas se destruyen. El aguacate, por ejemplo, nos conviene porque su núcleo es grande y la piel clara, por lo que podemos evitar comerlo fácilmente. La mayoría de las personas padecen una enfermedad metabólica que puede curarse cambiando a una dieta libre durante al menos un año.

No existe la sensibilidad

El salto en mi comprensión se produjo cuando leí un artículo que dice que el número de pacientes celíacos en el mundo está aumentando. Los pacientes celíacos presentan síntomas graves cuando ingieren productos con gluten. El gluten es una toxina de la familia del trigo que debería impedir que diversos insectos y plagas coman las semillas de trigo. Lo que me parece ilógico es que la humanidad de repente desarrolle un problema para un determinado elemento, no tiene una lógica probabilística y no evolutiva. algo tiene que cambiar. De hecho, algo ha cambiado.

En primer lugar, las grandes empresas de semillas aumentaron la cantidad de gluten en las semillas de trigo mediante el mejoramiento y la ingeniería genética y, por lo tanto, la productividad de los agricultores en el campo aumentó porque menos plagas dañan el trigo. De hecho , desde los años 1970, hemos visto un aumento en el rendimiento de granos por acre más de 3 veces. Aunque esto no se debe sólo al aumento del gluten, tiene un efecto enorme que puede explicar el aumento de la enfermedad celíaca.

En segundo lugar, el consumo de productos derivados del trigo, como pan, pasta y bollería, también está aumentando, y hoy vemos que mucha gente come productos derivados del trigo en el desayuno, el almuerzo y la cena.

El libre pensamiento llegó cuando no tenía sentido para mí que sólo una pequeña parte de las personas son sensibles al gluten, los celíacos son el 1% de la población y hay otro 10% que se definen como «sensibles al gluten». Me parece mucho más probable que el gluten no sea bueno para nadie excepto para algunas personas con síntomas graves y otras sin síntomas. A medida que leí más sobre esto, todo encajó. Me resultó que el gluten es una toxina del trigo y que la levadura reduce la cantidad de gluten. Recordé que leí en la Biblia que durante la Pascua no se comen alimentos con levadura, es decir, durante todo el año dejaban el trigo para reducir la cantidad de toxinas. Hay una buena razón por la que se perdieron el trigo durante todo el año: no era una ceremonia religiosa. Probablemente se dieron cuenta de que así no les duele el estómago. Y entonces todo se unió: ciencia, lógica y razón evolutiva. No existe la sensibilidad al gluten, porque el gluten no es bueno para nadie, aunque sea en distintos grados.

Recordé que cuando estaba en Curazao, una isla en el Caribe, vi que todos los lugareños de la isla eran gente enorme, que es una palabra suave para decir pesado. La razón de esto es que, en comparación con la persona blanca, han estado expuestos al trigo y al aceite vegetal durante relativamente pocos años, por lo que reaccionan mucho más fuertemente que la persona blanca a la dieta occidental. El hombre blanco sufrió una especie de selección natural para esta dieta.

Ahora puedes dar un paso más en el pensamiento y generalizar con excepciones. Los alimentos a los que algunas personas son sensibles son muy probablemente tóxicos para todos, pero en niveles que apenas se ven, pero con el paso de los años causan enormes daños a la humanidad. Y esto es exactamente el libre pensamiento en su máxima expresión.

Y esta es la lista de alimentos a los que muchas personas son sensibles y no son buenos para nadie: trigo, aceite vegetal (acidez de estómago), maní, leche de vaca (dolores de estómago), huevos industriales, azúcar (diabéticos). En mi opinión, la enfermedad de Crohn y la colitis son otros síntomas de una mayor sensibilidad a alimentos que no son aptos para humanos. Un cambio a una dieta libre resultará, y esta es mi apuesta, en la desaparición de estas enfermedades.

Pan con levadura y no trigo, el corazón humano se deleitará

Empiezo deliberadamente con lo que es sí y no, con lo que no, porque la respuesta suele ser «no queda nada para comer». «De vuestras colonias traeréis pan… levadura convertiréis» Levítico, 23 «Y el pueblo llevaba su masa, antes de que fuese leudada; «Los demás están atados en sus vestidos, sobre sus hombros», Éxodo, 12. El pan era tan importante para ellos que iban con la masa encima.

No escribo en un contexto religioso, sino para mostrar lo importante que solía ser y que hoy todo el mundo lo ha olvidado. Biológicamente, la fermentación descompone las toxinas de los granos para evitar que las plagas se los coman. Estas toxinas actúan sobre los humanos durante años hasta que aparecen las enfermedades. Las primeras evidencias arqueológicas de la cocción de pan y el uso de masa madre se encuentran en el noreste de Jordania y se remontan a 16.000 años antes de nuestra época, es decir, unos 4.000 años antes de la cultura del trigo. La harina de estos panes estaba compuesta principalmente de trigo silvestre.

Pan tef: el cereal más recomendado para hacer pan de pita. Como los etíopes lo preparan hoy y lo han preparado en el pasado, únicamente marinando con agua. Es muy fácil hacerlo tú mismo. No se trata sólo de que los etíopes sean un pueblo atractivo. Poner harina y agua solo durante dos días afuera. Después de dos días podrás hacer pan fresco todos los días. Requiere calentamiento durante 25 minutos a 180 grados. Al añadir harina a la masa madre, es mejor esperar un día a que fermente la harina. Siempre se debe dejar leudada parte de la harina y luego la acción leudante ocurre rápidamente con la harina nueva. El teff es un grano pequeño. Cuando ejerzo el libre pensamiento, tiene más sentido que las semillas que contienen grandes cantidades sean menos tóxicas que las semillas más grandes. Porque cuando hay millones de individuos, cada individuo tiene una probabilidad relativamente pequeña de sobrevivir, por lo que no hay necesidad de envenenar todos los granos como, por ejemplo, un grano grande de trigo. Lo ves en los huevos de pescado, la posibilidad de que un huevo sobreviva es muy pequeña, pero hay miles de ellos, y aunque el huevo es muy vulnerable, el cultivo es posible debido a la enorme cantidad de huevos de pescado. Como se mencionó, esto es una apuesta y no una teoría científica.

Como ocurre con la mayoría de las cosas en la naturaleza, el uso de cereales como alimento fue gradual. Este estudio explica por qué es importante remojar y remojar los granos. La espelta, la cebada y el centeno son similares al trigo y son muy problemáticos debido al cambio genético que se ha producido en ellos a lo largo de los años y las toxinas que contienen, como el gluten y las aglutininas, diseñadas para evitar que los animales coman los granos de trigo.

Los humanos hemos pasado por una selección (evolución) para adaptarnos a los panes, pero no del todo porque estos panes nos matan lentamente (especialmente cuando no los extrañamos) y nos matan a edades más avanzadas, por lo que no hay adaptación evolutiva. Los panes del pasado eran leudados, esto también lo sabemos según la tradición judía porque en Pesaj no comían levadura y de esto podemos concluir con bastante seguridad que durante el resto del año comían levadura, y no comían levadura. por el sabor sino para que fuera fácilmente digerido.

Al igual que fumar, se sabe que mata y los humanos han fumado durante miles de años (tabaco y similares), pero fumar mata a edades relativamente mayores, por lo que realmente no existe una fuerza de selección evolutiva.

El problema de los cereales es que son de origen vegetal, por lo que tienen toxinas para evitar que las plagas se los coman. Estas toxinas causan muchas enfermedades autoinmunes. La acidificación neutraliza gran parte de las toxinas. Tenga en cuenta que casi no hay panes de masa madre en los supermercados (lamentablemente).

Los cereales contienen naturalmente toxinas para evitar que las plagas se los coman. La mejora genética y manual amplifica las toxinas,

Las toxinas ayudan al objetivo de las empresas de semillas: más rendimiento por acre, porque las plagas no se comen el trigo cuando tiene muchas toxinas.

Se recomienda evitar por completo todos los productos de trigo: el trigo está lleno de toxinas como aglutininas y gluten y también debido a la mejora genética que le hicieron. Por tanto, es mejor evitar por completo el pan, la pasta y los snacks.

Razones para evitar los productos de trigo por completo:

• El teff es mucho más fácil de preparar y encurtir y también más sabroso.
• El trigo ha sido objeto de modificación genética y mejoramiento convencional para aumentar el rendimiento en el campo. En la práctica, aumentaron la cantidad de toxinas naturales en el trigo, las mismas toxinas que dañan las plagas pero también envenenan a los humanos.
• En el trigo hay gluten (una toxina) que daña la función intestinal en todas las personas, pero especialmente en los celíacos.
• El trigo contiene sustancias (toxinas) que dañan el mecanismo de regulación del azúcar del cuerpo.
• El trigo contiene sustancias que perjudican la sensación de hambre y el metabolismo.
• En el pan normal que compras: la harina no ha sido acidificada, se le ha añadido aceite vegetal que es igual de tóxico que el trigo, el azúcar, la sal y a veces pecan al añadirle gluten (una toxina llamada lectina).
• El trigo contiene toxinas que dañan el mecanismo de almacenamiento de grasa del cuerpo. Esta es exactamente la razón por la que al ganado se le da trigo y cereales, para que engorde.

Frutas maduras con un poco de fructosa – sí

Aguacate – si

Albaricoque – si

Clementinas – si

Plátanos – si

Plátano (cocido) – sí

Nos atraen los dulces no porque tengan un alto contenido calórico, como se cree comúnmente, sino porque la grasa en realidad contiene más calorías que el azúcar. En cambio, en la naturaleza, la dulzura es un símbolo de no toxicidad. Las frutas se vuelven dulces sólo después de madurar, lo que indica que son seguras para comer. Sin embargo, es importante elegir frutas que neutralicen las toxinas y produzcan dulzor. Tenga en cuenta que cada fruto se adaptó antes del cautiverio a un animal específico o a varios animales. Desde aquí también podrás saber si la fruta es adecuada para nosotros o no y cuándo.

¿Por qué las frutas con mucha fructosa?

El contenido de fructosa en las frutas domesticadas modernas es generalmente mayor que en sus contrapartes silvestres (por supuesto, los humanos se han adaptado a las frutas silvestres). Esto se debe a varios factores:

• Crianza selectiva: durante generaciones, los humanos han criado frutas selectivamente para que sean más grandes, más dulces y más sabrosas. Esto provocó un aumento del contenido de azúcar, incluida la fructosa, en muchas frutas cultivadas en comparación con sus ancestros silvestres.
• Prácticas agrícolas: Las técnicas agrícolas modernas, que incorporan el uso de fertilizantes, pesticidas e irrigación, han permitido una producción de frutas más consistente y abundante. Estos métodos pueden contribuir a aumentar el tamaño de la fruta y el contenido de azúcar, incluida la fructosa.
• Modificación genética: En algunos casos, los frutos han sido modificados genéticamente para mejorar características específicas, como el dulzor o el tamaño. Esto puede dar lugar a un mayor contenido de fructosa en las variedades genéticamente modificadas en comparación con sus parientes silvestres.
• Maduración y almacenamiento: Los frutos suelen recogerse cuando no están completamente maduros y luego maduran durante el transporte o almacenamiento. Esto puede dar lugar a un perfil de azúcar diferente, incluidos niveles más altos de fructosa, en comparación con las frutas que maduran naturalmente en la planta.

En los cientos de miles de años de evolución estuvimos expuestos a poca fructosa, de ahí el problema. Para quienes padecen un problema de digestión de la fructosa, se recomienda comer fruta con yogur o productos lácteos fermentados porque contienen bacterias intestinales que también ayudan a descomponer la fructosa (Bifidobacterium, Lactobacillus).

La ciencia de los frutos.

Ciertas frutas maduras son el alimento más antiguo para humanos y simios. Los seres humanos han evolucionado para poder consumir y digerir una amplia variedad de alimentos, incluidas frutas y otras fuentes de fructosa. Sin embargo, vale la pena señalar que la dieta y el medio ambiente humanos han cambiado significativamente con el tiempo, y la dieta moderna contiene niveles de fructosa mucho más altos que los que consumían nuestros antepasados. Hay fructosa en las frutas y la ciencia demuestra (contrariamente a la lógica) que altas concentraciones de fructosa no son saludables para nosotros. Existe una enzima llamada proctorinas o asistente de absorción Glut5 que en algunas personas se produce menos con el paso de los años y puede provocar problemas digestivos de muchas frutas. Existen muchos estudios sobre la fructosa y sus efectos en la salud humana. A continuación se presentan algunos hallazgos clave:

• El consumo excesivo de fructosa, especialmente en forma de azúcares añadidos en alimentos y bebidas procesados, se ha relacionado con un mayor riesgo de obesidad, diabetes tipo 2 y otros trastornos metabólicos. La fructosa se metaboliza de manera diferente a la glucosa y puede provocar una mayor resistencia a la insulina y un aumento de los niveles de azúcar en sangre, especialmente cuando se consume en grandes cantidades.
• Algunos estudios sugieren que el consumo de fructosa puede aumentar el riesgo de enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD), una afección en la que la grasa se acumula en el hígado y puede provocar daño hepático. Los altos niveles de consumo de fructosa se han relacionado con un aumento de la inflamación y el estrés oxidativo en el cuerpo que pueden contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas.
• Algunos estudios han sugerido que consumir fructosa en forma de fruta entera puede ser menos dañino que consumirla en forma de azúcares añadidos, ya que la fibra y otros nutrientes presentes en la fruta entera pueden ayudar a reducir algunos de los efectos negativos de la fructosa.

frutas especificas

Si comemos suficientes, la mayoría de las frutas silvestres nos matarán. Una parte muy pequeña de los frutos que se encuentran en la naturaleza son aptos para el consumo humano. El error común es pensar que cierta fruta es buena para nosotros cuando la vemos en el supermercado, sí parece madura, pero eso es solo porque su sabor y apariencia son buenos porque fue recogida del árbol inmaduro (inmaduro) y cocinada. con gas etileno o de alguna otra forma no natural. Los frutos maduros y ligeramente «podridos» son mejores para nosotros que los frutos «perfectos» que no han sido comidos por diversas plagas y fueron recogidos inmaduros. Las toxinas (principalmente en la cáscara y las semillas) en estado inmaduro pueden causar inflamación del apéndice y una serie de otros problemas.

Frutas que se recogen cuando están relativamente maduras y, por tanto, seguras: arándanos, fresas silvestres, arándanos, aguacates, piñas, naranjas, mandarinas, limones, uvas rojas.

Frutas climatéricas que suelen cocinarse con gas etileno y que por tanto se recomienda evitar (a menos que se recojan maduras del árbol): sandía, melón, mango, melocotón, higos, ciruela, kiwi, plátano, lichi y otras.

En frutas verdes, calentar y cocinar reducirá las toxinas, pero no las aumentará. Se recomienda no comer la cáscara de la fruta y no masticar las semillas, tenga en cuenta que las semillas de la fruta tienen un sabor amargo porque son venenosas para nosotros.

Se recomienda comer frutas donde la semilla esté identificada y no masticada, como aguacates, plátanos cocidos o al horno (deben estar maduros primero).

No hay nada de qué preocuparse por las frutas demasiado maduras, esa es exactamente la razón por la que los humanos desarrollaron la capacidad de descomponer el alcohol, un subproducto de las frutas maduras. ¡También demuestra que estamos adaptados a comer frutas maduras e incluso ligeramente podridas!

Conclusión Los humanos estamos adaptados para comer frutas dulces y maduras con tendencia a pudrirse (exactamente lo opuesto a las hermosas frutas verdes que nos venden en el supermercado).

Cariño – si

La miel (sin procesar), al igual que la leche, está destinada al consumo (de las abejas) y no contiene toxinas. Desde la antigüedad se utilizaba para curar heridas (según mi experiencia funciona mejor que el yodo).

Huevos – si y no

Evitaría por completo los huevos de gallina por las siguientes razones (a menos que la gallina coma insectos y su alimento sea natural y de corral):

• Los huevos causan diversos síntomas y sensibilidades en muchas personas. Generalmente hay una razón para esto.
• Los pollos no comen los alimentos que se supone que deben comer y no están en el lugar donde se supone que deben vivir. Esto definitivamente afecta la calidad de los óvulos.
• Todos los alimentos industrializados del mundo no son aptos para el ser humano. Probablemente los huevos también estén en la lista.
• En el proceso de criar gallinas para que pongan muchos huevos, el material de los huevos también cambia, por lo que los humanos no estuvieron expuestos a él (un proceso similar ocurrió con el trigo para evitar que las plagas se lo comieran).
• No lo he probado científicamente pero he visto que las gallinas viven en duras condiciones de cautiverio de suciedad, enfermedades y lesiones graves. Es posible que la cáscara del huevo no esté sellada y absorba sustancias tóxicas. Además, los pollos reciben grandes cantidades de antibióticos de forma regular para prevenir la morbilidad.

Productos lácteos – sí, de cabra

A diferencia de las plantas, la leche está destinada al consumo, pero no al consumo humano. Acidificar la leche la hace mucho más adecuada para los humanos. Por eso es mejor consumir únicamente productos lácteos de cabra y preferiblemente acidulados, fermentados o añejos: yogur, mantequilla, quesos y kéfir.

Fermentar la leche puede hacerla más beneficiosa para los humanos de varias maneras:

• Digestión mejorada: la leche fermentada contiene bacterias beneficiosas llamadas probióticos, que ayudan a descomponer la lactosa y facilitar la digestión. Esto es especialmente importante para las personas que son intolerantes a la lactosa, ya que no pueden digerir la lactosa por sí mismas.
• Mayor disponibilidad de nutrientes: la fermentación puede aumentar la disponibilidad de ciertos nutrientes en la leche, como la vitamina B12 y el folato. Estos nutrientes son importantes para la salud y el bienestar general.
• Menor contenido de lactosa: el proceso de fermentación también reduce el contenido de lactosa de la leche, haciéndola más tolerable para las personas con intolerancia a la lactosa.
• Mejorar el sabor y la textura: los productos lácteos fermentados, como el yogur y el kéfir, suelen tener un sabor y una textura picantes y cremosos que muchas personas disfrutan.

En general, fermentar la leche puede hacerla más nutritiva, más fácil de digerir y más agradable de consumir.

Lo mejor es evitar por completo los productos lácteos de vaca. Es importante que los productos lácteos provengan de pastos naturales y no del tipo de mezclas que reciben los animales en jaulas.

Razones para evitar los productos lácteos de vaca:

• Contiene una gran cantidad de proteína beta caseína A1 (los humanos comieron beta caseína A2 durante la mayor parte de los años de evolución).
• Beta-casomorfina-7: BCM-7 es un péptido que se produce cuando la beta-caseína A1 se digiere en el sistema digestivo. Se ha demostrado que BCM-7 tiene efectos similares a los de los opioides, lo que significa que puede unirse a los receptores de opioides en el cerebro y el sistema nervioso. Algunos estudios han sugerido que BCM-7 puede estar asociado con una variedad de problemas de salud, como malestar gastrointestinal, inflamación, trastornos neurológicos y enfermedades cardíacas. Vale la pena señalar que BCM-7 no está presente en la beta-caseína A2, por lo que algunas personas pueden optar por consumir leche A2 como alternativa a la leche de vaca tradicional que contiene beta-caseína A1 y A2.
• Leche de vaca completamente industrializada: todos los alimentos industrializados (soja, trigo, maíz, avena, leche de vaca, huevos) no son buenos para nosotros ni desde el punto de vista de la investigación ni desde el punto de vista lógico. Esto es a nivel probabilístico.
• Una vaca recibe un alimento que no le conviene para producir mucha leche y además es criada en condiciones abusivas.
• Un estudio que comparó la tribu masai que comía carne y leche de vaca con una tribu correspondiente que era vegetariana.

Verduras y hojas, mejor no.

La mayoría de verduras y hojas con toxinas y minerales antiabsorción son perjudiciales para nosotros. La mayoría de las verduras son amargas o ácidas, por lo que nos indican a nosotros y a otros animales que no las comamos. Si insistes en comer verduras, entonces deben estar bien cocidas. No hay por qué comer verduras pensando que son saludables para nosotros, al contrario. No existe la comida sana, hay comida que nos sienta bien. Las verduras y las hojas formaban parte de la dieta humana sólo durante la escasez de alimentos y no por libre elección.

Verduras que es mejor evitar: pepino, patata, maíz, tomate, berenjena, pimiento, calabaza y calabacín (es mejor cocinarlos al vapor, artículo sobre verduras y hojas ).

Razones para evitar las verduras y las hojas

• En la antigüedad, la gente apenas comía verduras y hojas, excepto con fines medicinales o cuando no había otra opción.
• Las verduras son amargas o ácidas, lo cual es un signo natural de toxicidad.
• Existen diferentes tipos de toxinas en las plantas: Inhibidores de Nutrientes, Lectinas, Oxilatos, Taninos, Inhibidores de Proteasa, Ácido Fítico, Cianuro, Disruptores Hormonales
• » Las plantas te quieren matar «: Las plantas no pueden huir como otros animales, por eso desarrollaron un mecanismo para evitar que sean comidas principalmente produciendo toxinas y esta es una forma de defensa. Tanto la ciencia como la lógica lo demuestran.
• El mecanismo de defensa de las plantas no fue desarrollado para impedir que los humanos las coman sino los pequeños insectos y otros animales, por lo que el efecto de estas toxinas suele ser demasiado lento como para vincular que este alimento no es apto para los humanos.
• Cocinar y calentar (un mecanismo que las plantas no encontraron en la evolución) destruye gran parte de las toxinas, pero no todas.
• Todos los nutrientes se encuentran en la carne, el pescado, la leche y algunas frutas. Esto demuestra que estos son los nutrientes sobre los que nos basamos.
• Los minerales y vitaminas de las plantas se absorben peor que la carne y el pescado. Por ejemplo, el hierro procedente de la carne (hierro hemo) se absorbe mucho mejor que el hierro procedente de una fuente vegetal (no hemo). Explicación del hierro .
• La mayoría de las plantas matarán a la mayoría de los animales.
• Una pequeña parte de las plantas es consumida por una pequeña parte de los animales. Un koala debe comer una hoja de eucalipto y neutralizar sus toxinas. Cualquier otra dieta la matará, y las hojas del árbol que come envenenarán al resto de los animales, incluidos nosotros.
• Las plantas deberían considerarse más como medicinas, en pequeñas dosis y con mucho cuidado y sólo en casos de enfermedad.
• Las plantas tienen inhibidores de la absorción de minerales importantes. El repollo, por ejemplo, altera la glándula tiroides y su tratamiento con yodo.
• Tiene sentido que no necesitemos hojas porque carecen de calorías: espinacas, col rizada, bok choy, lechuga y todas las hojas verdes.

Semillas – no

Las semillas son parte del alimento que nos resulta perjudicial, principalmente por los mecanismos de defensa naturales de las semillas.

Para poder comerlas hay que remojarlas, acidificarlas, germinarlas y cocinarlas para reducir las toxinas (las lectinas son parte de las toxinas de las plantas).

Se recomienda evitar el lino, la amapola, la chía, el sésamo y el tahini.

Arroz – sólo para asiáticos

El arroz es el tipo de grano que no se pierde, pero tiene toxinas conocidas que no se descomponen con solo calentarlo. Además, los asiáticos probablemente desarrollaron un sistema digestivo que es más adecuado para digerir el arroz después de haber estado expuestos a él durante miles de años más que el hombre blanco. Un ejemplo de adaptación genética en algunas poblaciones asiáticas debido a la exposición a alimentos específicos es la mayor prevalencia de ALDH2*2, una variante del gen de la aldehído deshidrogenasa 2 (ALDH2). Este rasgo genético está asociado con una capacidad reducida para metabolizar el alcohol, lo que lleva a una condición conocida como reacción al alcohol o «lavado asiático».

La variante se encuentra con mayor frecuencia en poblaciones de Asia oriental, incluidas las de ascendencia china, japonesa y coreana. La prevalencia de este rasgo genético puede estar relacionada con el consumo histórico de alcohol a base de arroz, como el sake y el soju, que tienen un contenido de alcohol relativamente bajo en comparación con otras bebidas alcohólicas. La capacidad reducida para metabolizar el alcohol puede proporcionar un efecto protector contra el consumo excesivo de alcohol y los problemas de salud relacionados con el alcohol en estas poblaciones.

Los estudios muestran que los asiáticos son más sensibles a la leche porque no han estado expuestos a ella como las personas blancas. La prevalencia de la intolerancia a la lactosa varía entre diferentes poblaciones y grupos étnicos. En general, las poblaciones de Asia oriental tienden a tener una mayor incidencia de intolerancia a la lactosa que las poblaciones de ascendencia europea. Se estima que aproximadamente entre el 70% y el 100% de los asiáticos orientales padecen intolerancia a la lactosa, mientras que la prevalencia entre las personas de origen europeo es menor, oscilando entre el 5% y el 20%.

La lectina que se encuentra en el arroz se llama «aglutinina de Oryza sativa» o «aglutinina de arroz». Esta proteína puede unirse a moléculas de azúcar específicas y participa en diversas funciones biológicas dentro de la planta y está diseñada para evitar que las plagas se coman las semillas de arroz. La aglutinina del arroz se encuentra principalmente en las capas externas de los granos de arroz, como el salvado. Al igual que el gluten, probablemente sea perjudicial para los humanos.

En un pensamiento completamente libre, debido a que hubo cambios genéticos en el hombre blanco y no en los asiáticos según la exposición a un determinado alimento, probablemente también sucedió lo contrario, es decir, los asiáticos tuvieron cambios genéticos para apoyar la digestión del arroz. Según un estudio, los asiáticos tenían un cambio genético en la digestión de las algas. Además, el arroz no está acidificado y se sabe que contiene una toxina llamada «aglutonina». Cuando se cruza con el hecho de que el arroz me incomoda, se puede concluir con alta probabilidad que el arroz no es adecuado para la persona blanca o para un Persona cuyos antepasados no estuvieron expuestos al arroz.

Raíces – no

Todas las raíces contienen toxinas que es necesario neutralizar. No es bueno para todos, pero si es así, solo después de cocinarlo al vapor o cocinarlo: batata, alcachofa de Jerusalén, alcachofa.

En duda: cebolla, ajo, chalota, puerro, hinojo, rábano, rábano, todas las setas, raíz de yuca. La lógica es simple: las raíces en la evolución agregaron toxinas que evitan que las plagas se las coman. Calentar y cocinar probablemente reducen la mayoría de las toxinas, pero en personas con intestinos dañados, estas toxinas causarán un gran daño en varios sistemas del cuerpo.

Sal – no

Evite por completo todo tipo de sal en la medida de lo posible. Los humanos se las arreglaron bien durante millones de años sin añadir sal. (Mi vida entre los indios, página 82, «Nunca me he encontrado con indios que utilicen ningún tipo de sal, ni siquiera para secar la carne»). Según la «Ley del Mono» es muy probable que añadir un nuevo ingrediente al menú humano perjudique la salud. La sal se ha añadido al menú en los últimos miles de años y cada vez más en los últimos años para todo tipo de alimentos. Un estudio que muestra cómo la sal daña el sistema digestivo y las bacterias buenas de los intestinos.

La sal natural aporta frescura a los alimentos y probablemente sea perjudicial para nosotros. La sal procesada (probablemente la sal barata que consumes) es aún más dañina para nosotros. Una pregunta interesante es «¿Nuestro amor por la sal es un gusto adquirido o es «inherente a nosotros»? De la investigación vinculada anteriormente parece que el amor por los alimentos salados se adquiere, por lo tanto, no tenemos una necesidad real de salar los alimentos más que el deseo de conservarlos. En la mayoría de los años de evolución no comimos sal, por lo tanto la conclusión lógica es que no necesitamos sal y sí daña millones de procesos en el cuerpo humano según la herramienta 7 en herramientas para la libertad .

Nueces – no

Se debe minimizar el consumo de todo tipo de frutos secos que no tengan cáscara o que tengan poca cáscara debido al ácido fítico. Debes evitar por completo el maní y sus frutos secos, que son legumbres. Es mejor remojar las nueces durante un día en agua con sal y secarlas, así es como las comían antes.

Legumbres – no

Es mejor reducir el consumo de garbanzos, judías, lentejas, etc. o dejarlos en remojo durante 24 horas y cocinar durante 3 horas. Los estudios demuestran que no todas las personas digieren los diferentes tipos de alimentos en la misma medida. Por ejemplo, los asiáticos están más adaptados a las algas y al arroz que los europeos. Es posible que haya personas de diferentes regiones del mundo que sepan cómo evitar los venenos de las leguminosas después de haber estado probablemente expuestas a ellas (estoy seguro que no está entre ellos).

Algas – no

La ley de las algas es la ley de las verduras y las hojas. Si se come, se requiere cocinar durante varios minutos en agua.

Se recomienda comprobar que no se es sensible a las algas, no todas las personas tienen una cantidad suficiente de enzimas y bacterias intestinales adecuadas para descomponer las algas de una buena forma.

Drogas y alcohol – no

El problema de las drogas es que juegan con nuestro órgano más importante: el cerebro. Por eso recomendaría no jugar con ningún tipo de droga. Está bastante claro que las drogas causan daños a largo plazo a nuestro cerebro.

Es aceptable una pequeña cantidad de alcohol. No en vano las drogas y el alcohol están implicados en la mayoría de los crímenes más violentos y brutales.

evitar a toda costa

Entonces, ¿qué evitar a toda costa? Todos los productos de trigo sin levadura (pan, trigo sarraceno, pasta, bollería), todos los aceites, huevos, leche de vaca, sal procesada, conservantes, maíz, avena, azúcar, frijoles, maní, patatas, sustitutos del azúcar, cafeína, antibióticos y reductores de ácido estomacal. Además, evita por completo los sustitutos de la carne, el pan y la leche, están completamente procesados y son mucho menos buenos para nosotros que el original.

Sólo evolución con lógica.

Todos los intentos de llegar a una dieta adecuada para el ser humano fracasaron porque intentaron pasar por la ciencia o por la emoción. Tratando de entender «¿qué es saludable? Pero la solución sólo llega a través de la evolución, la historia humana, el simio humano y el ejercicio de la lógica, porque no tenemos forma de saber exactamente qué comieron y en qué cantidades.

Llegar a una dieta libre, una dieta adecuada para el ser humano, se logra principalmente a través de la evolución y la antropología, así como con la ayuda de autoexperimentos, lectura de estudios, lectura de libros , libertad para pensar y observar la naturaleza. Todo animal (incluidos los humanos) necesita comer lo que comió en el pasado. Hoy sabemos cuál era la dieta del hombre antiguo también por los restos encontrados en los dientes de los esqueletos así como por el estudio mediante la observación de las tribus que hoy viven en diferentes partes del mundo. Imagínese a una persona caminando afuera y la comida más disponible para él son los animales. Desde los animales más pequeños como los insectos hasta los más grandes como los ciervos. En el resto de alimentos competimos con los pájaros y diversas plagas que se los comieron antes que nosotros, como la guerra por los frutos contra los pájaros (de hecho, la mayoría de los frutos están adaptados para ser comidos por los pájaros), no Necesitas sabiduría para comer una manzana, pero sí necesitas sabiduría para cazar una ardilla o un ciervo. Por eso vemos el desarrollo del cerebro humano con el tiempo tanto en términos de adaptación a un entorno de vida cada vez más difícil como también en términos de la necesidad de cooperación en la caza.

Nos separaron, inventamos la agricultura y nos unimos

Los humanos abandonaron África en varias oleadas. Desde hace unos 100.000 años, los humanos se dispersaron por todo el mundo y en los últimos años se han reunido gracias a los vuelos y el comercio. La revolución agrícola ocurrió hace 9.000 años, después de que nos separamos. Esto necesariamente significa que hubo una adaptación individual al medio ambiente y a la dieta, porque se suponía que había una larga separación entre los diferentes grupos sin mucha mezcla, así como la invención de métodos agrícolas y la cría de animales y plantas. Es por eso que vemos diferentes tonos de piel, adaptación a diferentes condiciones ambientales y muchas otras características que la evolución tuvo que adaptar a diferentes condiciones ambientales y sociales.

Hay tres tipos de alimentos:

• Bueno para todos (la dieta con la que salimos de África).
• Bueno para algunas personas (una dieta a la que algunos se han adaptado a lo largo de los años, como los frijoles y los sudamericanos).
• No es bueno para nadie (una dieta a la que nadie se adaptó).

Lo mejor es apegarse a lo que el hombre come desde la antigüedad, es decir, los alimentos más antiguos (buenos para todos): frutas, pescado, carne y miel y solo después varios cereales (buenos para algunas personas). La grasa (no animal) no es buena para nadie.

Envenenamiento o simplemente envejecimiento

Al analizar los datos sobre la distribución de las enfermedades en la sociedad occidental, no se puede dejar de ver los síntomas del envenenamiento (que creo que fue causado por las toxinas de las plantas): diabetes, arteriosclerosis, artritis, obesidad y un sinfín de enfermedades autoinmunes. son enfermedades que no existían entre los cazadores-recolectores (pueden haber muerto antes de que aparecieran las enfermedades, pero incluso en cazadores de 30 a 40 años, los signos de estas enfermedades deberían haberse visto, pero no es así, ni siquiera en los tribus preservadas). Hoy en día vivimos hasta una edad avanzada y, por lo tanto, probablemente veamos el efecto de las toxinas de los alimentos. Aquí leerás un artículo donde queda claro que el escritor está adivinando qué comer. Aquí no hay libre pensamiento. El veganismo es lo opuesto a una dieta libre (en mi opinión), porque aunque tiene lógica, compasión por los animales y preservación del medio ambiente por así decirlo, no es apta para humanos porque contiene toxinas vegetales. El veganismo, como otros tipos de nutrición, es muy valioso cuando no incluye alimentos procesados ni azúcar. Según toda la información que he visto y analizado, el hombre está hecho para comer principalmente de animales, también se ve que la carne y la grasa no aumentan nuestro azúcar, cuando en realidad el alto nivel de azúcar en los humanos es destructivo para todos los sistemas del cuerpo. La pregunta importante es cuántos años llevamos expuestos a este alimento. La carne entró en nuestra dieta hace unos millones de años, el pan hace 7.000 años y el aceite de canola hace sólo 40 años, por lo que está bastante claro cuáles son las posibilidades de adaptación de cada uno de estos alimentos. Además, los humanos migraron y se dispersaron por todo el mundo, y así su dieta se adaptó al lugar donde se encontraban, y no necesariamente a lo que se suponía que debían comer, por ejemplo en Sudamérica la dieta era principalmente maíz y papa, a diferencia de Japón, donde la dieta era pescado y arroz. De hecho, vemos grandes diferencias en la esperanza de vida de los japoneses en comparación con los sudamericanos, en la antigüedad e incluso hoy. El arroz es un excelente ejemplo de un alimento específico al que sólo estaban expuestos los asiáticos. Un estudio que muestra que existe una diferencia en el sistema digestivo entre los humanos y un estudio que muestra la capacidad de los asiáticos para digerir las algas. Hoy sabemos que el maíz y la papa tienen muchas toxinas, lo cual tiene sentido porque han desarrollado mecanismos de defensa contra las plagas. Una papa no tiene un período en el que «quiere» que las plagas se la coman (a diferencia de las frutas). La ciencia demuestra que la cocción no elimina todas las toxinas de la patata, aunque por supuesto la evolución de la patata no tuvo en cuenta el «truco» del calentamiento. Cuando los humanos comenzaron a utilizar el fuego para cocinar y asar alimentos, su menú se amplió para incluir raíces, verduras, legumbres y similares, alimentos que no podían comer sin el uso del fuego. Por supuesto, el calentamiento no eliminó todas las toxinas de las plantas, por lo que se desarrollaron métodos adicionales como remojo, germinación y fermentación para poder consumir estos alimentos.

El envenenamiento puede hacer básicamente cualquier cosa y dar señales en cualquier momento. En mi opinión, «toda la humanidad» está envenenada por toxinas vegetales. No hay manera de que los humanos puedan comer tantos tipos de plantas cuando cada planta tiene cientos o docenas de toxinas diferentes.

No es una coincidencia que a los niños no les gusten las verduras y las hojas y que a menudo muestren una aversión natural a los sabores amargos, picantes y ácidos, lo que probablemente indica toxicidad y, de hecho, por selección natural, se ha desarrollado una aversión a estos sabores. Nuestro instinto natural es que no nos guste lo picante, lo amargo y lo ácido porque simboliza toxicidad. Dulce y graso significa listo para comer y esto es fundamental para pensar libremente en la nutrición. Una preferencia instintiva por los sabores dulces y grasos puede reflejar una voluntad de consumir alimentos seguros y fácilmente digeribles.

Los cazadores-recolectores, que vivieron antes de la llegada de la agricultura, parecen tener menos enfermedades crónicas que afectan a las sociedades modernas. Muchos investigadores creen que su salud se deterioró una vez que adoptaron métodos agrícolas, lo que sugiere que el cambio al estilo de vida agrícola puede haber tenido consecuencias no deseadas en la salud humana, similares a un envenenamiento lento, en lugar de solo los efectos del envejecimiento.

También se ve que las poblaciones que pasan de una vida en la naturaleza a una vida moderna son las más vulnerables a los alimentos modernos porque no estuvieron expuestas a ellos como nosotros durante varios miles de años y no sufrieron una adaptación genética adecuada. Por ejemplo, los aborígenes son muchas veces más vulnerables a la diabetes, la presión arterial alta, los problemas cardíacos y más. Esto demuestra que la dieta moderna básicamente no es buena para nadie, pero para aquellos que no han estado expuestos durante miles de años, es aún más dañina. Los nativos americanos, por ejemplo, son más sensibles al alcohol porque no tuvieron elección ni introducción evolutiva en él, pero el hombre blanco también padecía una adicción que perjudicaba su capacidad de tener hijos.

Antes de la Revolución Agrícola, los humanos dependían de una dieta de frutas y proteínas animales que proporcionaban una variedad equilibrada de nutrientes. Alguna evidencia sugiere que tenían huesos más fuertes, dientes más sanos y una menor incidencia de enfermedades crónicas como obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas que los humanos modernos.

Sin embargo, con la transición a la agricultura, la dieta humana se centró más en cereales, frutas y plantas, lo que provocó un aumento en el consumo de carbohidratos. Este cambio en los hábitos alimentarios contribuyó a un deterioro de la salud general, ya que las personas se volvieron más susceptibles a deficiencias nutricionales, problemas dentales y enfermedades crónicas.

Si bien la Revolución Agrícola permitió el desarrollo de sociedades humanas complejas y el crecimiento de la civilización, también tuvo un impacto significativo en la salud humana. Parece que la transición de un estilo de vida de cazadores-recolectores a uno agrícola provocó un aumento de enfermedades crónicas y problemas de salud que recuerdan a una intoxicación lenta y no solo a los efectos del envejecimiento.

Excelente artículo sobre cianuro en plantas.

no estires el músculo del «no»

No estamos hechos para resistir la tentación todo el tiempo. Por eso se recomienda simplemente no poner a su alcance alimentos que no se quiera comer. También es mejor no ver los cigarrillos si quieres dejar de hacerlo.

En cuanto a la cuestión de si se debe exponer a los niños a alimentos poco saludables en casa, rotundamente no. Ahora sigue leyendo.

Para los niños, resistir la tentación suele ser más difícil que para los adultos, lo que hace que sea especialmente útil minimizar la exposición a opciones poco saludables en el hogar. Hay varias razones por las que a los niños les resultará más difícil decir no a las tentaciones:

• Control de impulsos subdesarrollado: el cerebro de los niños, especialmente la corteza prefrontal responsable de la toma de decisiones y el control de los impulsos, no está completamente desarrollado. Como resultado, a menudo tienen dificultades con la autorregulación y es más probable que cedan ante los deseos inmediatos en lugar de considerar las consecuencias a largo plazo.
• Comprensión limitada de las consecuencias: es posible que los niños pequeños no comprendan los posibles resultados negativos de decisiones no saludables, como el impacto en su salud a largo plazo o el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas. Esta falta de comprensión les dificulta resistir las tentaciones.
• Fuerte influencia de los estímulos externos: los niños son muy sensibles a los estímulos de su entorno, incluidas las señales visuales, los olores y los sabores. Cuando se enfrentan a opciones tentadoras y poco saludables, pueden tener dificultades para resistirse debido a su mayor capacidad de respuesta a estos estímulos.
• Presión de grupo: los niños pueden verse fuertemente influenciados por sus compañeros y pueden sentirse presionados a tomar decisiones no saludables si sus amigos lo hacen. Esta influencia social puede hacer que les resulte más difícil decir no a las tentaciones.
• Conexión emocional con la comida: los niños pueden asociar ciertos alimentos con consuelo, amor o recompensa, lo que les dificulta rechazar estos artículos cuando están disponibles en casa.

Al reducir la presencia de alimentos no saludables en el hogar, los padres pueden ayudar a sus hijos a evitar estas tentaciones y hacer que las opciones más saludables sean más accesibles. Este enfoque no sólo ayuda a los niños a desarrollar mejores hábitos alimentarios, sino que también los prepara para lograr el éxito a largo plazo en el mantenimiento de una dieta equilibrada y nutritiva.

Los seres humanos son naturalmente vulnerables a la tentación y resistirla todo el tiempo puede resultar un desafío. Las investigaciones y los ejemplos de la vida cotidiana indican que una estrategia eficaz para evitar hábitos poco saludables o conductas adictivas es eliminar o minimizar la exposición a la fuente de la tentación.

Por ejemplo, cuando se trata de alimentos, los estudios han demostrado que es más probable que las personas consuman refrigerios no saludables cuando son fácilmente accesibles (Wansink, Painter y Lee, 2006). Al mantener estos artículos fuera de la vista o no comprarlos en absoluto, las personas pueden reducir las probabilidades de que se vuelvan adictas. En cambio, tener a mano opciones de alimentos más saludables, como frutas y verduras, puede fomentar mejores hábitos alimentarios.

De manera similar, para quienes intentan dejar de fumar, las investigaciones sugieren que evitar señales o recordatorios visuales puede resultar útil. Un estudio realizado por Tiffany y Drobs (1991) encontró que las personas expuestas a señales relacionadas con el tabaquismo experimentaban ansias más fuertes de fumar. Por lo tanto, mantener los cigarrillos fuera de la vista y evitar los entornos donde es común fumar puede ayudar a las personas en sus esfuerzos por dejar de fumar.

Comprender nuestra susceptibilidad innata a la tentación puede ayudarnos a idear estrategias para resistirla de manera más eficaz. Al reducir la exposición a estímulos nocivos o adictivos, podemos facilitarnos el mantenimiento de hábitos y comportamientos más saludables.

sustitutos sustitutos

De manera no científica, aunque no me conviene mucho, a la naturaleza no le gusta que la burlen y existen mecanismos contra ella, por ejemplo el calentamiento global, cuando se destruye el medio ambiente natural de la Tierra o el hecho de que estamos No se supone que consumamos productos con gluten sin fermentar, azúcar puro, cafeína y carne procesada o cultivada en condiciones no naturales, y los sustitutos suelen ser mucho más tóxicos para nosotros que los originales.

En términos científicos, los sustitutos de alimentos comunes como la leche, el azúcar, el gluten y la carne no son recomendables porque muchas veces son concentrados y no son tan saludables como se comercializan. A menudo tienen efectos negativos sobre nuestra salud. La mayoría de los concentrados que se conocen hoy en día no son buenos para nosotros porque en los años de nuestra evolución no estuvimos expuestos a ellos. Si tomamos el tahini como ejemplo, una ración de 100 gramos de tahini contiene aproximadamente un kilogramo de sésamo, está bastante claro que comer un kilo de sésamo no tiene sentido, y el problema es que el sésamo contiene toxinas naturales que se supone previenen las plagas. Al comerlo, el concentrado de sésamo contiene una concentración de toxinas. Lo peor de todo es el sustituto de la leche a base de avena, especialmente la avena tóxica.

Las alternativas a la leche como la leche de almendras, soja o arroz son en realidad una concentración de estos productos, que tienen toxinas naturales y en su concentración en realidad estamos consumiendo una concentración de estas toxinas. Además, los sustitutos carecen de nutrientes esenciales que se encuentran en la leche de vaca o de cabra, como calcio, vitamina D y proteínas. Los estudios muestran que la leche vegetal puede no proporcionar los mismos beneficios para la salud que la leche de vaca y que existen sustitutos tóxicos que se encuentran en la soja y las almendras.

Los sustitutos del azúcar, como los edulcorantes artificiales, pueden ayudar a reducir las calorías, pero algunos estudios han descubierto que pueden provocar aumento de peso, diabetes y otros problemas de salud. Las alternativas naturales al azúcar, como la miel o el jarabe de agave, aún contienen calorías y pueden contribuir al aumento de peso si se consumen en exceso.

La forma correcta es simplemente no consumir productos que tengan azúcar añadido, te acostumbras rápidamente. Los sustitutos del azúcar solo funcionan contigo, lo más probable es que no sean mejores que el azúcar. El único sustituto del azúcar limpio es el azúcar limpio cero.

Los productos sin gluten son importantes para las personas celíacas. Para las personas con sensibilidad al gluten, que son básicamente todas las personas, lo mejor es mantenerse alejados de los sustitutos industriales del gluten. El gluten está presente en varios tipos de trigo, y la forma correcta es evitarlo por completo y no tratar de ser inteligente con los sustitutos. Los alimentos sustitutivos del gluten pueden tener un alto contenido de calorías, azúcar y grasas no saludables.

Los sustitutos de la carne, como los productos a base de soja, el seitán o las hamburguesas a base de plantas, son básicamente un concentrado de soja, guisantes u otras plantas, y normalmente contienen una concentración de las toxinas naturales de la soja, los guisantes u otras plantas. Los humanos no estamos adaptados para comer de la planta, a menos que sea una fruta madura o haya pasado por un proceso para eliminar las toxinas, como la acidificación o el calentamiento prolongado.

¿Por qué «gordo»? decir «no flaco»

Nacemos con la capacidad de ser buenos en casi todos los campos, esto también incluye el campo de las matemáticas. Para sobresalir en matemáticas basta con dedicar horas a practicar, mientras que para tener un peso saludable es sencillo comer lo que es adecuado para nosotros como humanos, independientemente de las cantidades. Hay individuos con problemas genéticos que les provocan incapacidad para aprender matemáticas o con enfermedades metabólicas crónicas que les provocan un peso anormal. Tener un peso normal significa básicamente no padecer ninguna enfermedad metabólica. El cuerpo tiene un mecanismo complejo que sabe llevarnos a un peso adecuado. Al igual que los cientos de mecanismos que respaldan los niveles de azúcar, vitamina C y sodio, esto se llama homeostasis. ¡El cuerpo quiere estar equilibrado y esto también se aplica al peso!

Uno de los signos de una enfermedad metabólica es el hambre poco después de las comidas y un peso muy diferente al que teníamos cuando teníamos 18 años.

¿En qué ayuda exactamente la genética?

La genética sí nos ayuda a comer cosas que no son aptas para nosotros y a no engordar, pero cualquiera que coma alimentos aptos para humanos tendrá un peso normal. De hecho, la genética nos ayuda a no sufrir una enfermedad metabólica (el mecanismo de estabilización de peso ya no funciona bien) a pesar de «envenenar» el cuerpo con alimentos que no son adecuados para nosotros. Pero la genética también funciona hasta cierta edad. Se ve cuando a cierta edad las personas ya no tienen el peso que tenían antes. Desde la ciencia y la lógica parece que lo importante es lo que comemos para no estropear nuestro mecanismo de estabilización de peso y no las cantidades. Después de todo, digamos que un pájaro que encuentra 100 toneladas de cerezas, no se hincha y no puede volar; los genes de estos pájaros lo protegen, un pájaro sin este mecanismo de defensa ya no está en la naturaleza, pero si le damos una sustancia que «confunde» su sistema de estabilización de peso (como el maíz transgénico) puede llegar a un peso en el que no pueda volar y huir de los locos.

No hay nada como un experimento para demostrarlo.

Haz un experimento con tu perro: dale tanta carne cruda o cocida como pueda comer. A ver si gana peso. Dale algo de comida para perros que pueda comer y observa qué le hace engordar.

Señalización básica

señal de sed y hambre

Así como confías en que tu cuerpo te indicará cuando tienes frío o calor y no verificas exactamente cuál es la temperatura, así es exactamente como el cuerpo sabe indicar si tiene hambre o sed y debes escucharlo. A veces, durante la enfermedad, el cuerpo manifiesta una renuencia a comer y esto tiene mucho sentido, durante la enfermedad el cuerpo prefiere dirigir su energía a la lucha y no a la digestión. Uno de los problemas es una enfermedad metabólica en la que el cuerpo pierde la capacidad de indicarnos que estamos llenos; la única forma de curarse de esta enfermedad es comiendo alimentos adaptados para los humanos. Años de alimentación no adaptada a los humanos provocan enfermedades metabólicas, cada uno la padece a una edad diferente. El mismo principio se aplica a la bebida, siempre y cuando no confunda su cuerpo con cafeína, alcohol u otros diuréticos.

La conclusión que surge de la lógica y la ciencia es: beber agua cuando tengas sed y comer cuando tengas hambre. En una dieta libre, se comen menos carbohidratos y más carne y pescado. Por eso es importante no tener miedo de comer mucha más carne y pescado de lo que estaba acostumbrado, comer hasta saciarse. Espere la señal de que ya no tiene hambre.

¿Por qué el cuerpo no nos avisa de que estamos envenenados?

El cuerpo nos indica que estamos envenenados mediante la capacidad de diferenciar entre lo amargo, lo dulce, lo picante y lo ácido, así como mediante el sentido del olfato; lo más probable es que los alimentos malolientes se echen a perder y no los comamos. Es un instinto primario desarrollado a lo largo de millones de años de evolución.

Debes estar preguntándote: «¿Qué me sabe el picante?» o «¿Qué me sabe el wasabi amargo?». Entonces, trae más.

Los sistemas del cuerpo saben cómo dirigir las sustancias que faltan en el cuerpo hacia donde se necesitan más a corto plazo (normalmente el cerebro y la energía) y sólo entonces a largo plazo (fortaleza de los huesos y más; esto se ve en la osteoporosis). En este artículo , el profesor Bruce Ames explica la teoría del enrutamiento de minerales y vitaminas.

Con un cigarrillo funciona otro mecanismo de sesgo de una sustancia química. La nicotina le da al cerebro una buena señal, y la asociamos con un cigarrillo y tenemos una buena sensación, aunque el cigarrillo quiera matarnos, el cerebro lo asocia con algo bueno debido a la nicotina: el cuerpo piensa a corto plazo.

El cuerpo tiene un mecanismo natural que nos hace querer seguir comiendo alimentos que comimos y que no nos mataron. Dele al niño el picante suficientes veces y le empezará a gustar el picante. La prueba está en el sabor inicial y eso se ve en los niños: quieren grasa y dulce.

El envenenamiento por toxinas vegetales puede manifestarse de diferentes formas y en cualquier momento, lo que lo convierte en un problema común y preocupante. Los humanos estamos expuestos a una amplia variedad de toxinas provenientes de las plantas, ya que cada planta puede contener cientos o incluso miles de toxinas diferentes.

Las investigaciones han demostrado que la exposición repetida a ciertos sabores puede cambiar las preferencias gustativas de una persona con el tiempo. Un estudio publicado en la revista Appetite encontró que los niños que fueron expuestos repetidamente a vegetales que inicialmente no les gustaban tenían más probabilidades de desarrollar una preferencia por esos vegetales con el tiempo.

En conclusión, las toxinas vegetales pueden suponer un riesgo importante para la salud y los niños pueden mostrar una preferencia natural por los alimentos dulces y grasos. Sin embargo, la exposición repetida a ciertos sabores puede cambiar las preferencias gustativas y es importante ser consciente de las posibles consecuencias para la salud a largo plazo de la exposición prolongada a determinadas sustancias.

Un signo de belleza

Sabemos desde pequeños notar que la rectitud luce bien y la rectitud es enfermiza.

Nadie nos lo explicó, pero enseguida reconocemos que estar bien formado es bonito y gordito no es bonito. Los dientes blancos son hermosos y los dientes amarillos y marrones no son hermosos, ¿por qué nacimos con tales habilidades?

Recibimos una señal sobre la belleza del cerebro porque esa belleza muestra fertilidad, lo que nos dio la opción de transferir nuestros genes.

¿Sabe el cuerpo cómo señalar la falta de minerales y cosas por el estilo?

Cuando los animales sienten una falta de minerales, lamen los comederos minerales. ¿Es nuestro deseo de sal una señal similar del cuerpo? ¿Tenemos sed de minerales como la sensación de sed de agua? ¿Deseo de carne?

El cuerpo nos indica que los alimentos frescos y calientes nos saben mejor y, por buenas razones, son más fáciles de digerir, más nutritivos y con menos bacterias dañinas. En mi opinión, y esto es un poco arriesgado, el cuerpo sabe señalar la falta de minerales queriendo comer principalmente carne. Yo personalmente lo siento a veces. No como muchos tipos de alimentos al mismo tiempo, por ejemplo pan de teff encurtido con pescado, carne de res con tuétano o yogur de cabra con plátanos asados. Creo que inundar el mundo con muchos tipos de alimentos desdibuja la señal de comer cierto tipo de alimento que contiene minerales que nos faltan, pero como mencioné esta es una apuesta que hago a partir de la observación de animales que lamen reservas de minerales, de nuestro amor por la sal. , y también tiene sentido desde un punto de vista evolutivo que los animales sientan una carencia y quieran comer alimentos que contengan el ingrediente que les falta.

¿Por qué el pan de masa madre y el yogur de cabra agrio siguen siendo aptos para los humanos?

¡Buena pregunta! El pan o cualquier otro cereal leudado nos sirve aunque sea ácido y la explicación lógica es que es nuevo en nuestra evolución, probablemente sea una de las excepciones, y efectivamente en la masa madre hay muchas bacterias lactobacillus que Reconocer lo esperado como amargo. Lo mismo ocurre con el yogur agrio para nosotros, pero es mucho más adecuado para nosotros que la leche, debido a las bacterias lactobacillus. El pan con levadura sólo nos sentará bien después de hornearlo, mientras que el yogur no requiere calentamiento. Si bien tanto la masa madre como el yogur involucran bacterias del ácido láctico en sus procesos de fermentación, las bacterias específicas involucradas suelen ser diferentes.

El yogur se produce principalmente mediante la fermentación de la leche mediante la acción de bacterias del ácido láctico, especialmente Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaricus. Estos dos tipos de bacterias trabajan juntas para convertir la lactosa, el azúcar de la leche, en ácido láctico, que espesa la leche y le da al yogur el sabor amargo característico del yogur y de un producto con bacterias, pero esta vez son buenas para nosotros.

Por el contrario, la masa madre se basa en una mezcla de levadura silvestre y bacterias del ácido láctico, como las de los géneros Lactobacillus y Leuconostoc, para fermentar la masa.

Aunque puede haber cierta superposición en los tipos de bacterias del ácido láctico presentes en la masa madre y el yogur, las especies bacterianas específicas y los procesos de fermentación involucrados suelen ser diferentes, lo que da como resultado diferentes sabores y texturas.

Estar en el lado correcto de la apuesta

Es importante para mí presentar un principio importante según el cual actúo: «Come lo que comieron nuestros ancestros lejanos», y la lógica no demuestra que estuvieran equivocados. En realidad es estar en el lado correcto de la apuesta porque no sabemos exactamente qué es lo que nos conviene comer, pero cuando traes un alimento nuevo que contiene una sustancia nueva y preguntas «¿nos cura o nos envenena?» una probabilidad de 9.999 a 10.000 de que envenene y una probabilidad de 1 a 10.000 de que cure, porque en el cuerpo tienen lugar millones de procesos químicos, y la probabilidad de que haya encontrado una nueva sustancia es mínima.

¿Qué lado de la apuesta eliges? Dale algo de crédito al cuerpo humano por saber cómo prescindir de las espinacas, la col rizada o los superalimentos. Así es exactamente como funcionan la evolución y la selección natural: encontrando la salida correcta entre miles de otras maneras, pero es poco probable que tal o cual superalimento mejore los millones de procesos en el cuerpo, y de ninguna manera eres tú quien simplemente encontrado de esa manera.

La cantidad diaria recomendada de minerales y vitaminas RDA es completamente errónea porque se basa en que las personas comen plantas que tienen toxinas que inhiben la absorción de hierro y muchos otros minerales importantes.

El gran «secreto» en nutrición es que al final disfrutamos por igual de la mayoría de los tipos de alimentos, sólo hacen falta unos días para acostumbrarnos a la nueva dieta. No hay persona que no haya cambiado de opinión al menos una vez en la vida sobre un determinado alimento, así que probablemente puedas entender a qué me refiero. Los humanos somos adaptativos, es decir, nos acostumbramos a lo que hacemos cada día y normalmente nos acaba gustando. Por eso el pensamiento de «no puedo cambiar lo que como ahora» es erróneo. Los seres humanos no están adaptados para comer la mayoría de los tipos de alimentos, incluso si son naturales y sabrosos. Una dieta que es buena para algunas personas afecta a todos de manera diferente debido a los genes y el entorno de una persona, al igual que los rasgos de carácter se ven afectados por el entorno y los genes.

En la naturaleza, los humanos apenas mezclan carbohidratos con proteínas y grasas, esto es lo que causa el problema del metabolismo en la sociedad moderna. Los humanos que vivían en estado salvaje cazaban un elefante, se lo comían y al cabo de unas horas cuando tenían hambre comían fruta. La mezcla de carbohidratos con proteínas y grasas causa el problema del azúcar y la obesidad (la carne tarda mucho en digerirse y durante este tiempo el azúcar es alto debido a los carbohidratos).

La mayoría de las formas de nutrición, como la cetogénica, paleo, vegana, vegetariana y carnívora, muestran una mejora en la salud porque reducen el consumo de alimentos procesados, pero tienen ingredientes problemáticos, como toxinas vegetales, especialmente en cereales integrales, leche de vaca, y más.

Ignora los números: 24 gramos de proteína

Probablemente hayas leído que necesitamos 200 gramos de proteína, 59 gramos de carbohidratos, 25 gramos de grasa al día (o cualquier cosa rara por el estilo) para mantener nuestra salud. Pero el cuerpo humano es mucho más complejo que eso. Sabe almacenar minerales y vitaminas y darnos una sensación cuando falta algo. Cuando escuches a dietistas o médicos hablar como si el cuerpo humano fuera una receta de pastel, simplemente ignóralo.

En los millones de años de evolución el hombre sobrevivió sin contar cuánta carne, fruta o pan comía. Normalmente los consejos de estas personas son todo lo contrario de lo que realmente deberías comer. ¡A menudo dicen «necesito carbohidratos» en cada comida! Por supuesto, ocurre lo contrario porque el cuerpo descompondrá las grasas y las proteínas mucho mejor cuando no hay carbohidratos en el área. Esto se debe a la acidez necesaria para que las enzimas funcionen de manera óptima en el estómago, para los carbohidratos se necesita una acidez relativamente baja y para descomponer las grasas y proteínas relativamente alta.

El precio financiero de comer libremente

Una dieta libre no es más cara que una dieta normal, al contrario, puede resultar más económica.

Un kg de teff cuesta alrededor de 20 NIS. Cuando haces el pan tú mismo, cuesta lo mismo que el pan del supermercado.

Hay ahorro en todas las bebidas azucaradas de todo tipo porque solo bebes agua.

Las frutas y el yogur de cabra cuestan lo mismo en una dieta normal que en una dieta libre, no es necesario comprarlos orgánicos.

En una dieta libre hay que comer mucha más carne y pescado de lo habitual y aquí hay un coste pero no significativo y se compensa con las demás cosas que se eliminan de la dieta tóxica.

En pocas palabras: una dieta gratuita puede costar un poco más a corto plazo, pero te permitirá ahorrar mucho dinero en gastos de salud y cuidado de tu cuerpo, mente y dientes. Estar enfermo cuesta mucho dinero y además es desagradable.

la prueba de comida

¿Podemos comer alimentos sin cocinar, calentar o utilizar productos químicos?

Si lo hemos probado y la comida no es amarga, picante o ácida, entonces es buena para nosotros. Es mejor cocinar los alimentos antes de comerlos, pero eso no significa que no debamos comer otros alimentos, es sólo una forma de saber qué es bueno para nosotros. Por ejemplo: el trigo no se puede comer sin calentarlo y molerlo, por lo que es menos adecuado. El pescado y la carne se pueden consumir tal cual y, por tanto, adaptados al consumo humano.

La lógica detrás de la prueba surge del hecho de que los humanos han utilizado ampliamente el fuego y calentado los alimentos durante sólo unos pocos cientos de miles de años, en comparación con unos pocos millones de años de evolución en los simios, por lo que estamos bastante adaptados a comer alimentos crudos (es decir, no calentado o cocinado): es necesario comprobar los alimentos que se calientan o cocinan.

No comas venenos en lugar de la leyenda de la «desintoxicación»

Nuestro cuerpo está dotado de mecanismos naturales de desintoxicación que funcionan eficazmente sin necesidad de talleres especiales. De hecho, el cuerpo elimina toxinas de forma continua, no sólo durante eventos puntuales o lugares especiales, como los fines de semana en Mitzpé Ramón. Es importante entender que estamos destinados a consumir alimentos sólidos que requieren masticación. La idea principal es no envenenar nuestro organismo desde el principio, y esto lo conseguimos siguiendo una dieta libre.

La masticación activa la liberación de diversas enzimas en nuestro sistema digestivo, favoreciendo una eficiente digestión y absorción de nutrientes. Por otro lado, consumir alimentos mixtos o molidos puede provocar una rápida absorción y provocar un aumento de los niveles de azúcar en sangre, lo que no es lo ideal para nuestro organismo. Como resultado, muchos batidos nutricionales pueden no ser necesarios o beneficiosos para nosotros.

Además, nuestros cuerpos no están adaptados naturalmente para procesar una mezcla de frutas, nueces y verduras a la vez. Este patrón dietético no fue común en la historia de la humanidad, sino que sólo se desarrolló en los últimos años. Por ello, es fundamental abordar nuestra alimentación desde la perspectiva de la evolución, la ciencia, la lógica y en definitiva el libre pensamiento.

Hay alimentos que son aptos para el ser humano y alimentos que no lo son, la definición “alimento saludable” o “superalimento” no son definiciones lógicas.

La forma en que comen los humanos cuando solo hay pasto alrededor

Esa es la magia de las cabras y las ovejas: comen pasto y luego nosotros podemos comer sus productos lácteos o ellos. Por eso en la antigüedad el hombre siempre estuvo cerca de las cabras y las ovejas, porque realmente encontrar hierba es mucho más difícil que encontrar frutas, y apenas se comían verduras. Sí, todo el mundo se equivoca con la leche de vaca. El consumo de leche de cabra fermentada se remonta a miles de años. Hay yacimientos arqueológicos que demuestran que la producción de queso se remonta a hace 9.000 años. La diferencia entre la leche de vaca y la de cabra en términos de nuestra capacidad para digerirlas está en una proteína llamada caseína.

En algún momento de la historia se creó una mutación sólo en las vacas europeas que hizo que dieran más proteína beta caseína A2 en la leche. En mi opinión, esta mutación también afecta a la salud de la carne de vacuno. Las proteínas beta-caseína A1 y beta-caseína A2 son subtipos de caseína que se encuentran en la leche de varios mamíferos, incluidas cabras, ovejas y vacas. La composición y proporción de estos subtipos de caseína pueden variar entre especies, razas e incluso animales individuales. La betacaseína A1 está presente en la leche de determinadas razas de vacas, como las vacas Holstein, y en la leche de oveja, pero menos que en la leche de vaca. Cuando se digiere, la beta-caseína A1 puede liberar un péptido bioactivo llamado beta-casomorfina-7 (BCM-7), que se ha relacionado con malestar gastrointestinal, inflamación y vaciado gástrico lento. Y lo interesante: la beta-caseína A1 y A2 son dos versiones de la proteína láctea beta-caseína. La mutación genética que dio lugar a la variante A1 ocurrió hace aproximadamente entre 5.000 y 10.000 años; la mutación genética que dio lugar a la variante A1 de beta-caseína implicó una sustitución de un solo aminoácido en la cadena de proteínas. Este cambio aparentemente pequeño cambió la forma en que la proteína se descompone durante la digestión. En mi opinión, esta mutación también afecta a la carne de vacuno. Y ha ocurrido en razas bovinas europeas, especialmente Bos Shur.

La proteína beta-caseína original de la carne de vacuno era del tipo A2, que todavía se puede encontrar en algunas razas de ganado tradicionales, como el ganado Bos indicus africano y asiático, así como en algunas razas de Bos taurus como las vacas Guernsey y Jersey.

cabras

La leche de cabra generalmente contiene una proporción menor de beta-caseína A1 en comparación con la leche de vaca y la leche de oveja. Algunas razas de cabras incluso producen leche con poca o ninguna beta-caseína A1. El contenido de beta-caseína A2 en la leche de cabra suele ser superior al de beta-caseína A1, lo que confiere a la leche de cabra sus propiedades características y para algunas personas la hace más fácil de digerir.

oveja

El contenido de beta-caseína A1 en la leche de oveja es generalmente mayor que en la leche de cabra, pero varía según la raza. El contenido de beta-caseína A2 también está presente, pero la proporción exacta entre beta-caseína A1 y beta-caseína A2 puede variar según la raza y el tipo de oveja.

fruta

La leche de vaca generalmente contiene una mayor proporción de beta-caseína A1 en comparación con la leche de cabra, y el contenido de beta-caseína A1 varía según la raza. Las vacas Holstein, por ejemplo, generalmente tienen un contenido de beta-caseína A1 más alto que las vacas Jersey. El contenido de beta-caseína A2 también está presente en la leche de vaca, pero la proporción entre los diferentes tipos depende de la raza y la genética de la vaca.

La lógica muestra que se prefieren las cabras porque es más fácil criar cabras en zonas montañosas y además la historia del hombre estuvo acompañada de cabras. Proverbios 27: «Vedi כל֬ב עַיִחים לֽלאקמקי׃ לְל֣חם בֵּיט֑ך וּדִי ׀ חל֬ב אַיִ֗ים ֽלאקמקֽך׃» Y cuando la ciencia y la lógica están de acuerdo, las posibilidades de que las cosas sean ciertas son altas.

La experiencia vale más que mil estudios

Pruebe usted mismo todo lo escrito aquí. Por ejemplo, bebe dos vasos de leche de vaca frente a dos vasos de leche de cabra. Si tienes una sensibilidad particular hacia alguno de ellos, lo sentirás inmediatamente.

Intenta comer libremente y comprueba si mejora la diferencia, no perderás nada con esta experiencia. A largo plazo, son ganancias locas, exactamente lo que busca el libre pensamiento : una mínima inversión en energía y enormes ganancias.

Los experimentos que no causan mucho daño son fantásticos porque son fiables y una experiencia que normalmente se recuerda.

No hay nada como un experimento: compré leche normal y leche tipo A2 en los EE. UU. Mi hija y yo bebimos un vaso de leche en diferentes momentos, mi esposa estaba enojada conmigo por hacer experimentos con nuestra hija, pero me calmé. Ella se agachó y dijo que era por el bien de la humanidad. Después de beber la leche normal, mi hija Mine y yo tuvimos dolor de estómago y ella también tuvo dolor de cabeza después de beber la leche A2, obviamente no sabía qué tipo de. leche que estaba bebiendo. En Israel, no se puede comprar leche tipo A2.

Otro experimento que deberías hacer: comer un kilo de carne de res y luego, un día después, comer un kilo de pescado o un kilo de cordero y ver la diferencia en las sensaciones.

Un chef de restaurante es el método de preparación.

En nutrición lo importante son los ingredientes. Aunque el método de preparación no siempre es significativo, ciertos procesos, como la acidificación y la fermentación de los cereales, son fundamentales para eliminar toxinas. Es importante seguir combinaciones de alimentos de la misma familia, ya que la digestión puede cambiar en función de la presencia de carbohidratos, proteínas y grasas. Por ejemplo, combinar tipos de carne o pescado tiene sentido. Los restaurantes gourmet muchas veces dan prioridad al sabor sin tener en cuenta las consecuencias nutricionales de sus platos, utilizando diferentes ingredientes y técnicas de preparación que pueden no ser óptimas para nuestra salud. Por lo tanto, se recomienda tener precaución al comer en este tipo de restaurantes, donde el sabor puede superar el valor nutricional. Por ejemplo, cuando se trata de carne, la calidad y el origen de la carne (como el cordero alimentado con pasto) son más importantes que la forma en que el chef prepara la materia prima.

A mí personalmente no me gustan mucho los platos pequeños e inidentificables, al contrario, me gustan los platos grandes de los que sé con seguridad lo que contienen. Hay una especie de orden general en ello.

Estas envenenando a tu perro

Las mascotas nunca estuvieron expuestas al maíz, la soja, el trigo o la avena hasta que las empresas alimentarias incorporaron estos productos a sus alimentos secos.

El consumo de cereales que contienen toxinas tiene efectos negativos para la salud de perros y gatos por los siguientes motivos:

• Absorción reducida de nutrientes: los antinutrientes como los fitatos pueden unirse a minerales como el calcio, el hierro y el zinc, reduciendo su biodisponibilidad y dificultando que las mascotas absorban estos nutrientes esenciales. Con el tiempo, esto puede provocar deficiencias de nutrientes.
• Trastorno gastrointestinal: ciertas sustancias antinutricionales, como las lectinas, pueden irritar el revestimiento del tracto digestivo y provocar síntomas como vómitos, diarrea o dolor abdominal. Esto es especialmente cierto si los granos se consumen crudos o mal cocidos.
• Alergias y sensibilidades: algunas mascotas pueden sufrir alergias o sensibilidades a cereales específicos, lo que puede provocar inflamación y malestar digestivo. Los cereales como el trigo y el maíz son alérgenos comunes para perros y gatos.
• Respuesta inflamatoria: Ciertos antinutrientes pueden contribuir a la inflamación en el cuerpo, lo que puede empeorar los problemas de salud existentes o conducir al desarrollo de otros nuevos.

Los fabricantes de alimentos para mascotas son conscientes de los riesgos potenciales asociados con las toxinas (antinutrientes), pero son mucho más baratos que el salmón o el pollo.

Y sí, los veterinarios se equivocan.

cereales

Los siguientes granos son comestibles sólo después de remojarlos durante 48 horas, remojarlos durante 48 horas y luego cocinarlos:

• Mijo (MIJO);
• sorgo ;
• AMARANTO;
• FONIO;
• Arroz salvaje y algo de arroz blanco, principalmente para asiáticos. No puedo creer que hayamos evolucionado lo suficiente como para acostumbrarnos a comerlos.

¡Todos los demás cereales deben evitarse por completo!

Como cantaban y extrañaban los antiguos , es necesario eliminar las toxinas problemáticas de los granos. Los granos son como semillas y «no quieren» ser comidos, por lo que hay que realizar una acción para la que no estaban «preparados» en la naturaleza. Los animales no saben remojar, marinar y calentar. Al remojar las semillas, las semillas piensan que van a germinar y por tanto se activa un mecanismo de desintoxicación. En la acidificación, las bacterias como los lactobacilos descomponen las toxinas y la cocción destruye algunas de las toxinas.

El libre pensamiento nos ayuda a comprender que nuestros antepasados no echaban de menos el pan por su sabor, sino con el objetivo de evitar problemas de salud y que el pan se conservara por más tiempo. Hoy en día, en la mayoría de los lugares donde hay trigo, es genéticamente diferente y no tiene levadura, ¡de ahí los problemas!

Grasa animal – sí

X mantequilla de res: posiblemente problemática debido a neu5gc .

Manteca de cabra VX: posiblemente problemática debido al neu5gc y también porque en realidad es un concentrado de la leche.

Aceite de pescado VVV: ayuda a la exposición al sol gracias al omega 3.

Aceite de ganso y pato V: casi no tienen neu5gc y, por lo tanto, son seguros.

Grasa de vaca VX: puede ser problemática debido a neu5gc.

No es sólo que a los humanos les guste el sabor de la grasa. No eleva el azúcar en sangre y es el más eficiente energéticamente. Las tribus del Polo que se alimentan únicamente de pescado y animales no sufren de presión arterial alta ni problemas cardíacos; esto es una prueba concluyente de que la grasa animal no es el problema en la sociedad occidental. Puede resultar problemático en algunos animales.

Aceite y grasa vegetal – no

Aceite de alguna planta XXX

X aceite de oliva

El aceite de canola y otras grasas vegetales son básicamente formas concentradas de toxinas que se encuentran en las plantas. Estos aceites se introdujeron en nuestra dieta recién en las últimas décadas; históricamente los humanos no consumíamos estas sustancias en grandes cantidades. Los estudios demuestran que estas toxinas pueden dañar la salud humana. Además, calentar aceite vegetal puede aumentar aún más su toxicidad.

Por eso sorprende que mucha gente considere el aceite de oliva un alimento saludable. En realidad, no existe un alimento saludable o un «superalimento». Más bien, ciertos alimentos pueden ser más adecuados para determinadas personas o circunstancias que otros. En cuanto al aceite de oliva, es importante destacar que se elabora a partir de aceitunas verdes y amargas que pueden contener una cantidad importante de toxinas. Por ello, es aconsejable utilizar la mayor cantidad de aceite de oliva posible y, en cualquier caso, es mejor elegir aceites animales, que sean aptos para el ser humano. Las enfermedades vasculares, incluidas las cardíacas, se aceleran con el azúcar y los aceites vegetales, no con las grasas y aceites animales. Una de sus causas son las lectinas, que son proteínas que se encuentran principalmente en plantas y cereales y que se supone evitan que los animales los coman. Un artículo sobre las lectinas y el daño a los vasos sanguíneos.

Wesson, Pablo. «Aceite de oliva: historia, producción y características de los aceites clásicos en el mundo ». Investigación sobre el uso de los aceites .

A lo largo de la historia el aceite de oliva ha tenido muchos usos documentados. Todas las culturas utilizaban el aceite de oliva principalmente como combustible para lámparas, que era su mayor valor. Muchas ceremonias incluían el uso del aceite de oliva, incluyendo la unción de la realeza, los guerreros y el público en general a los religiosos. El término Mesías significa «el ungido». Los aceites de oliva aromáticos se utilizaban para hacer ofrendas a los dioses, como ungüentos para curar enfermedades y hacer que la piel y el cabello tuvieran un aspecto más saludable. Los griegos vertían ritualmente aceite de oliva sobre la piel del atleta y luego lo raspaban con el sudor y el polvo después de la competición. También se utilizaba para hacer jabón y santificar a los muertos. Existe muy poca documentación sobre el uso del aceite de oliva para consumo humano.

Pescado: ¿sí o no?

Pescado de mar V

Sardinas en agua sin conservantes V

Atún en agua sin conservantes V

Mariscos V

X peces de estanque

Los pescados que existen hoy en día se acercan más a los tipos de pescado que se comían antiguamente, más que a los tipos de carne que hoy existen a nuestra disposición, por lo tanto el pescado de mar o el pescado capturado en estado salvaje y no en estanques, son los más recomendados. .

Se recomienda consumir pescado de mar, preferentemente aquellos con altos porcentajes de grasa, y evitar el pescado de estanque. Los peces de estanque suelen ser alimentados con cereales, soja y otras sustancias que no son naturales para los peces, lo que los hace menos nutritivos. Los estudios han demostrado que el pescado silvestre es la mejor opción, ya que contiene muchas sustancias beneficiosas, incluidos altos niveles de ácidos grasos omega-3 y yodo.

Los seres humanos están bien adaptados al consumo de pescado, e incluso pueden consumirlo crudo sin efectos secundarios, lo que indica que son aptos para el consumo humano. Además, las alergias al pescado son relativamente raras y la alergia a un determinado alimento a menudo indica su toxicidad.

Además, se recomienda comer cereales y pescado por separado y no combinarlos en la misma comida. Esto se debe a que tienen requisitos digestivos diferentes y es posible que no se absorban de manera óptima cuando se comen juntos.

En conclusión:

Se recomienda el consumo de pescado de mar debido a su alto contenido nutricional, y el pescado capturado en la naturaleza es mejor que el pescado criado en un estanque. Las alergias al pescado son raras y el pescado se puede consumir crudo o cocido. También se recomienda comer cereales y pescado por separado para una óptima digestión y absorción de nutrientes.

Carne – si

Es bueno para nosotros comer herbívoros y no animales mixtos que crecieron en los pastos: pollo, pato, ganso, cabra, búfalo, ciervo y alce.

El cuerpo humano está diseñado para una dieta basada en carne para descomponer la grasa, puedes verlo en los cinco órganos diferentes que tienen que trabajar simultáneamente para descomponer la grasa. Incluso las vacas que comen pasto, el producto final absorbido en la sangre son ácidos grasos formados a partir de fibra por bacterias en sus intestinos. Mastican la hierba y añaden saliva para conseguir una nueva superficie para las bacterias intestinales y descomponer la fibra en ácidos grasos. Por eso no sorprende que comer grasas facilite la digestión.

Debe minimizar el consumo de aves o animales que coman cereales, como soja, cebada y maíz. La regla básica es que si en el paquete no está escrito que solo comieron pasto, entonces la vaca o el pollo recibieron alimentos que no son adecuados para ellos. En Israel la información no se publica, pero en Estados Unidos es muy común afirmarlo. Los órganos internos y la grasa de los animales son las partes más nutritivas.

Es importante no mezclar cereales y carbohidratos con carne, y conviene comerlos por separado, con varias horas de diferencia entre sí.

Una descripción de las sociedades humanas que comían principalmente carne.

A diferencia del pescado de mar, existe una diferencia entre la carne que alguna vez comieron y la carne de los animales domésticos domesticados, pero a pesar de las diferencias todavía es lo suficientemente cercana como para satisfacernos.

Las poblaciones paleolíticas consumían principalmente proteínas animales: carne de caza, generalmente de animales vegetarianos como el ganado que vivía en rebaños, incluidos ciervos, bisontes, caballos y mamuts. El perfil nutricional de esta carne es significativamente diferente al de la carne disponible en los supermercados modernos. La carne moderna contiene mucha más grasa en forma de tejido adiposo subcutáneo, superficies de tejido conectivo y fibras dentro del propio músculo.

Los animales domesticados siempre han sido más gordos que sus homólogos salvajes debido a un suministro constante de alimentos y a un ejercicio reducido. Los recientes métodos de alimentación y formas de cría han aumentado aún más el contenido de grasa para satisfacer las preferencias de los consumidores: suaves y jugosas. Como resultado, el porcentaje de grasa en los animales sacrificados hoy en día puede alcanzar alrededor del 25% o más. Por el contrario, un estudio de 15 especies de animales africanos vegetarianos encontró que su porcentaje promedio de grasa era del 4%.

No sólo hay más grasa en los animales domésticos, sino que además su composición es bastante distinta. La principal razón de la diferencia es la mezcla de alimentos que se les da a los animales domesticados, pero en EE.UU. y otros países desarrollados es posible obtener carne de animales que comían sólo pasto y no una mezcla. La grasa de animales salvajes contiene cinco veces más ácidos grasos poliinsaturados que la grasa de animales domésticos. Además, la grasa animal incluye una cantidad significativa (alrededor del 4%) de ácido eicosapentaenoico (EPA), un ácido graso poliinsaturado omega-3 de cadena larga conocido por sus efectos protectores contra la aterosclerosis y las enfermedades malignas. La carne de res domesticada contiene sólo trazas de EPA.

La carne de animales salvajes tiene menos calorías y más proteínas por unidad de peso que la carne de animales domesticados, aunque la composición de aminoácidos de su tejido muscular es similar. Dado que el contenido de colesterol de la grasa es similar al del tejido muscular, no se espera que el contenido de colesterol de la carne de animales salvajes sea significativamente diferente del de la carne de supermercado.

¿Matar una vaca sagrada?

La carne de vaca es problemática porque el neugc5 es más abundante en la carne de res, por lo que no es apta para los humanos. El hombre estuvo expuesto a la carne de vaca industrial actual hace relativamente poco tiempo, en comparación con las cabras que fueron domesticadas hace diez mil años. Las vacas han sido mejoradas y son toda una industria en comparación con la industria caprina. Por tanto parece que es mejor apostar por las cabras y no por las vacas. Todos los alimentos de las grandes industrias, pollo, huevos, soja, trigo, arroz y leche, no son buenos para nosotros, así que probablemente la carne de vacuno también. Los indios tienen razón al decir que tratan a las vacas como sagradas. El ácido Neu5Gc N-glicolilneuramínico es un tipo de ácido siálico, una molécula de azúcar que se encuentra en la superficie de las células de muchos mamíferos, incluidas las vacas, las ovejas y las cabras. Sin embargo, los humanos no sintetizan Neu5Gc de forma natural debido a una mutación genética en el gen CMAH que se produjo durante la evolución. En cambio, los humanos producen un ácido siálico similar llamado ácido Neu5Ac N-acetilneuramínico.

Neu5GC: está presente en la mayoría de los tipos de carne, especialmente en la grasa y los órganos internos de la carne de res. Es una sustancia problemática cuando nuestros intestinos están dañados (en una gran parte de la población) y posiblemente incluso cuando no están dañados. En la carne vacuna está presente en alta concentración, en ovejas y cabras también está presente, aunque en menores cantidades. Aunque la ciencia no es concluyente al respecto, soy de la opinión de que es mejor evitar la carne roja (ternera) si es posible.

Un estudio que probó el efecto de Neu5GC en animales. Los humanos han estado expuestos al Neu5gc durante cientos de miles de años. Un estudio sobre la tribu masai , por ejemplo, que vive de la carne, la leche y la sangre de vacas y cabras, y no se encontraron cánceres en ella. Entre las dos tribus masai se descubrió que había más problemas de erosión del cartílago que la tribu correspondiente que no comía carne. Esto podría ser un indicio de que la carne roja puede provocar problemas en las articulaciones.

En los mamíferos que producen Neu5Gc, desempeña un papel en varios procesos celulares, incluida la señalización, la adhesión y el reconocimiento celular. Los ácidos siálicos, como el Neu5Gc, suelen participar en las interacciones entre las células y su entorno y contribuyen a funciones biológicas esenciales.

En los seres humanos, Neu5Gc se consume principalmente mediante el consumo de carnes rojas y productos lácteos de vaca. Después de la ingestión, Neu5Gc se absorbe en los tejidos, a pesar de la incapacidad del cuerpo para sintetizarlo. El sistema inmunológico reconoce Neu5Gc como una sustancia extraña y puede desencadenar una respuesta inmune y producir anticuerpos contra Neu5Gc. Esta respuesta inmune puede provocar inflamación, que se supone que desempeña un papel en diversos problemas de salud, como cáncer, enfermedades cardíacas y otras afecciones crónicas.

Existe evidencia que sugiere que Neu5Gc puede tener un efecto en las articulaciones, contribuyendo potencialmente a la inflamación y las afecciones relacionadas con las articulaciones. Mi apuesta es que es una sustancia algo problemática para los humanos (genera toxinas en los humanos), cuando nuestros intestinos se lesionan, una gran cantidad ingresa al torrente sanguíneo y en las personas que son menos capaces de lidiar con ella: los asiáticos. , por ejemplo, que no estuvieron expuestos a las vacas como una persona blanca no estuvo expuesta al arroz. Por ello, recomendaría reducir todo lo relacionado con productos que provengan de vaca.

¿Quién necesita minerales y vitaminas cuando existen complementos nutricionales?

Es importante entender que la falta de minerales y vitaminas es un síntoma y no el problema. El problema no se puede corregir con suplementos nutricionales porque contradice la ley central «es imposible luchar contra la naturaleza y es muy peligroso ser astuto con ella». El problema sólo se puede corregir comiendo libremente: cereales fermentados, carne, pescado, productos lácteos de cabra y frutas maduras. Los suplementos dietéticos no se absorben de la misma manera que se absorben de los alimentos que consumimos y existen cientos de subtipos y formas de minerales. Por ejemplo, el hierro de las plantas se absorbe muy parcialmente en comparación con el hierro de los animales. Los animales que comieron pasto tienen muchos más minerales y vitaminas que los animales que comieron granos y una mezcla para engordar, estos son todos los animales que se comercializan en los supermercados.

Si se consumen alimentos aptos para el ser humano (a base de alimentos de origen animal y frutas principalmente) no hay necesidad de suplementos nutricionales. La mayoría de los problemas de deficiencia de vitaminas y minerales son causados por inhibidores de la absorción de minerales (toxinas) presentes en vegetales, hojas, nueces, raíces, frutas inmaduras, hongos y hojas. Estos repelentes están diseñados para evitar que los animales coman estas plantas. La mayoría de las vitaminas y minerales que necesitamos se encuentran en la carne de animales que comen pasto y en el pescado silvestre. Los minerales que suelen faltar: yodo, hierro, B12, zinc, omega 3, Q10 se deben en su mayoría a una dieta basada en plantas (semillas, cereales, verduras, hojas, frutos secos y setas).

En mi opinión, los suplementos nutricionales de vitamina D son innecesarios porque la vitamina D está presente en la grasa animal y de ahí debes obtener la poca que necesitas. Es cierto que el cuerpo produce vitamina D cuando se expone al sol, pero la mayor parte es para protegerse del sol y no para complementar una deficiencia de vitamina D.

Los probióticos probablemente sean completamente innecesarios porque sin la comida adecuada para las bacterias intestinales morirán y los estudios han demostrado que lo más importante es lo que comes que afectará a las bacterias intestinales.

La mayoría de las personas en el mundo moderno carecen de yodo debido a que comen poco pescado capturado en la naturaleza (los peces de estanque contienen poco omega-3 porque casi no hay algas en los estanques y los peces obtienen su omega-3 al comer algas). En Israel no existe una buena prueba para detectar la deficiencia de yodo ni suplementos de yodo adecuados.

Debido al cultivo repetido de las tierras y al uso de sustancias químicas y cultivos idénticos, la calidad del suelo se está deteriorando y perjudicando la calidad de las verduras y frutas que consumes, no como verduras en absoluto. La degradación del suelo provoca falta de magnesio, zinc, yodo y más.

El agua del grifo suele carecer de minerales esenciales, por lo que es mejor beber agua mineral.

Si tienes miedo de que haya hormigas, insectos, polvo, tierra y cosas naturales en los alimentos que comes o donde vives, tranquilo, no nos hacen daño, al contrario, incluso nos fortalecen, evitarlos provoca alergias de todo tipo y no enfermedades como temes.

La mayoría de las personas carecen de yodo en el cuerpo y esta falta causa problemas como: fatiga, estreñimiento y depresión. Corregir la deficiencia es una de las formas más sencillas de tratar el desequilibrio de la tiroides. La deficiencia de yodo se debe al uso repetido de tierras agrícolas cultivadas y fumigadas y a la falta de consumo de algas y pescado de mar.

Las recomendaciones para una determinada cantidad diaria de vitaminas y minerales (RDA) suponen que las personas siguen una dieta occidental, donde los carbohidratos constituyen la mayor parte de su dieta. No son correctas para quienes consumen alimentos aptos para humanos. En los alimentos animales y las frutas, la absorción de minerales y vitaminas es mucho mayor que en las plantas, y los órganos internos de la carne y el pescado contienen las vitaminas y minerales más necesarios, que son difíciles de obtener de otras fuentes (hígado, cerebro, corazón, etc.). ).

Es mejor mezclar lo menos posible.

Separe los alimentos animales de los vegetales (separe las grasas y las proteínas de los carbohidratos). Así comían los antiguos.

La comida que parece natural es una de las más peligrosas porque es engañosa. Por ejemplo la patata, el arroz, las judías, la sandía, que no son recomendables porque están llenos de lectinas. Los alimentos naturales no son suficientes, porque hay que comer, por ejemplo, frutas cuando están maduras, así como algunas verduras, pero debido a la prolongación de su vida útil, se recogen verdes y se cocinan de forma antinatural para que su sustancia natural (lectinas) que las protege de ser consumidas prematuramente por plagas permanece en grandes cantidades. La cocción, el calentamiento y la fermentación suelen bajar la cantidad de lectinas pero no lo suficiente. El punto crítico aquí es que los menores no son buenos para nadie, pero a algunos nos afecta más severamente y con diferentes síntomas.

Trate de no mezclar carbohidratos, proteínas y grasas y de no mezclar ningún tipo de alimento (en la naturaleza no aparecen juntos, solo en KFC): mezclar causa acidez de estómago en muchas personas, especialmente si la grasa es vegetal o las toxinas de la planta. causar acidez de estómago. Tenga en cuenta que no se produce acidez de estómago cuando se come sólo carne, sin importar cuánta grasa contenga.

Se recomienda consumir al menos una comida sin carbohidratos (frutas, pan, cereales, etc.) todos los días para regular el mecanismo de control del azúcar y las cetonas en el organismo.

Las cetonas, o cuerpos cetónicos, son un tipo de compuesto orgánico que el cuerpo produce cuando descompone la grasa para obtener energía. Esto suele ocurrir cuando hay escasez de glucosa (la principal fuente de energía de las células), como durante el ayuno, la ingesta baja de carbohidratos o el ejercicio prolongado. Cuando los niveles de glucosa son bajos, el hígado descompone los ácidos grasos en cetonas como fuente alternativa de energía para el cuerpo y el cerebro. Hay tres tipos principales de cuerpos cetónicos: acetoacetato, beta-hidroxibutirato (BHB) y acetona.

La cetogénesis, el proceso de producción de cetonas, es una respuesta metabólica normal a la baja disponibilidad de glucosa. Sin embargo, los niveles altos de cetonas pueden ser peligrosos en determinadas afecciones, como la diabetes no tratada. En este caso, puede ocurrir una afección potencialmente mortal llamada cetoacidosis diabética (CAD), que requiere atención médica inmediata.

El estado de cetosis, donde se utilizan las cetonas como principal fuente de energía, es la base de una dieta cetogénica. Estas dietas son ricas en grasas y bajas en carbohidratos y tienen como objetivo inducir y mantener la cetosis para perder peso, mejorar la concentración mental y otros posibles beneficios para la salud.

En el pasado, la mayoría de las comidas eran sin carbohidratos y hoy en día todas las comidas siempre contienen carbohidratos. Es sólo una cuestión de costumbre.

En la dieta moderna, el consumo de grasas y proteínas con carbohidratos confunde los sistemas de nuestro cuerpo y envía fuertes señales al cerebro. No existe ninguna combinación en la naturaleza y nunca la hubo, por lo que nuestro cerebro reacciona de manera extrema. En miles de años de evolución comieron pescado y luego de unas horas fruta. No había pescado con arroz y aceite de oliva con pan en la misma comida. La razón es que en esta mezcla aumentan tanto la cantidad de grasa como el azúcar en la sangre, un fenómeno raro que el cuerpo no puede afrontar bien y que no se acepta en la recolección de alimentos y en la caza. Compruébelo usted mismo con una prueba de azúcar en sangre. Cuando los carbohidratos se procesan y la grasa se procesa y no es natural, la grasa y el azúcar en la sangre aumentan más a los extremos. Esto se puede comprobar al ver que los diabéticos tienen porcentajes muy altos de arteriosclerosis, es decir, personas con niveles altos de azúcar en sangre la mayor parte del tiempo. En este estudio podrá leer sobre personas que viven como antes y apenas sufren problemas cardíacos en la vejez. Las empresas industriales de alimentación se están apuntando a este «bicho» (patatas fritas, bollería, chocolate y echando aceite a casi todo). Los batidos y zumos no son buenos para nosotros. Los batidos son una destilación de todo el azúcar de la fruta. Se supone que debemos masticar y no estamos hechos para estas cantidades de fructosa cuando la fruta está líquida. Otra cosa que respalda el hecho de que nuestro cuerpo no está diseñado para carbohidratos junto con proteínas y grasas es: un entorno de ph diferente que se necesita para que las diversas enzimas descompongan los carbohidratos en comparación con las grasas y las proteínas. La descomposición de grasas y proteínas requiere una acidez mayor que la descomposición de carbohidratos (y, por supuesto, es imposible lograr estos dos valores al mismo tiempo), lea aquí sobre qué acidez necesita cada tipo de enzima .

Mezclar alimentos también incluye beber agua cerca de los alimentos. Es mejor beber una hora después de comer o una hora antes. No hay estudios ni ciencia sobre esto, por lo que ejercito el libre pensamiento y asumo que los antiguos no tenían agua disponible todo el tiempo y por lo tanto evolucionamos para no beber mientras comíamos. Tiene lógica reducir la acidez diluyendo los jugos gástricos.

¿Por qué no existe hoy en día una alternativa natural a los alimentos «enlatados»?

En el ejemplo de los últimos 10.000 años desde la revolución agrícola, hubo una elección natural para afrontar la nueva dieta de trigo, leche, raíces, etc., pero también hay problemas. En aquellos años, no todo el mundo estaba expuesto a los mismos alimentos, y sólo en los últimos años todos los humanos han estado expuestos a todos los alimentos. El hombre blanco no estuvo expuesto al arroz y los asiáticos no estuvieron expuestos al trigo. Los negros no estuvieron expuestos al trigo ni a la leche y, de hecho, se ve que son mucho más sensibles a la leche y al engorde que el trigo.

Una dieta que normalmente mata sólo después de la edad fértil (como el trigo, las legumbres, las patatas, el tabaco, etc.), pero que causa sufrimiento antes, no afecta a la evolución, por lo que también es difícil entender que no esté adaptada a humanos. Antaño, la edad media de los cazadores y recolectores era de 40 años y la de los citadinos de 50, por lo que las enfermedades actuales (que en realidad son una forma de intoxicación) parecen ajenas a la citada dieta. Estas poblaciones a menudo morían a causa de infecciones y violencia más que a causa de las enfermedades actuales.

Ayuno sólo en Yom Kipur

La evolución humana se ha caracterizado por muchos casos de escasez de alimentos. Los estudios indican que la restricción calórica y el ayuno pueden conducir a una mayor longevidad en los animales (Mattson et al., 2017; Mitchell et al., 2016). Los humanos también podemos sobrevivir sin comida durante varias semanas, gracias a nuestros procesos metabólicos adaptativos. En algunos casos, se ha demostrado que el ayuno ayuda a tratar determinadas afecciones médicas (de Cabo & Mattson, 2019).

Sin embargo, nuestro cuerpo está capacitado para señalar cuándo necesita nutrición y cuándo no quiere comer, por lo que es importante prestar atención a estas señales. Aunque el ayuno tiene varios beneficios, también puede provocar angustia mental innecesaria. Por ejemplo, ayunar durante tres días para prolongar la vida tres días no es una compensación útil, ya que resulta en tres días de inanición.

Un enfoque más práctico para optimizar la nutrición y la salud puede incluir implementar una ventana para comer o un ayuno intermitente (Gabel et al., 2018). Este método permite que el cuerpo experimente períodos cortos de ayuno mientras proporciona los nutrientes necesarios y evita el estrés mental excesivo.

Dos comidas al día con un intervalo para comer de hasta diez horas.

¿Cuántas comidas se comen en las tribus?

Empecemos por nuestro pasado, aunque es difícil saber exactamente cómo comían, hay fuentes de tribus vivas y también es posible usar la lógica y además comprobar en nosotros mismos lo que nos resulta más cómodo.

Entre algunas tribus indias de la región de las llanuras, era costumbre realizar dos comidas copiosas al día, una por la mañana y otra por la noche. Por lo general, esto se complementaba con refrigerios más pequeños a lo largo del día. Esta práctica estaba parcialmente influenciada por su estilo de vida nómada, que se basaba en la caza y les exigía movilidad y flexibilidad en la ingesta de alimentos.

De manera similar, algunas comunidades indígenas de África, como los masai, tienen la costumbre de realizar dos comidas abundantes al día, una por la mañana y otra por la noche. La dieta masai tradicionalmente consistía principalmente en leche, carne y sangre de ganado.

La ley del halcón: controlarme a mí mismo

En las reglas del lucro existe la «ley del halcón» , cuando me miro, lo más cómodo y natural para mí son dos comidas copiosas al día.

Generalmente hago dos comidas al día, una a las 6 am y otra a las 2 pm, no es exacto pero sí lo normal. Las comidas son grandes, no pequeñas, y normalmente incluyen pan de teff encurtido recién salido del horno.

He notado que cuando como muchas comidas pequeñas, no me siento alerta ni con energía, no puedo ignorarlo.

la ciencia

Los estudios demuestran que comer hasta 10 horas al día, digamos de 10 a. m. a 6 p. m., tiene ventajas. Realizar 2-3 comidas concentradas al día y esperar 5-6 horas entre comidas, por supuesto en comidas concentradas. La espera entre comidas es el momento en el que el estómago se vacía. Además, la ciencia demuestra que no se debe comer al menos dos horas antes de acostarse.

la lógica

Piensa en cómo comían antes, ¿crees que comían todo el día?

Es importante no comer al menos cuatro horas antes de ir a dormir, así el sueño y la digestión serán mucho mejores, así lo hacían también los antiguos. Testimonio de una persona que vivió con los indios en América. Se sabía que hacían 2 comidas al día. (Mi vida entre los indios – George Catlin). Según su testimonio eran magníficamente constituidos, erguidos y felices, con dientes blancos y rectos (sin pasta de dientes), vivían de carne de búfalo, maíz y frutas. Estos son, por supuesto, los indios que no entraron en contacto con la modernización. También hay una razón lógica, en el libre pensamiento buscamos los hechos con lógica, y no solo pensamos «Oh, así comían los indios»; la lógica es que cuando comemos «dañamos» los intestinos, como cuando corremos. cuando se «lesionan» músculos y articulaciones y es necesario darles tiempo para sanar. Cuanto más procesados y antinaturales son los alimentos, más «dañados» están.

Comer en la ventana simula comer en el pasado, cuando estaban ocupados buscando comida y cuidando el refugio de los niños. Desde un punto de vista evolutivo, nuestros cuerpos no están hechos para comer todo el día, y esto lo vemos cuando los niveles altos de azúcar dañan todos los sistemas del cuerpo. Comer a lo largo del día supone inevitablemente que nuestro azúcar estará alto durante todo el día, sobre todo si mezclamos hidratos de carbono, proteínas y grasas. Aquí se ve nuevamente que la ciencia se conecta con la lógica y las observaciones y luego surge el hermoso pensamiento libre.

¿Los padres siempre tienen la culpa?

Está muy claro por qué es tan popular una dieta cómoda para los padres como los «copos de maíz con leche»: se puede preparar en cualquier momento, los ingredientes se conservan en el frigorífico e incluso es fácil limpiar los platos. Por supuesto, esto no es apto para niños y perjudica su salud (los cereales sin fermentar y la leche de vaca no son aptos para humanos).

Lo que está comprobado es que cada persona tiene una capacidad finita para decir no, por lo tanto la única forma de hacer que los niños coman alimentos adecuados es llevar a casa sólo alimentos aptos para humanos.

El cuerpo quiere sobrevivir hoy, mañana es menos interesante

Evolutivamente, nuestro cuerpo quiere sobrevivir a corto plazo y a largo plazo, por lo tanto, el cuerpo moviliza minerales y vitaminas para respaldar los sistemas que contribuyen a la supervivencia a corto plazo. Esto significa que los sistemas de largo alcance se ven afectados primero cuando hay una deficiencia de un mineral en particular. Por ejemplo, la vitamina K se utiliza para la coagulación de la sangre y no para la prevención de la calcificación arterial cuando falta. Investigación y entrevista sobre el tema de Bruce Ames. Esto explica muy bien por qué las enfermedades comienzan después de años de deficiencias de vitaminas y minerales, muchas de las cuales son causadas por toxinas antiabsorción en las plantas.

Nombre clave «Fibra dietética»

Puedes arreglártelas perfectamente sin fibra dietética y es mejor sin ella. No se digieren y muchas veces impiden la absorción de minerales. Una dieta inuit carente de fibra apenas les afecta negativamente. La fibra puede ayudar a quienes tienen una dieta pobre en toxinas de plantas y alimentos procesados. No hay estudios que demuestren que la fibra nos ayude en nada. Esta es una leyenda popular sin base lógica ni científica. Los alimentos con mucha fibra suelen contener muchas toxinas antinutricionales: frijoles, nueces, cereales y más. La fibra dietética de las frutas ayuda a moderar la absorción de azúcar en sangre y, de hecho, las frutas maduras están adaptadas para los humanos.

¿Nuevos materiales para una nueva carrocería?

Desde un punto de vista evolutivo, tiene sentido que ciertas sustancias o alimentos a los que los humanos no hemos estado expuestos históricamente puedan ser perjudiciales para nuestra salud. Nuestros cuerpos han evolucionado durante miles de años para adaptarse a los alimentos que han estado disponibles durante la mayor parte de nuestra historia evolutiva. Los cambios dietéticos repentinos causados por la agricultura, el procesamiento de alimentos y la industrialización pueden desafiar la capacidad de nuestros cuerpos para procesar y metabolizar eficientemente estas nuevas sustancias. Consideremos como ejemplos la fructosa, los cereales y los aceites refinados:

• Fructosa: Aunque la fructosa es un azúcar natural que se encuentra en las frutas, la cantidad y forma de fructosa en la dieta moderna es significativamente diferente de la que consumían nuestros antepasados. El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (JMAF), una forma altamente concentrada de fructosa, se ha convertido en un edulcorante común en alimentos y bebidas procesados. Las investigaciones han relacionado el consumo excesivo de fructosa con problemas metabólicos, como la resistencia a la insulina, la obesidad y la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD) (Cohen, L., & Moran, Y., 2017; Softic, S., Cohen, DE, & Kahn, CR, 2016). Estos problemas de salud pueden atribuirse al hecho de que la fructosa se metaboliza principalmente en el hígado, y el exceso de fructosa puede sobrecargar este órgano, lo que genera subproductos metabólicos dañinos y acumulación de grasa.
• Cereales: La revolución agrícola de hace unos 10.000 años condujo al cultivo generalizado de cereales, que ahora constituyen una gran parte de muchas dietas modernas. Sin embargo, es posible que este período relativamente corto en términos evolutivos no haya proporcionado tiempo suficiente para que nuestro sistema digestivo se adapte completamente al consumo de cereales. Por ejemplo, el gluten, una proteína que se encuentra en el trigo y otros cereales, puede desencadenar reacciones autoinmunes en personas susceptibles, lo que lleva a la enfermedad celíaca (Lammers, KM, Lu, R., Brownley, J., Lu, B., Gerard, C. , Thomas, K., y Fasano, A., 2008). Además, algunos investigadores afirman que el alto contenido de carbohidratos de los cereales puede contribuir al desarrollo de obesidad y diabetes tipo 2 (Cordain, L., Eaton, SB, Sebastian, A., Mann, N., Lindeberg, S., Watkins , BA y Brand-Miller, J., 2005).
• Aceites refinados: la producción industrial de aceites vegetales refinados introdujo un cambio significativo en los tipos y proporciones de los ácidos grasos en la dieta moderna. Estos aceites, como el de soja, maíz y girasol, son ricos en ácidos grasos poliinsaturados omega-6. Una alta proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 se ha asociado con una mayor inflamación y un mayor riesgo de enfermedades crónicas. como las enfermedades cardiovasculares y el cáncer (Simopoulos, AP, 2002). Nuestros antepasados probablemente consumieron una proporción más equilibrada de estos ácidos grasos, lo que habría promovido la salud general y reducido la inflamación.

Desde una perspectiva evolutiva, la rápida introducción de sustancias nuevas o cambiantes como la fructosa, los cereales y los aceites refinados en la dieta humana tiene consecuencias negativas para la salud. Nuestro cuerpo no tuvo tiempo suficiente para adaptarse a estos cambios y, como resultado, se producen diversos problemas de salud cuando se consumen estas sustancias.

esto es lo que como

Pan antiguo recomendado que como todos los días: solo harina y agua. Cocine a fuego lento en un recipiente durante dos o tres días. Mete al horno (Ninja 175 grados es mejor) durante 30 minutos y queda pan fino. Una vez que hay masa madre, no hay que esperar 3 días para mezclar harina nueva porque la levadura natural ya está en la masa madre y hace el trabajo en unas horas. Después de un día afuera añadiendo harina nueva, debes meter el bol en el frigorífico para que no quede moho. En la lavadora hay un bol grande de masa con levadura del que sacas la masa cuando quieras y haces pan fresco en 25 minutos.

Desayunos que me gustan mucho: 2-3 plátanos al horno (mejor en Ninja 25 minutos a 175 grados), higos y arándanos, yogur de cabra con arándanos, mandarinas y naranjas.

La comida no está allí y solo está esperando a que la recojas.

Debido a la competencia por el alimento en la naturaleza y al deseo de las plantas de sobrevivir, no existen situaciones de alimentación sin esfuerzo. Si no hay esfuerzo, cabe preguntarse ¿por qué? ¿Es tóxico?

Hay evidencia del registro arqueológico de que los primeros Homo sapiens y sus antepasados consumieron médula ósea al examinar las marcas dejadas en los huesos encontrados en varios sitios prehistóricos. Las marcas en los huesos, como marcas de cortes, marcas de percusión y patrones de fracturas, pueden proporcionar información sobre los comportamientos de los primeros homínidos, incluidos sus hábitos alimentarios.

Las marcas de corte en los huesos indican que se utilizaron herramientas de piedra para extraer la carne de los huesos, mientras que las marcas de percusión sugieren que los huesos se rompieron intencionalmente para acceder a la médula del interior. La médula ósea es una fuente de alimento muy nutritiva, rica en grasas, vitaminas y minerales. El consumo de médula ósea fue beneficioso para los primeros humanos, ya que proporcionaba la energía y los nutrientes necesarios para la supervivencia, el desarrollo del cerebro y el crecimiento general.

Algunos ejemplos de sitios arqueológicos con evidencia de consumo de médula ósea incluyen:

• Swartkrans, Sudáfrica: Este sitio, que data de hace aproximadamente 1,8 millones de años, produjo huesos con marcas de percusión, lo que sugiere que los primeros homínidos, como Paranthropus robustus, rompieron los huesos para acceder a la médula ósea.
• Garganta de Olduvai, Tanzania: este sitio, que data de hace aproximadamente 1,8 millones de años, contiene huesos con marcas de cortes y percusiones, lo que indica que las primeras especies de Homo, como el Homo habilis, procesaban cadáveres de animales y accedían a la médula ósea.
• Boxgrove, Inglaterra: Este sitio, que data de hace unos 500.000 años, produjo huesos con marcas de cortes e impactos, lo que sugiere que los primeros individuos de Homo heidelbergensis consumían médula ósea.

Estos ejemplos demuestran que los primeros Homo sapiens y sus ancestros consumían médula ósea, como lo demuestran las marcas dejadas en huesos encontrados en sitios prehistóricos. Este comportamiento probablemente jugó un papel importante en la evolución humana y proporcionó nutrientes esenciales para la supervivencia y el desarrollo.

El cerebro humano se desarrolló antes de la invención del fuego hace unos cientos de miles de años, parece lógico que comer médula ósea de animales grandes permitiera al hombre comer fácilmente alimentos energéticos y fáciles de masticar sin calentarlos, pero confundieron la causa y el efecto, la razón. comían médula ósea, no fue porque fuera nutritiva, sino porque los demás animales no tuvieron la oportunidad de romper los huesos grandes y el hombre pudo obtener herramientas para realizar la tarea. El hombre trabajó duro para buscar cadáveres y luego romper los huesos y llegar a la médula ósea.

Los mongoles vivían de carne y leche.

Los mongoles clasificaron los alimentos en dos grupos. Los Ulaan Idee eran alimentos rojos, como la carne, que se consumían principalmente en invierno y primavera. Los Tsagaan Idee eran alimentos blancos, como productos lácteos, que se consumían principalmente en verano y otoño. Las verduras se consideraban un tipo de hierba y se llamaban «comida para cabras». A los mongoles les disgustaba mucho que los agricultores comieran plantas que crecían en la tierra y que a menudo eran fertilizadas con excrementos. Hoy en día, la esperanza de vida de los mongoles (70 años) es inferior a la de los japoneses (más de 80 años), tiene sentido que esto se deba a la adición de harina, alcohol y tabaco, algo común en Mongolia, y al hecho de que no comer fruta en absoluto.

Maimónides llegó a hermosas conclusiones sin el conocimiento actual

b Una persona nunca comerá, excepto cuando tenga hambre; Y no beberá, excepto cuando tenga sed.

Increíblemente preciso. El cuerpo sabe perfectamente señalarnos.

C (b) Una persona no comerá hasta que su estómago esté lleno, pero al menos hasta una cuarta parte de su plenitud. Y no beberá agua en la comida, sino un poco y mezclada con vino; Y cuando la comida comienza a consumirse en sus intestinos, bebe lo que necesita. Y no beberá mucha agua, ni siquiera cuando coma la comida. Y no comerá hasta que se haya examinado minuciosamente, no sea que sea traspasado.

Tienes que comer hasta que no tengas hambre. Cada persona tiene una cantidad diferente, y es más importante lo que se come que la cantidad. La parte donde es verdad que no es bueno beber con la comida, ni antes ni después de ella.

D. Una persona no comerá hasta que camine antes de comer, hasta que su cuerpo comience a calentarse, o trabaje, o se ocupe de alguna otra ocupación. La regla general: su cuerpo responderá y lo tocará todas las mañanas hasta que su cuerpo comience a sentirse caliente, descansará un poco hasta que su mente se calme y comerá. Y si se bañó en caldo después de un loco, entonces está bien; Y luego se queda un rato y come.

No es verdad. Esta es una afirmación casual, sin lógica ni ciencia.

E (c) Nunca cuando una persona come, debe sentarse en su lugar o inclinarse hacia la izquierda. Y no caminará ni montará ni tocará ni sacudirá su cuerpo ni caminará hasta que haya comido el alimento que hay en sus entrañas; Y quien viaja tras su comida o su locura, al fin y al cabo, esto le acarrea enfermedades malas y graves.

Tiene sentido, pero en mi opinión es inexacto y no se basa en ciencia ni en observaciones.

y (d) el día y la noche, veinticuatro horas. A una persona le basta dormir tres horas, que son ocho horas; Y estarán al final de la noche, de modo que pasarán ocho horas desde el comienzo de su sueño hasta que salga el sol, y se le hallará de pie de su cama antes de que salga el sol.

Relativamente preciso. Con la edad, las horas de sueño disminuyen. Las tribus tuvieron alrededor de 7 horas.

7 (e) Una persona no dormirá ni boca arriba ni boca arriba, sino de lado: al comienzo de la noche sobre el lado izquierdo y al final de la noche sobre el lado derecho. Y no dormirá cerca de comer, sino que esperará después de comer unas tres o cuatro horas. y no dormirá durante el día.

No es verdad. Lo ideal es dormir boca arriba con las rodillas levantadas. Así duermen los indios, apoya la espalda y respira por la nariz.

8 (f) Cosas que hacen que los intestinos sean laxantes, como las uvas, los higos, las fresas, las peras, las sandías, las entrañas de calabacín y las entrañas de pepinos; una persona las come primero, antes de comer. y no los mezcla con la comida, sino que se queda un poco hasta que salen de la parte superior del vientre; y comer su comida. Y las cosas que sostienen los intestinos, como las granadas, los albaricoques, las manzanas y el crostamlin, las comeré de inmediato como alimento para él y no comerá demasiadas.

Hay pocas frutas recomendadas para comer. Lo que causa la diarrea ciertamente no es adecuado para los humanos.

9 (7) Cuando una persona quiere comer carne de pollo y carne de animal, come primero la carne de pollo; además de huevos y carne de pollo, al principio como huevos; La carne de un animal delgado y la carne de un animal grueso, como la carne delgada primero: una persona siempre preferirá lo ligero primero y lo pesado después.

No es verdad. Es un invento.

10 (8) En los días calurosos, como alimentos fríos, y no agrego demasiadas especias, y como vinagre; Y en los días de lluvia, como guisado y muchas especias, y como un poco de mostaza y cebolletas. Y de esta manera, va y hace en los lugares fríos y en los lugares calientes, en todo lugar y lugar, según él.

Un invento.

11 (9) Hay alimentos que son extremadamente malos, y es propio que una persona nunca los coma, como el pescado grande y viejo salado, el queso viejo y salado, las trufas y las setas, y la carne vieja y salada, y el vino de su fermentación. y el guiso que se ha dejado hasta que se le ha ido el olor, y cualquier alimento que tenga mal olor o muy amargo: al fin y al cabo, estos son para el cuerpo, como el elixir de la muerte.

No es verdad. El pescado es excelente para comer, sin importar su tamaño. Es mejor evitar las setas y la sal en general.

12 Y hay alimentos que son malos, pero no como los primeros que fueron malos; Por lo tanto, conviene que la persona no coma de ellos sino un poco y después de muchos días, y no se acostumbre a alimentarse de ellos ni a comerlos siempre con su comida, como pescados grandes, queso y leche. que ha sido ordeñado durante veinticuatro horas, y la carne de bueyes grandes y de cabras viejas y grandes, y frijoles, lentejas y zafiros, y pan de cebada, pan de matzá, col, heno, cebolla, ajo, mostaza. y el rábano: todos estos son malos alimentos.

Parcialmente cierto. Todas las verduras, legumbres y raíces son venenosas para los humanos. La leche de cabra fermentada es buena para nosotros. La leche de vaca es muy problemática para la mayoría de las personas.

13 No conviene que una persona coma de estos, sino de poco a mucho, y en los días de lluvia; Pero no durante los días de lluvia, no comerá nada de ellos. Y las judías y las lentejas solas no conviene comerlas, ni en los días calurosos ni en los días lluviosos. Y los Deloin, los comeré un poco en los días de calor.

Un invento.

10. Y hay alimentos que son malos, y no como éstos; Y son las aves acuáticas, y las palomas, y los dátiles, y el pan tostado en aceite o empapado en aceite, y la sémola cernida hasta que ya no huele a morsen, y el caldo y las moras. No es apropiado comer demasiado de estos; Y una persona que es sabia y vence su deseo, y no sigue su lujuria y no come nada de todo lo mencionado, a menos que lo consumamos como medicina, ese es un héroe.

Parcialmente cierto. Las aves acuáticas y las palomas son geniales para nosotros.

15 (11) Una persona nunca debe privarse de los frutos de la ilana, y no debe comer muchos de ellos, ni siquiera secos, y no debemos decir húmedos; Pero antes de que se cocinen todas sus necesidades, son como espadas para el cuerpo. Y las algarrobas, malas para el mundo. Y los frutos del chutney son malos, y nadie los come salvo un poco en los días calurosos y en los lugares de chummin. Y los higos, las uvas y las almendras son buenos para siempre, ya sean húmedos o secos, y de ellos el hombre come todo lo que necesita; Pero comerlos no durará, aunque sean mejores que todos los frutos de la naturaleza.

Parcialmente cierto. Las almendras son muy venenosas para nosotros.

16 (12) Miel y vino, malos para los jóvenes y buenos para los viejos, y especialmente en los días de lluvia. Y una persona debe comer en los días calurosos dos tercios de lo que come en los días lluviosos.

La miel es buena para nosotros. El vino no es bueno para nosotros.

17 (13) Una persona siempre se esforzará por tener el intestino flojo todos sus días, y estará cerca de tener un poco de diarrea. Y ésta es una gran regla en medicina: mientras lo malo se evita o sale con dificultad, muchos pacientes acuden.

Lejos de ser cierto. viceversa. Probablemente padecía algo parecido a diarrea debido a las verduras que comía. Debería ser difícil. La ciencia lo respalda.

18 ¿Y por qué un hombre perdería el estómago, si pusiéramos un poco de esfuerzo – si fuera un hombre joven – comería en la mañana bocadillos salados aderezados con aceite y morris y sal, sin un bocado; O beberá agua de nabo o de laca de col con aceite, sal y especias. Y si era un anciano, bebía miel mezclada con agua en un caldo por la mañana, esperaba unas cuatro horas y luego comía. Lo hará día tras día, tres o cuatro días si es necesario, hasta que le arda el estómago.

Un invento. El aceite vegetal es realmente tóxico para nosotros.

19 (yd) Y otra regla dijeron en la creación del cuerpo: Mientras una persona se ejercite y toque mucho y no esté saciada, y sus intestinos estén relajados, ninguna enfermedad le sobrevendrá y sus fuerzas se fortalecerán, incluso si come los alimentos de los malos; (10) Y el que se sienta sentado y no hace ejercicio, o el que deja de perforarse los piercings o el que tiene problemas de oído, aunque coma buenos alimentos y se mantenga según los medicamentos, todos sus días serán dolorosos y le fallarán las fuerzas. Y comer bruscamente es como el elixir de la muerte para el cuerpo de cada persona y es un alimento básico para todos los enfermos.

Un invento.

La mayoría de las enfermedades que le sobrevienen a una persona se deben únicamente a alimentos malos, o porque se llena el estómago y come alimentos groseros, incluso de alimentos buenos. Aquel de quien Salomón dice en su sabiduría, «guarda su boca y su lengua, guarda su alma de la angustia» (Proverbios 11:23), es decir, guarda su boca de comer malas comidas o de decir malas palabras, y su lengua de hablando excepto en sus necesidades.

La mayoría de las enfermedades se originan por ingerir alimentos que no son aptos para el ser humano. Esta es la parte correcta.

16 (16) La forma de bañarse—que una persona entra al baño de siete días a siete días; Y no entrará cerca de comer y no cuando tenga hambre, sino cuando la comida comience a digerirse. Y baña todo su cuerpo en el caldo en el que no se quema el cuerpo, y sólo la cabeza en el caldo en que se quema el cuerpo. Y luego bañará su cuerpo en fusharin, y luego en fusharin del fusharin, hasta bañarse en el frío; Y no pasará nada por encima de su cabeza, ni tibio ni frío. Y no se bañará en el frío, en los días de lluvia. Y no se bañará hasta que sude y todo su cuerpo esté agotado, y no tardará mucho en el baño; Pero cuando suda y su cuerpo se pone rígido, se lava y se marcha.

Parcialmente cierto. Una ducha fría nos viene bien. La ciencia y la lógica lo respaldan.

Una comida a hombros de gigantes

La primera forma que me pareció muy lógica fue la de Esther Gohkel , que incluso escribió sobre la postura correcta, pero ella lo resolvió mirando cómo se sentaban y se paraban los antiguos, y esto era algo en lo que no había pensado, pero él también era un Genio para resolver lo que se supone que debemos comer, lo que es bueno para nosotros. En general: mirar lo que comían los antiguos y cómo se comportaban y se movían, no copiar todo sino usar la lógica y copiar lo que es bueno para nosotros.

El libro que me explicó que podía haber un problema con el trigo después de que no me parecía lógico que solo algunas personas son sensibles al gluten es «Estómago de Trigo» del Doctor William David, lo escuché en Audible y es también disponible en hebreo.

Otro libro que explica la ciencia detrás de la grasa y la carne es «The Big Bluff of Cholesterol» a través del cual entendemos que la grasa animal es realmente buena para nosotros y no la grasa vegetal y se conecta con lo que comían los antiguos, cuando hay un cruce. Entre la lógica, la ciencia y la observación histórica entonces hay una grieta.

Cuando le hablé de estos libros a mi primo de EE. UU., me habló de un buen libro llamado «La paradoja de las plantas» de un cirujano cardíaco de EE. UU. Fue realmente un gran avance y dijo que hay todo tipo de. toxinas en todo tipo de raíces, hojas y hasta cosas de plantas para que no las comamos. El error de Gendry fue que dijo que algunas plantas lo tienen de forma problemática, pero la verdad es que todas las plantas lo tienen, realmente lo fue. innovador, pero la recomendación del libro debería haber sido evitar por completo los alimentos vegetales, excepto las frutas maduras y ácidas, el remojo y los brotes que reducen significativamente las toxinas de las cuales una familia son los lactanos.

Fue una locura sorprendente, pero cuando investigué las toxinas descubrí que tenía razón, cuando eliminé las plantas de mi menú, los pequeños y molestos dolores de estómago que tenía desaparecieron por completo. Puf se han ido. Luego hubo una combinación asombrosa de ciencia, con lógica y un experimento personal conmigo mismo, hay un crack en una dieta libre. Después de eso me encontré con una conferencia de un médico realmente inteligente de Australia, Paul Mason , que como yo va con lo correcto y no con la corriente, explica de manera científica qué efectos tienen las toxinas de las plantas en nuestro cuerpo. Su camino es diferente al mío porque se basa solo en ciencia sin mucha lógica y evolución, combino todo aunque soy débil en ciencias biológicas, pero sí sé reconocer a hombres sabios como Pablo, quien se destacó en una universidad eucarística en Australia, y sí, estas cosas son importantes y dicen mucho.

En cada libro que he leído, una conferencia de Internet, generalmente un 70% de verdad y un 30% de mentira, se requiere de un diagnóstico serio para sacar de cada libro lo que es verdad, y así es como armé Nutrición Libre.

Buen cheque por la comida.

¿Es posible comer el alimento sin cocinarlo, calentarlo o utilizar un proceso químico sin que quede amargo, ácido o picante?

Si la respuesta es sí, ¡entonces es un alimento «gratuito» y apto para humanos!

Por supuesto, comerlos cocidos es mejor, pero esto es sólo para comprobar si el alimento es apto para el ser humano. Esto no significa no comer los demás alimentos. Es sólo una herramienta que aclara lo que es adecuado para nosotros. Los humanos comenzaron a utilizar el fuego en los últimos cientos de miles de años, en comparación con varios millones de años de evolución. Si un determinado alimento no se puede comer sin cocinarlo o calentarlo significa que entró en nuestra dieta «recientemente», como el pan, las plantas y similares.

• Todo tipo de carne se puede comer cruda, por lo que es apta para el consumo humano.
• Frutas maduras: no es necesario tomar ninguna medida, por lo que son aptas para los humanos.
• Peces: los peces en movimiento son comestibles y, por lo tanto, aptos para los humanos.
• Cereales: no se pueden comer sin cocinarlos ni hornearlos. por lo tanto no es apto para humanos.
• Hojas: amargas o ácidas, por lo que no son aptas para los humanos.
• Nueces: normalmente algo amargas, por lo que no son aptas para el consumo humano.
• Legumbres: duras y amargas si no se cocinan y también tóxicas, por lo que no son aptas para el hombre.
• Leche: se puede beber leche directamente de cabra, por lo que es apta para el consumo humano. También la leche de vaca, pero muchas personas son sensibles a ella por su diferencia con la leche que beben desde hace miles de años.
• Verduras: la mayoría son crudas, amargas o picantes, no aptas para humanos.